1樓：
不能 味精的成分是穀氨酸鈉 是由糧食 發酵形成的
2樓：匿名使用者
會成海帶湯，味道不錯，還補碘。
3樓：1天天真心
不 會 形 成 味 精
4樓：虛言暮色
當然不會了，只是海帶比較鮮美
煮海帶排骨湯裡只需要放鹽跟味精就行了嗎？
5樓：米奇襪子
煲湯是不放味精的。味精高溫會有毒的。而且湯本身就有鮮味。如果要放也在盛湯的時候再放。
可以放花椒，胡椒，薑片。黨蔘，黃芪。
6樓：綠草茵茵
排骨過下水， 放水入骨煮一個小時左右
等到湯的顏色變白了，可以放入海帶和枸杞
快好的時候，放鹽，一般情況下，這種排骨湯不用放味精，如果你想更鮮美，味精放一點點噢。記
住，不要多噢
7樓：匿名使用者
出鍋前放些鹽，味精放不放可根據個人口味
8樓：匿名使用者
建議加兩片薄薑片，味道更佳。
9樓：返老還童好麼
是的，不需要再放其他調味料了。下面是做法：
1. 泡發的海帶150克，排骨350克，姜適量。
2. 海帶在清水裡泡10分鐘左右，洗淨。
3. 洗淨的海帶在熱水裡灼過，撈起洗淨，切段。
4. 海帶，排骨薑片放鍋里加適量清水。
5. 大火煲開10分鐘，改小火煲2小時。
6. 關火前放鹽調味。可以選擇放些味精。
10樓：匿名使用者
不必放味精，海帶有提鮮的作用
11樓：
有些可以加姜的，加蔥段
為什麼還有人煮菜不放味精，說味精不安全？
味精是怎麼做成的？
海帶湯是怎樣製作的？
12樓：廣西師範大學出版社
海帶湯：原料：水發海帶40克，薏仁20克，雞蛋2個，植物油20克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克。
做法：將海帶洗淨切成細條，薏仁（又名薏苡仁、薏米）淘洗後與海帶條共入高壓鍋中，上火煮至爛熟。如不用高壓鍋，也可用普遍鍋在水沸後改小火煮2小時。
將雞蛋磕入碗內，攪散成蛋液。炒鍋置旺火上，下植物油，將蛋液倒入，將雞蛋炒熟後，將煮爛的海帶薏仁連湯倒入，加鹽及白胡椒粉，稍煮下味精攪勻即成。
13樓：祿澤拓跋映秋
先把白開水燒開，然後放入已切成條的海帶，最後加油鹽就可以啦！咱們學校的就是，呵呵！
海帶湯怎麼煮
14樓：遇見食撩
海帶洗淨切段，泡好後，鍋中放入油蒜蔥牛肉切好後放入，加水煮熟後放入海帶。
15樓：詩聖木椅
冬瓜海帶**湯 材料:冬瓜一斤，海帶二兩，陳皮一塊，瘦豬肉四兩。 做法 1、冬瓜去皮，洗淨。
海帶浸水去泥，切斷。瘦豬肉、陳皮洗淨，連同其它材料同放煲內。 2、加水六碗，煲約二小時。
3、加適量鹽調味，即可飲用。 功效 清熱去溼、**。 備註 1、冬瓜，甘，微寒。
利小便，益氣耐老。欲身輕體瘦者，則可長食之；若要肥，則戒食之也，《食療本草》有上述記載。冬瓜不含脂肪，含納較低，又可以利尿去溼。
因此，常吃冬瓜有明顯的**輕身作用；還對腎炎浮腫有消除水腫之功效。對**肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。 2、冬瓜皮煎湯代水飲有消暑利水之功，亦有輕身消水腫之功。
為夏季的良好飲料。 3、海帶為海產植物之一，含有豐富碘質及多種微量元素，有消除脂防及膽固醇之功，故亦有**作用。 4、陳皮能行氣消食。
5、故冬瓜、海帶、陳皮、瘦肉合煲的湯不但味美可口，還有清熱去溼、**之功。 肉燒海帶 材料:帶皮五花肉500克，水發海帶200克，醬油1茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，鹽3茶匙，蔥段、姜塊若干，大料3-4粒。
做法 1、將五花肉洗淨，切成2-3公分的塊；將海帶洗淨用開水煮15分鐘左右，切成菱形片待用（用海帶絲，則挽成結）。 2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，放入糖炒成金黃色，投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒，等五花肉塊的表面上好糖色時，加入煮好的海帶，放入醬油、紹酒和鹽，再翻炒片刻，加清水燒開，轉用小火，燒至肉和海帶熟爛入味即可。 備註 炒糖色時，不宜用旺火，應用中火使糖在油中均勻地熔化，糖液冒泡並呈金黃色時，下肉塊最好；加入清水的量，以沒過肉塊為宜。
椒鹽海帶 材料:泡發好的海帶２００克 雞蛋清２個 薑片１０克 蔥段３０克 醬油、料酒、味精、澱粉各適量 色拉油１０００克約耗５０克 椒鹽味碟１個 做法 １）海帶切成小方塊，用薑片、蔥段、醬油、料酒、味精醃漬入味；雞蛋清和澱粉調成蛋清糊。 ２）炒鍋上火，注入色拉油燒至六成熱，將醃漬入味的海帶塊拖勻蛋清糊，下入鍋中炸至外表挺直且海帶將熟時，撈出，待鍋中油溫升至七八成熱，再下鍋復炸至色呈金黃，撈出瀝油裝盤，隨椒味碟上桌即成。
備註 海帶應選擇肉厚部位。 涼拌海帶 材料:海帶4兩（約160克）；中芹、西芹各2兩（約80克）；紅蘿蔔、蝦米各1兩（約40克）；紅椒1只。
做法 1）海帶用水浸洗乾淨，用滾水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分鐘，取出浸凍水中五分鐘後切絲，再用鹽水煮一分鐘，放入冰格中凍十分鐘取出。 2）蝦米剁碎，加醬油和水以慢火煮浸半小時成蝦米醬 油，冷凍；將中西芹、紅蘿蔔、紅椒切絲。 3）將蝦米醬油淋入海帶絲和中西芹、紅椒絲中，用鹽和糖調味，伴以紅蘿蔔絲食用即成。
風味特點 化痰火核，清熱，潤膚養顏。 備註 可在材料中加入水發海蜇會更好味。 豆腐海帶湯 材料:
豆腐2塊，海帶100克；嫩薑絲1克，鹽3克，味精2克。 做法 ①將豆腐切成四方形小塊，海帶切約3釐米寬條，待用。 ②鍋中加適量清水，下入海帶，用旺火煮開後，再用中火煮至海帶變軟，然後下豆腐塊，以鹽和味精調味，再煮開約3分鐘，加入薑絲，待用度開鍋，即可離火上桌。
海帶拌通心粉 材料:通心粉200克、海帶100克、醋50克、糖30克、紅辣椒1只、蔥1根、姜10克、鹽、味精、油、胡椒粉、辣椒粉等少量。 做法 ①通心粉用冷水浸泡2小時，撈起瀝乾。
②海帶洗淨切段再切絲，紅辣椒切絲，蔥切末、姜切末。 ③鍋內放水燒開，通心粉、海帶一起放入鍋內煮3分鐘，起鍋，用冷開水沖涼瀝乾。 ④鍋上火，放少量油燒熱，把姜、紅辣椒、蔥、醋、糖，澆香起鍋放入通心粉、海帶、胡椒粉、辣椒粉、鹽、味精、油攪拌均勻即可食用。
麻油炒海帶 材料:海帶200克，精鹽4克，香油20克。 做法 1、將海帶浸軟泡發後洗去雜質。
鍋內加清水燒沸，投入海帶煮熟，撈出用清水浸涼洗淨，控幹水份，切成細絲。 2、鍋內放入香油燒至七成熟時，加入海帶絲煸炒，蓋上鍋蓋略悶，加入精鹽拌勻，即可裝盤。 海帶肉絲湯 材料:
水發海帶100克，豬肉50克，胡蘿蔔25克；白油50克，味精1.5克，醬油15克，精鹽、花椒水、蔥、姜、蒜、清湯各適量。 做法 ①將豬肉切成細絲，海帶洗淨，捲成卷，切成細絲。
②蔥、姜分別切成絲，胡蘿蔔去皮，切成細絲，蒜切成片。 ③用滾水將海帶絲、胡蘿蔔絲焯一下，撈出控淨水。 ④器皿中加白油，燒熱，放入蔥絲、薑絲、蒜片，高火1分鐘，再放入豬肉絲高火8分鐘，待肉絲變白時放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿蔔絲燒沸，撇去浮沫，調適味，加味精即可。
辣拌三絲 材料:粉絲1兩，水發海帶4兩，胡蘿蔔3兩，青辣椒2個，蔥1根；辣椒油2湯匙，鹽，醋，麻油，味精各適量。 做法 粉絲用水泡開，海帶洗淨切絲，飛水瀝乾水分，胡蘿蔔去皮洗淨切絲，青椒洗淨去蒂切絲，蔥洗淨切段。
把粉絲、海帶、胡蘿蔔混合，放入鹽、醋拌勻。熱鍋下辣椒油、麻油燒熱，放入蔥、青椒爆香後，放入調 拌好的粉絲、海帶、胡蘿蔔中即可。 海帶大根湯 材料:
海帶結200克、白蘿蔔2根（直徑約6公分）、去皮豬五花肉1斤、昆布1段（約15公分長）、清水7杯；米酒半杯、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2茶匙。 做法 1、將五花肉切片（約1.5公分厚片），川燙去血水；白蘿蔔去皮剖對半再切成1.
5公分厚片；昆布泡水；海帶結洗淨備用。 2、將五花肉片、白蘿蔔、昆布、海帶結放入快鍋中，加入米酒半杯，待起鍋後再加鹽、胡椒粉調味，最後淋上麻油即可。 海帶素肉絲 材料:
素肉絲半碗，幹海帶約125公克，姜適量，紅椒2根；鹽1/3小匙；味素1/3小匙，醬油1大匙，醋1/2大匙，砂糖1大匙。 做法 1、海帶泡水直到完全膨脹大發，取出與紅椒洗淨切絲。 2、姜部分切絲，部分切片。
3、薑片放入水中煮沸後加入海帶絲煮約3分鐘，再將海帶絲撈出衝冷水，並瀝乾水分備用。 4、色拉油熱鍋後，以薑絲爆香，放入素肉絲炒一下。 5、加入海帶絲、紅椒炒勻，將所有調味料在此時加入調味即可。
清蒸海帶 材料:大片海帶兩條、九層塔半碗、糖、醋、麻油及醬油。 做法 1、海帶泡水三十分鐘、從中間撕開、每五公分剪一段，再捲成一卷，擺盤放鍋內蒸十五分鐘即可。
2、蒸好的海帶上擺炒過的九層塔，再淋上糖、醋、麻油及醬油。 黑輪海帶湯 材料:白蘿蔔一點五公斤、豆腐四塊、海帶六十克、蒟蒻兩塊、小竹輪半斤、瓠瓜乾絲三兩；醬油兩大匙、糖一湯匙。
做法 1、白蘿蔔切長六公分寬三公分大小放入鍋中，加水兩公升，水煮至軟透。 2、豆腐切成兩塊，海帶剪成約六公分長，用瓠瓜幹綁緊，泡軟。 3、小竹輪一條切成三段，蒟蒻切成四公分長、寬一公分備用。
4、待白蘿蔔透軟後加入醬油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海帶，入味後放入小竹輪滾燙後即可。 備註 海帶亦可以用海帶芽代替。 滷海帶 材料:
海帶兩條、豆乾五塊、紅菜豆六十個、冰糖一中匙、醬油半碗、姜適量切片、香菜適量、瓠瓜乾絲一條。 做法 1、海帶泡水半分鐘即撈起，剪約10公分左右長度，捲起後用瓠瓜幹綁好備用，豆乾對切，紅菜豆預先洗淨用熱水泡軟。 2、油入鍋預熱爆薑片，再倒入海帶，炸軟後撈起。
3、放入紅菜豆、醬油、冰糖、水，燜煮十分鐘，再倒入海帶、豆乾，水蓋過材料，燜至收汁即可。
16樓：雲玥嶽雅素
冬瓜海帶排骨湯，材料洗乾淨，排骨過下血水，一起放鍋裡煲，煲湯之前加一小勺白醋，這樣不容易溶解那些營養成份！如果嫌這道麻煩，就煲海帶綠豆糖好了，那個更簡單，之間把材料洗乾淨放鍋裡煲，煲熟加糖就可以吃了，要把海帶煲爛就用高壓鍋煮，幾分鐘就熟爛了！
怎麼煮海帶湯
17樓：遇見食撩
海帶洗淨切段，泡好後，鍋中放入油蒜蔥牛肉切好後放入，加水煮熟後放入海帶。
18樓：匿名使用者
海帶燉鯽魚
海帶20克、鯽魚1尾（約300克）、生薑、蔥節、花椒、油、鹽、料酒、味精各適量。
做法：水發海帶切成絲，買魚時請魚販將活鯽魚去鰓和腸雜、鱗
用少量的油將鯽魚煎至略黃時加水1.5升，熬成奶白的湯後，加入少許食鹽、生薑、蔥節、花椒、料酒，加入海帶絲小火燉煮40分鐘，加味精調味即可
海帶燉豆腐
原 料 ：豆腐 200 克，海帶 50 克，蝦子 10 克，蔥、薑末 5 克，精鹽 2 克，清湯 400 克，花生油 30 克。
製作方法：海帶用溫水泡軟漲開後，洗淨切菱形片。豆腐切成小方丁，併入沸水焯一下，撈起瀝淨水分。
炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、薑末煽香，色變黃時，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然後下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調好口味
即成。操作要領：蔥、姜煽黃即可，不可炸焦黑。
煮海帶排骨湯，需要在什麼時間放海帶呢？
需要將排骨放入鍋中大火煮15分鐘之後，轉至小火，燉煮20分鐘之後放入海帶，這樣能夠讓海帶的營養得到最好的釋放，而且口感是比較好的，海帶不會太過軟爛，比較有嚼勁。肯定是需要在快熟的時候再放入海帶，這樣的話才是最好的，還有就是我們放海帶的時候也不要放的多了，多了之後排骨湯可能會有一種濃濃的海帶味，這樣的...
黃芪海帶湯可以天天喝嗎，黃芪海帶排骨湯
黃芪的作用是補氣昇陽，益衛固表，利水消腫，託瘡生肌，對於一些氣虛衛虛 衛表不固這些症狀的人群，可以服用黃芪泡水，或者在黃芪裡面可以加入枸杞子 五味子等這些益氣養陰的中藥在一起泡水，效果更好。但對於一些沒有非常明顯氣虛體質的人，長期吃黃芪，有可能會導致陽氣過盛 陽氣過盛，會損耗津液和陰液，這樣就會導致...
海帶排骨湯先把骨頭煮熟再放海帶嗎
西西哩的小馬甲 是的哦，這樣排骨才能入味。海帶最後放，熟的很快。注意 海帶事先水煮一下，去除表面那層粘液，直接放入湯裡，大火燒開後要不斷地撇去粘液形成的浮沫，以保證湯汁的清澈，海帶的口感由燉煮的時間決定，多煮一會兒會更軟糯。海帶性味鹹寒 無毒，具有軟堅散結 消痰平喘 通行利尿 降脂降壓等功效，所以常...