1樓：林律
蛋黃烤蝦
材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法：1、製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：
1：2的比例調勻。2、烤箱調至200℃，烤烤大蝦。
一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
大蝦基礎處理
1、切開背部剔除紗線。
2、暫斷蝦肉中的傷。
3、如需烘烤，可以用竹籤事先穿好。
串烤蝦王
材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾（？）20個，串烤鐵籤10個，燒烤調味醬50克。
製作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾麵糊後油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗淨。將上述準備好的材料分別放在保鮮盒裡。
野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調味醬，略烤後食用。
烤蝦材料：九節蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒
製作方法：
1）洗淨蝦，去除蝦鬚。對分（剖成兩半，蝦的腹部連線著）放入鏤空的籮中瀝乾水份（很重要的）
2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。
3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。
4）預熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。
注意：大蒜裡不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。
烤明蝦[原料]：明蝦2只約500克 大蒜5粒
調味料：鹽1/2小匙 奶油3大匙乳酪粉1大匙
[制法]：
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調味料拌勻成醬料備用。
2、 明蝦去腸泥、洗淨，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中烤熟即可。
[特點]：蝦肉嫩滑,鮮鹹適宜.
2樓：meng1002莫莫
這個和簡單。洗乾淨直接放烤架上烤就行了。原味的任何東西都不需要新增。溫度200度吧，大概15分鐘，因為不同品牌的烤箱溫度刻度都不一樣的，並且台式小烤箱溫度都不精準，差30度左右呢
如何用烤箱烤鴿子？
3樓：淡漠一切唯獨你
把鴿子放入預熱好210度烤箱中，旋轉方式，烤三十分鐘，取出刷上一層蜂蜜，再烤十分鐘就可以了。
介紹：一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。
鴿屬，學名columba，是鳩鴿科的一屬，俗稱鴿子；包括各種小型中型和大型的鴿子，其中有我們今天常見的鴿子，即原鴿。
形態特徵：
頭頂廣平，身軀碩大而寬深，從喙到尾端長53～56厘公尺，胸圍38～40厘公尺，喙碩長而稍彎。成年鴿眼環為紅色或肉紅色，青年鴿眼環粉紅色。侖替鴿頸長而粗壯，背長而開闊，尾長而末端純圓，大腿豐滿，跗趾和趾較短，無腳毛和有腳毛兩種，無腳毛的最好，腳色為紅色。
其羽毛顏色較雜，有白、黑、紅絳、灰二線等以白色鸞鴿為最佳。
蝦是怎麼放在烤箱裡烤的,做法 和過程
4樓：
烤箱烤蝦具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蝦 180g、鹽 少量、辣油 少量、烤料 4克。
1、第一步把蝦處理好，去除蝦線，用清水洗淨。
2、瀝乾水分後放入食用鹽，辣油，烤料，撒均勻。
3、撒好後蝦裹上錫紙,，放入烤箱。
4、放入烤箱，230度烤15分鐘。
5、時間到後取出，完成了。
5樓：匿名使用者
焗海鮮飯
■材料：
蝦子約10只
新鮮魷魚100公克
魚片100公克
蛤蜊約10個
洋蔥1/4個
白飯2碗
無糖鮮奶油2大匙
鹽1/2茶匙
胡椒粉少許
披薩乳酪絲約1/2杯。
■做法：
1. 蝦子剝除頭、殼，留尾，抽除腸泥，魷魚切斜十字紋，魚切小塊，洋蔥切小片。
2. 鍋中燒熱水，放入所有海鮮氽燙後立刻撈起，以冷水沖涼後濾幹水分。
3. 鍋內放入2大匙油燒熱，加入洋蔥炒香，再加入白飯拌炒均勻。
4. 將海鮮加入白飯內，再加入鮮奶油、鹽、胡椒粉拌勻後盛入耐熱烤皿內，上撒乳酪絲。
5. 烤箱預熱至175℃(350℉)，將烤架放在烤箱之中層，放入烤皿，烤約25分鐘，至表面呈金黃色即可。
1. 海鮮使用前須先燙過，再以冷水沖涼，可保其脆度，可使烹調出的菜餚更清爽可口。
2. 披薩乳酪絲可依個人喜愛新增。
鮭魚酥皮卷
■材料：
鮭魚300公克
酥皮約4張
鹽1/2茶匙
胡椒粉適量洋
蔥1/2個
蛋黃1個
黑芝麻約1大匙
■做法：
1. 鮭魚切成12長等份條狀，再均勻抹上鹽及胡椒粉。
2. 洋蔥切絲，鍋中加入1大匙油，放入洋蔥絲炒香至軟。
3. 每片酥皮切成三等份長條狀，放上 1 片鮭魚，再放上數根洋蔥。
4. 在酥皮末端刷上少許蛋黃，將鮭魚捲起成筒狀。
5. 在酥皮表面也均勻刷上蛋黃。
6. 再撒上數粒黑芝麻以增加美觀，做好後整齊排列在烤架上。
7. 烤箱預熱至200℃(400℉)，底部放置滴油盤，最好再鋪上錫箔紙，便於清洗，將烤架放置在烤箱之中層位置，烤約25分鐘。
1.在酥皮末端刷上蛋黃再捲，可防止烤後脫落。
2.此處蛋黃有凝結作用，表面刷上蛋黃，可使烤後更金黃亮麗；若希望顏色更焦黃，可在蛋黃內滴入2滴醬油。
3.酥皮在超級市場冷凍櫃內都可購買到。
鹽烤鮮蝦
材料：草蝦 ... 12只
調味料：
鹽 ... 3大匙
作法步驟：
1.草蝦洗淨，稍瀝乾水份，將鹽灑在蝦上。
2.烤箱先用200℃預熱10分鐘，將草蝦置入烤箱，烤約6分鐘，待蝦身變通紅時，即可取出排盤
6樓：匿名使用者
鹽烤鮮蝦
材料：草蝦 ... 12只
調味料：
鹽 ... 3大匙
作法步驟：
1.草蝦洗淨，稍瀝乾水份，將鹽灑在蝦上。
2.烤箱先用200℃預熱10分鐘，將草蝦置入烤箱，烤約6分鐘，待蝦身變通紅時，即可取出排盤。
7樓：匿名使用者
洗淨,沾上調料,放入烤箱,3至4分鐘即可
美味可口
8樓：匿名使用者
用盤子裝著,拿手端進烤箱裡的
如何用烤箱烤蝦
9樓：a山巔之最
微波烤蝦
主料：活基尾蝦500克。調料：啤酒、鹽、味精、蔥、薑片。
製作方法：1.將基尾蝦洗淨，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒醃製15分鐘。
2.鍋內放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。3.
蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。
特點：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質、氨基酸、蛋白質、營養價值較高。
蛋黃烤蝦
材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法：1、製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：
1：2的比例調勻。2、烤箱調至200℃，烤烤大蝦。
一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
大蝦基礎處理
1、切開背部剔除紗線。
2、暫斷蝦肉中的傷。
3、如需烘烤，可以用竹籤事先穿好。
串烤蝦王
材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾（？）20個，串烤鐵籤10個，燒烤調味醬50克。
製作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾麵糊後油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗淨。將上述準備好的材料分別放在保鮮盒裡。
野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調味醬，略烤後食用。
烤蝦材料：九節蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒
製作方法：
1）洗淨蝦，去除蝦鬚。對分（剖成兩半，蝦的腹部連線著）放入鏤空的籮中瀝乾水份（很重要的）
2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。
3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。
4）預熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。
注意：大蒜裡不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。
烤明蝦[原料]：明蝦2只約500克 大蒜5粒
調味料：鹽1/2小匙 奶油3大匙乳酪粉1大匙
[制法]：
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調味料拌勻成醬料備用。
2、 明蝦去腸泥、洗淨，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中烤熟即可。
[特點]：蝦肉嫩滑,鮮鹹適宜.
10樓：廣州優美西點烘焙學校
食材 大蝦 八隻 青椒丁 少許 粉絲 一小把 大蒜 七八顆 料酒 兩勺 蒸魚豉油 兩勺 食鹽 一勺 白糖 一勺 香油 少許 方法 1 取一小把細粉絲，倒入溫水浸泡十幾分鐘。 2 泡軟的粉絲撈出過涼水，控乾水擺在盤**。 3 大蝦去內臟和蝦線，洗淨剪掉過長的蝦腳。
4 用剪刀從蝦的背部剪開，鋪平。 5 將處理好的大蝦擺入盤中。 6 大蒜做成蒜泥裝入碗中。
7 碗中加入料酒、蒸魚豉油、食鹽、白糖和香油。 8 攪拌均勻，將調好的蒜蓉醬依次鋪在大蝦上。 9 /11 烤箱上下火200度，放入大蝦，10分鐘後取出。
10 撒入少許青椒丁，淋上滾燙的熱油。 11 這樣蒜香濃郁的花開富貴蝦就做好了。
將鮮蝦洗淨，用鹽和姜醃製20分鐘 2. 用錫紙將蝦包裹起來，密封的 3. 設定烤箱是170度，烤20分鐘左右，聞到香味，再烤5分鐘左右就行了 4.
配上醋和辣椒，味道很棒，趕緊做起來吧
怎麼用烤箱烤蝦？
11樓：出岑
材料:大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法1、蝦去蝦線和蝦須洗淨備用，姜切絲，蔥切段備用
2、把姜、蔥放入蝦中，加入料酒、五香粉、胡椒粉、鹽抓勻醃製一小時
3、烤箱上下火150度預熱，烤盤鋪上錫紙，把蝦放上去（醃料不要放上去）
4、放進預熱好的烤箱，上下火150度，中層15分鐘
5、烤好取出，擺盤
6、取一調味碟：放入蒜末、蔥花，加入適量的味極鮮醬油調成醬汁，淋在烤蝦上
注意事項：
1、大蒜裡不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。
2、大蝦雖然營養高，但是患高脂血症、動脈硬化、**疥癬、急性炎症和面部痤瘡及過敏性鼻炎、支氣管哮喘等病症者不宜多食
怎麼用烤箱烤大蝦？
12樓：畸形的豬
食材大蝦
八隻青椒丁
少許粉絲
一小把大蒜
七八顆料酒
兩勺蒸魚豉油
兩勺食鹽
一勺白糖
一勺香油
少許方法
1取一小把細粉絲，倒入溫水浸泡十幾分鐘。
2泡軟的粉絲撈出過涼水，控乾水擺在盤**。
3大蝦去內臟和蝦線，洗淨剪掉過長的蝦腳。
4用剪刀從蝦的背部剪開，鋪平。
5將處理好的大蝦擺入盤中。
6大蒜做成蒜泥裝入碗中。
7碗中加入料酒、蒸魚豉油、食鹽、白糖和香油。
8攪拌均勻，將調好的蒜蓉醬依次鋪在大蝦上。
9/11
烤箱上下火200度，放入大蝦，10分鐘後取出。
10撒入少許青椒丁，淋上滾燙的熱油。
11這樣蒜香濃郁的花開富貴蝦就做好了。
如何用烤箱烤燒餅
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