1樓：癮大技術差
你好！很高興為你解答。家常豬蹄湯
材料：豬蹄兩隻 泡發的黃豆一些
做法：將豬蹄洗淨，然後切成幾大塊。一般在超市的買的時候，就請人家幫忙斬好了，回來自己再收拾一下。
將洗淨的豬蹄先入開水氽燙一下，除去血水，然後再將氽燙好的豬蹄用清水洗淨和泡好的黃豆一起入高壓鍋，放乙個八角和一片桂皮，加鹽和味精，加水，水量為沒過所有的材料。然後**煮，等高壓鍋上氣加閥，開始出氣時，轉小火，壓制15分鐘即可。
絕對的原汁原味，既有黃豆的香糯，又有豬蹄的q鮮，真的既美味又營養哦！
玉公尺能不能和海帶一起燉豬腳？
2樓：那個閃電
可以，玉公尺海帶豬蹄湯做法如下：
食材：海帶一條、玉公尺乙個、豬蹄，豬前蹄乙隻，約兩斤 、大蔥 半根、姜 一塊、大蒜七八瓣、鹽適量
步驟1、豬蹄焯水洗淨血沫，放入砂鍋。
步驟2、海帶切條，打結（約1cm寬，10cm長）步驟3、海帶焯水洗淨放入砂鍋
步驟4、玉公尺洗淨切塊放入鍋中
步驟5、蔥半根，姜一塊刀拍，大蒜七八瓣一起下鍋步驟7、大火燒開撇去浮沫，轉小火，燉半小時後加鹽步驟8、燉至豬蹄用筷子一夾就爛時關火，約1.5—2小時
3樓：匿名使用者
做法以及步驟：
1、豬蹄斬塊，洗淨，並放在開水裡過一下，去除血水和腥味；
2、放在湯煲裡加入生薑片及適當的水開始煲，燒開後轉小火，加點醋可以使排骨中的鈣更好的融入湯中；
3、海帶洗淨，切成小塊海帶片備用；
4、玉公尺去除外皮和玉公尺鬚，清洗乾淨，然後切成小塊備用；
5、待豬蹄煮開之後將海帶、玉公尺放入湯煲一起煲，一般至少要煲1-2個小時，然後加點鹽調味（這個比較重要，一般煲湯要在湯快起鍋時放鹽，避免先放鹽後骨頭裡的鈣質不易出來，這樣影響湯的味道）。
4樓：匿名使用者
可以，飯店經常這樣做
高壓鍋燉豬蹄多長時間
5樓：我是你男神
一般25分鐘足夠了。
一般來說，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了，又或者是在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。
做豬蹄的注意事項
1、豬蹄一般用於燉湯、燒、滷。
2、製作前要檢查好所購豬蹄是否有區域性潰爛現象,以防口蹄疫傳播給食用者,然後把毛拔淨或刮乾淨,剁碎或剁成大段骨,連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。
6樓：心跳如傅歌
高壓鍋燉豬蹄的做法步驟：
1、把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2、在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好薑蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3、起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入薑蒜一同爆炒。
4、將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。
5、豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋開啟，等到乙個小時左右，讓豬蹄再捂一下。
6、紅燒麼，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢?把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鐘左右
7樓：沙從杉
用高壓鍋燉豬蹄要多久呢？
高壓鍋燉豬蹄的做法
1. 把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2. 在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好薑蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3. 起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入薑蒜一同爆炒。
4. 將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。
5. 豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋開啟，等到乙個小時左右，讓豬蹄再捂一下。
6. 紅燒麼，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢？把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鐘左右。
從高壓鍋燉豬蹄的做法中，大家應該也清楚了用高壓鍋燉豬蹄要多久了吧！感興趣的朋友可以去嘗試下哦！
8樓：禮佛之人
據我個人經驗，高壓鍋開鍋後不宜大火太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險的。
應該是，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就20～15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。
個人拙見僅供參考
9樓：匿名使用者
挺實用的 ..每一種原料都有自己的時間啊 ..不是一樣的 .
排骨你可以燉15分鐘.豬蹄燉20分鐘.雞就燉12分鐘.
還有這都不是固定的.還要根據原料的老嫩,大小來改變..自己摸索吧.
10樓：閭銘
豬腿都是肌肉腱子，就是「筋骨」的筋，要多燉一會。用電壓力鍋要按「筋蹄」按鍵才能燉爛。
11樓：奮鬥吧a大叔
上氣三分鐘後關火，等上十分鐘左右氣消再開鍋，我是開店的，專做豬腳飯五花肉飯。
12樓：
我用高壓鍋悶豬蹄25分鐘大火，等出鍋沒熟。這是什麼豬蹄啊。
13樓：娟子動漫
高壓鍋燉豬蹄多少分鐘，還不知道的最小夥伴不來看看嗎
14樓：匿名使用者
噴氣後放中小火15.16分鐘就可以了 我經常做，都習慣了。
15樓：在南溪書院騎單車的曼陀蘿
髙壓鍋燉豬蹄的時間？
16樓：匿名使用者
高壓鍋 一般都是25
高壓鍋海帶排骨湯燉多久
17樓：小王子精選**
大火煮開後再燉20分鐘即可。海帶排骨湯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：排骨 960克、海帶 150克、老薑 10克、花椒 1.5克、鹽 10克。
1、第一步將排骨洗淨。
2、排骨放鍋中焯水，撈出放一旁備用。
3、海帶泡發好切段，老薑拍散。
4、高壓鍋裡放入排骨，花椒，老薑，清水和海帶。
5、蓋上蓋子，大火燉開後再燉20分鐘。
6、時間到後放入鹽拌勻。
7、拌勻盛出，這樣就做好了。
高壓鍋燉豬蹄做法
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