1樓：曉淡
你可以在煮完之後聞一下自己脾氣家的味道，如果自己皮皮蝦的味道不是那麼好玩，讓你不太舒服的話，說明皮皮蝦的品質不是特別的好，但如果非常的舒服的話，就是品質非常好的，最簡單的方法就是煮完之後，然後再做一些配料，可以用醋蔥薑配一下配料。
2樓：回憶
皮皮蝦不是越大越好。個人感覺很多小的皮皮蝦更肥厚，尤其是小的母蝦，雖然小，但是肉更勁道。優質新鮮的皮皮蝦捏起來肉很結實，呈青綠色，在陽光下閃閃發光。個人覺得炸著吃好吃。
3樓：赫宰是我的
早市水產攤子上的皮皮蝦總是賣的最好的，最新鮮，最好的海鮮，清蒸就夠了，要把蝦背朝下擺，再在上面扔幾片薑片和蔥結去腥，蒸十幾分鐘開蓋即食，活蹦亂跳的皮皮蝦就變成淡淡的紫紅色，透出濃濃的鮮香，可以直接吃，也可以蘸料吃。
4樓：達
要回觀察，勤動手，優質新鮮的皮皮蝦捏起來肉很結實，呈青綠色，在陽光下閃閃發光，當然如果去海邊買活蝦那就更是再好不過了，相信在了解這些之後，一定可以選擇新鮮肥美的皮皮蝦，充分地享受皮皮蝦的鮮美。
5樓：峰佘無敵
你可以看一下顏色呀，有一些東西壞掉了的話，它的顏色就跟好的那個是不一樣的，而且就是你可以看一下它是不是比較活躍，活蹦亂跳的肯定就比較好呀。
6樓：沉夜孤星
只要不是人工養殖的，都是很不錯的，建議在買的時候問問師傅是人工養殖的還是生鮮，做法可以參考家常菜譜表，都是很不錯的菜系。
7樓：堵醉亦
皮皮蝦的品質的話，我覺著大家就自行辨認吧，我也不知道哪個品質好，哪個品質壞，然後所以大家就盡可能的，上網搜一些知識。自己做出來就挺好吃。
椒鹽皮皮蝦的做法，椒鹽皮皮蝦的做法有哪些？
魯姐美食 椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小公尺辣，洋蔥幹煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。 大餓人料理 人見人愛的椒鹽皮皮蝦 長新很搞笑 椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法 c小廚是我 椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦 紅尖椒 大蒜。這道菜味道獨特，...
煮熟的皮皮蝦放在冷藏室行嗎，生皮皮蝦放在冰箱裡冷凍段時間還能吃麼
行，但是時間不要過長。 可以，但口感不如剛煮熟的好。生皮皮蝦放在冰箱裡冷凍段時間還能吃麼 day忘不掉的痛 如果皮皮蝦很多，抄一次吃不完。襲可以放在冰箱冷凍 注意 是冷凍，不是冷藏 起來儲存。只要方法得當，可以儲存6 10個月沒問題的。能吃,只是會比第一次新鮮的口感有點變化,最好微波解凍後重新蒸。可...
新鮮的皮皮蝦怎麼做好吃，皮皮蝦怎麼做好吃？
1 清蒸皮皮蝦。食材 皮皮蝦 薑末 醋 薑片 蒜瓣 鹽 花椒 大料 蔥段。做法步驟 準備乙個蒸鍋，鍋底放好水，把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，腹部朝上，這樣更容易入味 把花椒 大料 蔥段 薑片 蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上，用點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上，再蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般蒸3 5分鐘皮皮蝦...