1樓：網友
酸辣蘿蔔怎麼做那就是把蘿蔔切成條，然後把這個辣椒麵兒給他用蔥薑蒜等迢膛調製。然後放到蘿蔔裡頭放一點兒香臭，就成酸辣蘿蔔了。
2樓：日照趕海找鐵哥
酸辣蘿蔔怎麼做才能好吃？白蘿蔔切成片，撒一勺鹽醃20分鐘，擺起，撒點醬油，白醋，蒜末，小公尺辣，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏就可以。冷藏一夜酸辣可口。
3樓：生活萬花筒
酸辣蘿蔔，其實它的做法非常簡單，就是把餓醋和醬油各一半，然後炒蘿蔔的時候給它放裡頭，一噴起鍋的時候放上蒜末就非常的好吃。
4樓：九方恨寒
酸辣蘿蔔怎麼做拔蘿蔔洗洗好後多少放在陽光下切成條曬一會兒，然後放在事先準備好的湯總醃製醃製的水中含有少許辣椒醋¥10的，然後經過曾一下撈出即可。
5樓：情感諮詢
就是把這個蘿蔔清洗乾淨之後切成條，再用鹽。啟一下再投乾淨之後再放入生抽，料酒，食鹽。辣椒醋把它攪拌均勻就可以了。
6樓：植宇文
蘿蔔先切成條，洗淨瀝乾，然後加入辣椒和泡椒，再加幾片檸檬泡出來的，味道很好。
7樓：在這裡
酸辣蘿蔔怎麼做呀，很簡單呀，把蘿蔔切成絲放入醋和辣椒油。
8樓：勵君豪
我們做酸辣蘿蔔的時候，一定要準備冰糖醋，小公尺辣一起泡就可以了。
9樓：王老師**輔導
酸辣蘿蔔做起來一定要進行醃製的，大概在乙個星期左右就可以做成的，酸辣蘿蔔非常好吃。
10樓：耿鈮
酸辣蘿蔔 這樣做，超級下酒菜。
11樓：愛美食愛創意
酸辣蘿蔔皮在家也可以這樣做。
怎樣醃製酸辣蘿蔔乾
12樓：科院小百科
原料：青蘿蔔750g、精鹽25g、白酒20g、白糖10g、陳醋20g、生抽20g、酸辣椒。
做法步驟：1、蘿蔔洗淨泥沙切成寬條，撒上鹽醃1小時。醃過的蘿蔔條擺放在通風的地方晾曬兩天。
2、晾曬到蘿蔔條稍微乾燥收縮後收到乾淨菜盆裡，倒進開水洗淨晾曬期間粘上的贓汙，撈出控水。
3、把蘿蔔條放到乾淨無生水的小盆裡，倒進高度白酒，用手把蘿蔔條揉勻入味。
4、揉勻的蘿蔔條倒進鹽，把蘿蔔條用手揉勻入味。
5、最後倒進白醋、生抽、白糖，放進酸辣椒或酸菜拌勻即可。
13樓：自娛自樂說今宵
準備材料。
白蘿蔔：1根 、鹽巴：適量、醬油：適量、白醋/陳醋：適量、花椒油/芝麻油：適量、白糖：適量、紅色指天椒：適量、大蒜：適量、香菜：適量 。
1、切好辣椒、大蒜、香菜。
2、倒入盆中加入花椒油、芝麻油、醋、醬油。
3、蘿蔔切薄片（切太粗不利於入味）。
4、攪拌均勻，用少量鹽巴醃製半小時（為了除去水分）。
5、把水擠幹。然後用清水洗一下。把鹽巴洗掉（沒洗的話。醃製後怕太鹹），然後再擠幹。
6、把蘿蔔倒調料裡。
7、大功告成（密封放置一小時後就可以吃了，放得越久越入味）。
8、兩天後的顏色（放越久越酸）放冰箱幾個月都不會壞。
14樓：招鴻寶
首先拔蘿蔔切成條，晾半乾，然後加醋辣椒五香面鹽，醃製。
15樓：匿名使用者
把蘿蔔切塊，和酒，花椒，大蒜，姜一塊裝進瓶子裡，把瓶子倒立在乙個空盤子上，再往盤子加點水，醃個3-4天，就可以吃了。
16樓：手機使用者
青蘿蔔曬成幹怎樣曬？？
曬好以後怎樣醃製比較好吃。
酸辣蘿蔔怎麼做？
17樓：匿名使用者
酸辣蘿蔔條：鹽、糖、醋、雞精、紅辣椒，一樣都不能少。
家住市區延安路的曹秀芹女士昨日買了5公斤白蘿蔔，準備醃製好吃的酸辣蘿蔔條。讓我們來看看她是怎麼做的吧！
選菜曹女士說，選白蘿蔔有一定的技巧，最好在手上掂量掂量，重一點兒的比較好，說明水分多。盡量挑青頭多、體形肥大的白蘿蔔，這樣的白蘿蔔口感更好。
晾曬把白蘿蔔洗淨去掉根鬚後，切成拇指粗細的長條，之後用鹽搓揉，再把沾了鹽的蘿蔔條進行晾曬，等蘿蔔條變柔軟，「打折」而不斷時，就可以醃製了。
醃製把晾曬好的蘿蔔條放入容器，然後加入糖、白醋、少量雞精，並將新鮮的紅辣椒切絲拌入。之後，把盛有蘿蔔條的容器放入冰箱冷藏室，3天後就可以吃了。
曹女士稱，吃完油膩的東西，來上一小碟酸辣蘿蔔條，非常開胃！
泡蘿蔔：可加入「心裡美」、紅尖椒，好看又好吃。
市民粱曉飛曾經開過飯店。他告訴記者，他會做一種泡蘿蔔，非常適合當配菜吃。
備料泡蘿蔔是一種泡菜，因此要準備乙個陶瓷或玻璃器皿。燒一壺開水，把開水倒入盆中，往盆裡放糖和鹽(糖和鹽的比例為4比1)，然後用筷子攪拌，等糖和鹽融化、開水變涼後待用。
在等待開水變涼的時候，可以切白蘿蔔，條狀或片狀都行。最好不要超過一根手指的厚度，因為太厚不易入味。
泡製將切好的蘿蔔放入準備好的器皿，把盆中冷卻的水倒入器皿，沒過蘿蔔乙個手指節那麼高就可以了。最後倒入一瓶蓋白酒，它的作用是讓蘿蔔變得更脆。需要注意的是，在泡製白蘿蔔的時候最好加入一些「心裡美」和紅尖椒，這樣白蘿蔔到吃的時候就會被染成紅色，既好吃又好看。
提醒把器皿密封後放半個月左右，好吃的泡蘿蔔就做成了。吃的時候一定要注意，用乾淨的筷子夾蘿蔔。如果筷子上有油，泡好的蘿蔔就會壞掉。
粱先生說，這道泡蘿蔔適用於任何主食。吃飯的時候夾上幾片爽口的泡蘿蔔放到嘴裡嚼一嚼，那種清香、那種鮮脆，是別的菜餚無法比擬的。
18樓：愛美食愛創意
酸辣蘿蔔皮在家也可以這樣做。
19樓：耿鈮
酸辣蘿蔔 這樣做，超級下酒菜。
20樓：栗子日食記
跟著黃磊學做酸辣蘿蔔，清爽解膩。
酸辣蘿蔔怎麼醃製
21樓：可樂可樂冒泡泡
蘿蔔切條放入盆中，倒入適量的鹽，醃出水分，醃20分鐘就可以了，倒掉水分，倒入適量的醋，加點白砂糖，倒入泡椒水，攪拌均勻裝入罐子，把倒出的水分倒入罐子，密封罐子。
22樓：愛美食愛創意
酸辣蘿蔔皮在家也可以這樣做。
酸辣蘿蔔怎麼醃
23樓：魯姐美食
酸辣蘿蔔怎麼做？蘿蔔切丁，加入鹽泡20分鐘洗淨，準備小公尺辣山椒，白糖醋 ，然後加入蘿蔔冷藏 ，放入冰箱兩個小時就可以吃了。
24樓：愛美食愛創意
酸辣蘿蔔皮在家也可以這樣做。
25樓：栗子日食記
跟著黃磊學做酸辣蘿蔔，清爽解膩。
26樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
這才是醃酸蘿蔔正宗的做法，乙個晚上就能吃，酸辣脆爽，值得收藏。
【醃蘿蔔】【製作食材】蘿蔔，白醋，白糖，小公尺椒，食鹽。
【方法及步驟】
1、首先我們要把準備好的白蘿蔔，將其清洗乾淨，並把蘿蔔皮削掉，然後把蘿蔔改刀成小段狀，再把蘿蔔切成薄片適中的大片狀，再將其疊在一起切成小長條狀。切好以後的蘿蔔需要準備乙個大碗，然後把蘿蔔裝入大碗當中，並往蘿蔔中加入兩勺的食鹽，用手將其抓拌均勻，然後讓蘿蔔先醃製上15分鐘。
2、在對蘿蔔進行醃製的過程當中，要把準備好的小公尺椒將其清洗乾淨後，並切成辣椒圈裝入小碟中備用，然後準備鐵鍋，往鐵鍋中加入一碗白醋，並開大火將白醋煮開，白醋被完全煮沸以後，需要將其再次倒入碗中，然後放涼。放涼後的白醋，用來對蘿蔔進行醃製的話，能讓醃製出來的蘿蔔，吃起來更加酸爽，而且還能夠提高蘿蔔的儲存時間。
3、取出醃製好以後的蘿蔔，並把醃製蘿蔔時流出的水分倒掉，然後準備乙個無水無油的乾淨玻璃瓶，並把準備好的蘿蔔裝入到瓶子當中，然後往蘿蔔中加入20克的白糖，以及準備好的白醋和小公尺辣椒圈，全部加入到玻璃瓶當中，並蓋上蓋子將其晃動均勻，最後只需把準備好的蘿蔔放入到冰箱當中，進行冷藏乙個晚上，就可以把蘿蔔倒出來進行食用了。
【小貼士】1、在對蘿蔔進行冷藏之前，蘿蔔一定要先對其進行醃製，這樣能讓蘿蔔中的辛辣味得到有效去除，讓醃製出來的蘿蔔口感更加的爽脆。
2、準備好的白醋，切記一定要將其燒開後再放涼，且不可把白醋直接倒入到蘿蔔當中，對蘿蔔進行醃製，這樣的製作方法是非常錯誤的，否則做出來的蘿蔔口感就會變得特別酸，一點都不好吃。
3、在準備玻璃瓶時，一定要對玻璃瓶進行消毒處理，讓玻璃瓶處於無水無油的狀態。
4、準備好的醃蘿蔔，將其放入大冰箱當中進行冷藏，能讓蘿蔔醃製得更快。
常德酸辣蘿蔔的製作方法
27樓：匿名使用者
酸辣蘿蔔蘿蔔，乾紅辣椒，精鹽，花椒，醋。
做法：1、把蘿蔔 削去鬚根洗淨，切成片，將辣椒去蒂籽洗淨切成絲；
2、把缸用淨乾布擦淨，將蘿蔔條、辣椒絲拌勻，放入缸內，加入對好的鹽水，比例為（1000克）清水加（50克）鹽；
3、鹽水加過蘿蔔片再撒一些花椒粒，加醋；
4、將缸放在溫暖處，約10天左右即可。
酸辣脆蘿蔔怎麼做
28樓：大雁做美食
酸辣脆白蘿蔔怎麼做？把蘿蔔去皮切片，加入適當的鹽，醃製十分鐘去除水分，然後倒入小公尺辣蔥薑絲，生抽白糖醃製。
29樓：耿鈮
酸辣脆蘿蔔做法，開胃下飯。
30樓：半夏半暖
步驟1：準備食材。
步驟2：白蘿蔔和小公尺椒洗乾淨擦乾水分，白蘿蔔帶皮切條，小公尺椒剁碎。
步驟3：白蘿蔔加鹽醃製一小時去除蘿蔔自身的辛辣味，醃完後把醃出的水倒掉。
步驟4：依次加入白醋、白糖、小公尺椒攪拌均勻。
步驟5：用擦乾淨水分的玻璃瓶裝好，放進冰箱，3—4天即可食用，時間越長越入味。
31樓：匿名使用者
材料主料：白蘿蔔400克，輔料：青蒜50克，香菜20克，調料：鹽3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，醬油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克。
做法1.白蘿蔔洗淨，去皮，切成5厘公尺長、3厘公尺見方的粗絲；
2.香菜去根洗淨，切成短節；
3.青蒜擇洗乾淨切成絲；
4.姜洗淨去皮切成絲。
5.將蘿蔔絲、生薑絲、青蒜絲、香菜放入盆內拌勻，加精鹽、醬油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌勻即成。
32樓：也聽會歌好
酸辣脆蘿蔔的做法步驟。
1白蘿蔔1個、白醋、細砂糖、姜、大蒜、乾辣椒（忘了拍下了）2乾辣椒切細，姜、大蒜切碎。
3蘿蔔切薄片。加入一勺鹽，用手抓一抓蘿蔔。這樣蘿蔔的苦水就會擠出來一些。
4醃上半小時，苦水就會擠出來很多。
5倒掉苦水，放入姜、蒜、乾辣椒。倒入白醋。（白醋最好多放點）6再放一勺糖下去。
7攪拌均勻。
8裝入有蓋的容器裡。醃上半天就能開吃了。
9很下稀飯或小酒的小冷盤哦。
33樓：栗子日食記
跟著黃磊學做酸辣蘿蔔，清爽解膩。
怎麼做酸辣椒，怎麼醃製酸辣椒
酸辣椒的製作方法如下 1 把青紅尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一會，然後摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗乾淨撈出來把水瀝乾備用。2 鍋中添水大火燒開，把清洗乾淨的辣椒放入鍋中燙10秒鐘，把辣椒稍微燙一下。3 把燙完的辣椒撈出來放入盆中，放入50克鹽，然後用手抓拌均勻放涼，讓水分揮發一下。4 把準備好的罐頭瓶子放...
酸辣粉怎樣做，酸辣粉怎麼做？
重慶酸辣粉的製作材料 主料 紅苕粉 調料 生抽，醋，香菜，油 平時炒菜用的 油炸黃豆，花生公尺，幹辣椒麵，高湯各適量。製作方法 1 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。2 油炸黃豆 花生公尺各少許，稍微弄碎待用。3 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。4 然後把生抽少許 醋 ...
怎麼做酸辣粉，怎樣做酸辣粉
紅薯粉 150克。香菇 5朵。豬肉沫 50克。青菜 少許。零食青豆 1袋。花椒 10粒左右。大蒜 5顆。醋 大勺。雞湯500ml 鹽 適量。郫縣豆瓣辣醬 1大勺。極鮮醬油 1小勺。酸辣粉的做法。11 將紅薯粉條冷水入鍋，煮至七八成熟，撈出備用。22 將青菜，香菇洗淨。香菇切小丁，青菜對折切開。33 ...