1樓：蓬巨集達濮合
把蘿蔔擦絲，很細很細的絲，然後用布包起來擠掉多餘水分，就可以像普通的韭菜一樣拌餡了。或者也可以再剁剁。
或者看電視上說不用擠掉水分，放在溫油鍋裡面焯一下，再拌餡就行了。
其實主要就是蘿蔔的水分比較大，直接用來包餃子的話很容易溼了餃子皮就沒法包了！
2樓：刀逸馨叢軒
宜昌著名的風味小吃。主要原料是大公尺、黃豆和蘿蔔。其做法是：
用90％的大公尺和10％的黃豆，浸泡4至5小時磨成漿。蘿蔔切成絲拌上辣椒麵、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特製的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿蔔絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。
3樓：餘元容儲瑋
1.肥瘦豬肉剁成細泥，木耳剁成末，蘿蔔絲用開水煮透，過涼後擠幹水分，剁成細末。
2.豬肉放盆中加蔥薑末、醬油（少許）、鹽、味精、胡椒粉（少許）攪勻，再加蘿蔔末、木耳末、海公尺末、雞蛋、植物油和鹽、味精攪勻成餡。
3.餃子粉加水和勻，1小時後，下成60個劑子，擀成薄皮包餡煮熟。
備註：蘿蔔喜油，一定要有豬肥肉和足夠的花生油，而且火要大，煮的時間宜稍久一些。蘿蔔含澱粉酶，可幫助人體消化、吸收。
4樓：夫依心阮舞
胡蘿蔔牛肉的好吃~~白蘿蔔或者青蘿蔔不如胡蘿蔔~~
牛肉餡加點豬肉餡，混合，加雞蛋（一般家裡做只需要放2個）開啟，加醬油，味精，打勻，少加點水，加鹽，最後加油~~~胡蘿蔔切碎，擰乾水，不要煮，在鍋裡稍微放點油炒下（原因：用油炒過的能促進va的吸收，也就是通常說的胡蘿蔔素）注意胡蘿蔔炒的時候會有水溢位，不要倒掉~~一起放進牛肉餡裡`~~嚐嚐口味就可以包了~~在裡面加點蔥薑，少加點香菜（多了會苦的）
白蘿蔔素餡餃子怎麼做，白蘿蔔素餃子餡怎麼做好吃
用料蘿蔔 1根 油麵筋 半袋 五香粉 少許 生抽 適量 鹽 適量 蘿蔔擦絲放鹽把水攥出來，麵筋切碎放到蘿蔔絲裡，鍋內涼油放五香粉，油熱後放生抽，最好一起倒入餡內攪拌均勻即可 長風渡間雲 1 攥幹水分 白蘿蔔水份比較大，制餡中一定儘量脫幹水份，包出的包子才有香味，不然 水了巴嚓 沒滋沒味。剁細的白蘿蔔...
蘿蔔餃子餡怎麼做好吃，白蘿蔔做餃子餡怎麼做好吃竅門
蘿蔔餡餃子 一，食材 大蘿蔔1個，豬肥瘦肉1斤，麵粉1碗，蠔油適量，生抽適量，老抽少許，十三香1勺，胡椒粉適量，食用油適量。二，蘿蔔餡餃子的做法 1.首先準備好所有的食材，將蘿蔔去頭去尾，清洗乾淨後，擦成絲，然後再用刀切碎些，放入盆裡，放一大勺鹽，攪拌均勻，醃製出一些蘿蔔的水分。2.這時候買回來的豬...
蘿蔔素餃子怎麼做好吃，白蘿蔔素餃子餡怎麼做好吃
用料主料 紅蘿蔔300g 紅蔥頭200g 雞蛋3個 調料食鹽適量姜 適量調和油 適量五香粉 適量蘿蔔素餃子的做法 1.紅蘿蔔去皮洗淨 2.把紅蘿蔔用擦子擦成細絲 3.鍋裡燒開水，把紅蘿蔔絲下鍋焯一下 4.把蔥頭切碎了剁好 5.雞蛋炒好備用 6.蘿蔔絲焯好了撈出用帶網的袋子把它擠幹水分7.擠乾後的蘿蔔...