1樓：匿名使用者
冷凍的皮皮蝦可以做成椒鹽皮皮蝦。
椒鹽皮皮蝦的做法具體如下：
食材準備：皮皮蝦，蔥，姜，蒜，椒鹽，胡椒粉適量。
1、冷凍的皮皮蝦自然解凍，洗淨。
2、蔥切段，薑切片，蒜拍碎。
3、鍋中倒入油，大火加熱油溫至八成熱。
4、倒入瀝乾水的皮皮蝦。
5、油炸30秒後全部撈出。
6、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱。
7、將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出。
8、鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香。
9、倒入事先炸好的皮皮蝦。
10、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。
11、用冷凍的皮皮蝦做的椒鹽皮皮蝦就完成了。
2樓：嘟嘟iu啊
首先抓住皮皮蝦的兩側，放進清水中，左右搖晃，使皮皮蝦身上的泥汙或者細沙脫落下來。如果皮皮蝦太過生猛，你不敢用手直接抓的話，可以找來個大濾勺，裝上皮皮蝦，放進水裡快速蕩幾下。再換清水兩次，重複同樣的步驟。
清理凍蝦一定要除掉蝦背上的黑線. 沿著蝦背剪一條縫, 把黑線撿出來. 把帶殼的或著不帶殼的蝦用鹽水泡10分鐘, 倒掉水, 沖洗乾淨, 再拿紙抹乾, 蝦肉就變得又爽又幹淨。
蝦蛄，英文名為mantis shrimp（螳螂蝦），屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）。其中除全為化石種類的古蝦蛄科（sculdidae）外，現生種分7個總科：深蝦蛄總科（bathysquilloidea）、指蝦蛄總科（gonodactyloidea）、蝦蛄總科（squilloidea）、琴蝦蛄總科（lysiosquilloidea）、紅蝦蛄總科（erythrosquilloidea）、寬蝦蛄總科（eurysquilloidea）和仿蝦蛄總科（parasquilloidea）。
全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，現存500餘種，絕大多數種類生活於熱帶和**帶，少數見於溫帶。中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（oratosquilla oratoria），在中國各海域中均有分佈；南海種類最多，已發現80餘種。
中國不同地域的老百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲，蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦，等。
3樓：匿名使用者
化凍後，看皮皮蝦是否還空，如有肉，可以在水開了以後，把皮皮蝦先燙一下再做，如沒肉，也就別費勁了。
4樓：王珍聰
要先燒開水,把帶冰的皮皮蝦放在開水裡煮一下就行了.希望對你有幫助
5樓：煢煢白兔耀
去年我和我媽在家樂福買的冷凍的皮皮蝦回來以後包餃子，特別好吃。有的人還特意在皮皮蝦便宜的時候買回來包好肉凍起來包餃子吃呢！！
冷凍的皮皮蝦要怎麼做？
6樓：
配方：皮皮蝦600g、蔥適量、姜4片、蒜5瓣、椒鹽適量、黑胡椒粉適量。
冷凍皮皮蝦的做法：
1、冰箱裡取冷凍的皮皮蝦，先放在清水裡化凍，洗淨，瀝乾水分。
2、準備好食材蔥薑蒜。蔥切段、薑切片、蒜拍碎。
3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。
4、倒入瀝乾水的皮皮蝦，油炸30s後全部撈出。
5、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出。
6、鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香，倒入事先炸好的皮皮蝦。
7、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。
7樓：舞璇瀅
冷凍的皮皮蝦要先拿出來退冰再下去炒，以下是具體做法：
準備材料：皮皮蝦一斤，蒜蓉一小碗，鹽適量，蠔油適量，醬油適量1、將從冰箱裡冰冷的皮皮蝦拿出來放在盤中退冰。
2、把已經退冰好的皮皮蝦放在砧板上，將皮皮蝦的頭切掉。
3、皮皮蝦都處理好之後，放在碟子裡幾分鐘，這時候皮皮蝦會身上的水分還會滲出來，把它瀝乾淨。
4、把鍋燒熱，多倒點油等到油熱得冒煙，把瀨尿蝦倒進去。
5、炒的全程大火，不斷的翻炒皮皮蝦，炒到蝦開始變色。
6、大概炒個五分鐘，也就差不多了，根據自己的口味，均勻撒入鹽和醬油。
7、接著放入蒜蓉，最後加入蠔油再炒一下，就可以了。
8、把爆炒好的皮皮蝦盛入盤中就可以開始享用了。
擴充套件資料皮皮蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱asta）是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
8樓：領悟
準備材料：
皮皮蝦、蔥、姜、蒜、椒鹽、黑胡椒粉
做法：1、皮皮蝦放在清水裡解凍洗淨，瀝乾水分。
2、蔥切段、薑切片、蒜拍碎。
3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱4、倒入瀝乾水的皮皮蝦
5、油炸30s後全部撈出
6、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱
7、將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出
8、鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香
9、倒入事先炸好的皮皮蝦
10、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋
9樓：踢死狗德
皮皮蝦只能熟凍，生凍的皮皮蝦解凍會化水的，你在逗我
10樓：管罡
冰凍蝦吃法：只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。冰凍蝦最適合的烹調方法是鹽水煮，注意一定要經過長時間的烹飪，保證其中的副溶血性弧菌被殺死。
另外，現在市場上有很多冰鮮蝦賣，事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。購買時一定要注意，如果冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中已經氧化變黑就不要購買。
11樓：
皮皮蝦要焯水後再凍，直接凍就會沒有肉了
12樓：
我是爆炒的，辣椒，醬油，耗油，醋，生薑，蒜瓣，好吃。
13樓：徐臨祥
原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒適量
調料：鹽、薑汁、玫瑰露
做法：1.先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然後在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上幾滴玫瑰露；
2.將味道調和好以後，將洗淨的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮；
3.大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好。
14樓：匿名使用者
皮皮蝦是河北人 天津人的叫法吧？
我遼寧的，在我們那，叫 蝦爬子～～
它和蝦一樣，都可以凍著儲存的，然後吃～～
沒有什麼問題的，但畢竟 活的和死的不一樣啊～～長這麼大，還沒吃過凍得蝦爬子呢～～
說實在的，有賣凍蝦的，沒見過有賣 凍蝦爬子的～～(我弄錯了了，我今天去市場了，看見有賣凍的，你放心吃吧，沒有事情的～～～
估計問道一定會差很多的吧～～ 不過，你放心吃～
新鮮的皮皮蝦怎麼做好吃，皮皮蝦怎麼做好吃？
1 清蒸皮皮蝦。食材 皮皮蝦 薑末 醋 薑片 蒜瓣 鹽 花椒 大料 蔥段。做法步驟 準備乙個蒸鍋，鍋底放好水，把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，腹部朝上，這樣更容易入味 把花椒 大料 蔥段 薑片 蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上，用點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上，再蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般蒸3 5分鐘皮皮蝦...
辣炒皮皮蝦怎麼做如何做好吃，晒乾的皮皮蝦怎麼做好吃？
辣炒皮皮蝦 主料皮皮蝦500克 青紅辣椒各1個 香菜隨意 蔥薑蒜末1湯勺 輔料四川辣醬1茶匙 生抽1湯勺 鹽1茶匙 料酒2湯勺 辣炒皮皮蝦的做法步驟 1.蔥薑蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈。2.皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒醃製。3.鍋中倒入適量的油，放從蔥薑蒜末和青紅椒圈爆香鍋底。4.放入四...
晒乾的皮皮蝦怎麼做好吃，幹鍋皮皮蝦怎麼做好吃又簡單，做法圖解
tutu天然呆 一 做法如下 1 皮皮蝦洗淨，淡鹽水裡浸泡二十分鐘 2 洗淨撈出濾水。薑切片，蒜切末。準備一些花椒。海鮮性寒，加點生薑，花椒，能暖胃 3 炒鍋適量油，爆香薑片，花椒，再入蒜末 4 出香氣後，倒入皮皮蝦，烹入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，蝦變色，就熟了。調入適量鹽即可關火。二 小...