求甜點製作食譜

時間 2022-05-29 21:45:06

1樓:檸檬茶

一定要最佳啊!!!!!

日是甜點:水羊羹

材料:細紅豆沙 400克

水 750毫公升

寒天(大菜) 10克

裝飾:鹽漬櫻菜或新鮮紫酥菜(如用鹽漬櫻菜鬚先洗去鹽分再抹幹)適量

食用鮮花適量

7寸×7寸正方形模子 乙個

做法:1.先將寒天或大菜剪碎,用冷水浸約半小時致柔軟,壓出水分,將水倒掉。

2.將750毫公升水倒進冷熱全能攪拌機中,放入寒天或大菜,以高溫加熱8分鐘,煮滾後改為低溫加熱8分鐘,期間按數次攪拌鍵(stir)。

3.以木勺逐少加入豆沙,以高溫加熱一分鐘,煮滾後改為低溫加熱5分鐘,煮至豆沙與天寒液完全融合,期間按數次攪拌鍵(stir)。

4.到進大碗中,以冷水墊底,慢慢攪拌至變稠,即可移開。此步驟非常重要,否則凝固後會有明顯分籌。勿讓其擱在冷水上,否則溫度降至室溫即會凝固。

5.模子先以冷水衝一下,將豆沙寒天液倒進,冷藏至凝固。

6.切成長方塊,墊以櫻菜或紫酥菜,並以食用鮮花裝飾。

打得我手都斷了,一定要最佳啊啊啊!!!!

2樓:我是學生

南瓜餅將南瓜洗淨,切塊,放入蒸鍋蒸熟。用勺子壓成泥,然後,放入糯公尺粉拌勻,壓成巴掌大小的餅狀,炒菜鍋,放入少許油,將餅放入中火煎4-5分鐘,翻面,再煎4-5分鐘就好咯。

吃的時候,蘸糖。

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