1樓：土巴兔裝修
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高壓鍋燉豬蹄多長時間
應該是，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就20～15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。
一、高壓鍋燉豬蹄的做法步驟：
1、把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2、在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好薑蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3、起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入薑蒜一同爆炒。
4、將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。
5、豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋開啟，等到乙個小時左右，讓豬蹄再捂一下。
6、紅燒麼，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢?把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鐘左右。
二、高壓鍋山藥燉豬蹄的做法：
主料：山藥(100克) 豬蹄(250克);輔料：花生仁(生)(30克);調料：鹽(2克)
做法：1、將山藥洗淨，去皮切塊;
2、豬蹄洗淨，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3、將山藥、豬蹄、花生公尺放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
三、高壓鍋芸豆燉豬蹄的做法：
主料：豬前蹄1000克，白芸豆100克
輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許
調料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，公尺醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺
做法：1、將豬蹄清洗乾淨，剁小塊倒入涼水中浸泡出血汙，再瀝乾。
2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗乾淨，瀝乾水分。
3、香蔥、香菜擇洗乾淨，均切碎末，裝小碗內，加白糖、辣椒麵、生抽、公尺醋調勻。
4、再放入冰箱冷藏入味，備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、薑片、花椒，旺火煮開後轉中火煮15分鐘。
6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝乾。
7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入芸豆、薑片、陳皮和適量的清水。
8、開大火燒沸後再燒15分鐘，再轉小火燉1個半小時至爛。
9、最後撒上蔥花，蘸上調好的料汁即可食用。
四、高壓鍋蘿蔔燉豬蹄的做法：
主料：白蘿蔔，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。
配料：醬油、鹽、味精等適量。
做法：1、蔥洗淨後切成小節，薑蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。
2、白蘿蔔去根和頭後洗淨，切成小塊。
3、豬蹄洗淨後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。
4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
5、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的豬蹄、白蘿蔔、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。
6、等到高壓鍋冷卻後，開啟鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
相信大家對於高壓鍋燉豬蹄的做法已經非常清楚了，豬蹄能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有重要的意義。高壓鍋燉豬蹄方便又快捷，也不需要花費太多時間和精力，就能享受到美味了。大家可以嘗試著根據上面的做法，炮製出美味的高壓鍋燉豬蹄。
還在等什麼呢?馬上行動起來吧!
2樓：甫殊惠
醬燒豬蹄的做法
本料：豬蹄、料酒、薑片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽
1、豬蹄買好後就讓商販斬件，拿回家沖洗乾淨。入沸水煮盡血水後撈起。
2、飛水後的豬蹄用涼水再沖洗一遍，控乾。（那一熱一涼，讓豬蹄口感更q，
3、電壓力鍋（或者高壓鍋）內倒入豬蹄，加水（以剛沒過豬蹄為宜），放適量料酒、薑片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左左。
4、將燉好的豬蹄撈起控乾水分，並將燉豬蹄的湯汁留用。
5、炒鍋內倒油，放尖椒、薑片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調入適量鹽、生抽、老抽（稍多一些），繼續翻炒。
6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋外，並不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開後小火燉；那樣操做2次，曲到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛後，調入雞精，即可拆盤。
3樓：側身西望長嘆息
主料豬蹄700g 香葉幾片
幹山楂片3-4片 蒜瓣10個
八角2個 桂皮一片
輔料冰糖 老抽
生抽 料酒
晶瑩剔透軟糯糯！能粘住你嘴唇的【冰糖豬蹄】的做法步驟
1. 鍋內放冷水，下入幾片薑片，倒2大勺料酒，放入豬蹄，**煮
2. 煮沸後撈出浮沫
3. 把豬蹄倒出，用熱水衝一下豬蹄（把浮沫衝的更乾淨），此時可以把豬蹄的多餘雜毛拔掉。
4. 準備好香料，如圖所示
5. 豬蹄放入高壓鍋內，倒入香料，加生抽、老抽、冰糖、料酒、薑片，再倒入開水基本沒過豬蹄就行。
6. 電高壓鍋30分鐘。
7. 待高壓鍋浮子放下後（或手工放氣），把豬蹄連帶湯汁一起轉入大鍋內，開大火煮，為了收汁
煮至湯汁粘稠即可關火，盛出，撒蔥花，開吃！
小貼士君君小貼士：
1、老抽可以上色，生抽可以調節鹹度，料酒可以去腥，所以最後倒調料的時候可以自己把握，如果掌握不了鹹淡，可以用筷子蘸一些嚐嚐味道。
2、豬蹄飛水後可以煎一下再入高壓鍋煮，煎過的豬蹄皮更q彈，不過我懶人，很少才煎。
3、如果沒有高壓鍋就只能小火慢煮了，我試過，起碼煮2小時才能達到高壓鍋這個程度。
4樓：在下左小刀
高壓鍋燉豬蹄滿滿的膠原蛋白
5樓：千靜柏
把豬腳用開水去掉血水，高壓鍋放薑胡椒花椒鹽最好放點黃豆，燉20分鐘足以，然後吃辣椒用香油醬油味精醋蔥調味碟沾著吃美味啊
高壓鍋怎麼燒豬爪，豬蹄高壓鍋壓多久
主料 白蘿蔔，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。配料 醬油 鹽 味精等適量。廚具 高壓鍋 盆子等。方法 步驟。蔥洗淨後切成小節，薑蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。白蘿蔔去根和頭後洗淨，切成小塊。豬蹄洗淨後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許...
高壓鍋怎麼壓豬蹄，高壓鍋壓豬蹄需要多長時間
你是說整支呢，還是砍碎的哪種 你想哪種吃法，我告訴你 本人做過餐飲 簡單做飯，所有的口感都在 調味裡 食材明細 豬蹄 前蹄最佳 2只 蔥薑適量 花椒 10g 乾辣椒 5g 桂皮 一小段 八角 2個 香葉 3片 幹木瓜 1片 冰糖 30g 下面開始我們的美味大餐 豬蹄拔乾淨毛用清水沖洗浸泡15分鐘 準...
豬蹄高壓鍋壓多久，高壓鍋壓豬腳需要 壓多少時間才能壓好
q王小年 做法 材料 豬蹄 調料 白砂糖 醬油 姜 蒜頭 沙茶粉 紅辣椒 蠔油適量1 豬蹄切塊，冷水下鍋焯出血沫後撈出備用。2 取高壓鍋，將焯水後的豬蹄放入鍋中，加入所有調料攪拌均勻。3 蓋上鍋蓋，放在火源上壓制20分鐘。4 壓好的豬蹄在鍋中燜1小時左右，開蓋裝盤即可食用。 舞璇瀅 豬蹄要在高壓鍋壓...