1樓：匿名使用者
廣西我也可謂腳印遍布各個城市了，我就來給你說說我吃過的廣西特色菜吧！
1.桂林陽朔啤酒魚
桂林山水甲天下，當你泛舟漓江之後，必須就要來吃一碟陽朔啤酒魚了。啤酒魚我吃的是用大鯉魚做的，整條魚都是油炸過的，主要調料是啤酒，讓魚的腥味被完全減淡。一開始聽到它這個做法，我就想到了湖南的麻辣小龍蝦的也會用啤酒來做。
在視覺上，這道菜我覺得是滿分的，青甜椒、紅甜椒、番茄、薑片等跟魚一起擺盤，看著都是那種直流口水的感覺；味道上，我覺得是大眾能接受的，不會是那種麻辣或者香辣的感覺，而且魚經過油炸後，會有種外酥內嫩的口感。
2.荔浦芋頭扣肉
小時候我就聽說過荔浦芋頭，但我從來不知道荔浦是個地方名，我一直以為只是一種芋頭的分類名稱。直到去桂林玩了回來，我才知道荔浦是桂林的乙個市轄縣，荔浦最著名的就是這個粉粉的芋頭。
荔浦芋頭扣肉，會讓你吃不出肥肉的油膩，吃到的都是一口芋頭的香糯與扣肉的鬆軟芳香，這道菜絕對是「肉王大帝」的至愛。
3.武鳴檸檬鴨
檸檬鴨是我剛到南寧時，吃過的第一道特色菜。這道菜給人的口感就是酸酸辣辣的，它配搭的陳年醃製的酸檸檬，絕對是這道菜的主角。我以前都是不愛吃鴨的主，我總覺得它有一股很奇怪且我不能接受的味道，但檸檬鴨的鴨味就會被配料的味道給覆蓋了，也是我唯一能接受的一道用鴨來做的菜餚。
4.廣西著名三粉
在廣西，每天早上必須嗦一碗粉，是廣西人的乙個口頭禪。你在廣西很多城市的大街小巷你會發現有各種各樣的粉店。桂林公尺粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉作為廣西最著名的三個粉，生榨公尺粉、桂林滷粉、生料粉、花甲粉、手工竹筒分等等，你會發現真的是你數不盡的。
我比較愛好的就差不多是這幾個，當然還有很多比較著名的但我不愛，所以也沒去品味，譬如岑溪白斬狗、靈馬鯰魚、藤縣叫花雞等等。
2樓：一公尺陽光
要說到廣西的特色菜，我現在就已經有點忍不住要口水直流了，因為廣西可是乙個好地方啊，那裡有美麗的景色，也有可口的特色菜，讓你去遊玩一次就會戀戀不捨，多想能夠有時間再去一次，再去吃一次桂林公尺粉、柳州螺螄粉、玉林特色狗肉等等。
首先我們來說一說廣西桂林的公尺粉，那可是真的很令人回味的一道菜啊！
要說到公尺粉**的最正宗，還是要說廣西桂林公尺粉的。大家也許都知道桂林山水甲天下，那裡的景色不是單純的山美，也不是單純的水美，而是山水相映之美，讓人感覺到身在其中的時候宛如進入了仙境。
我想去過桂林的遊客們應該都吃過桂林公尺粉，就那個花生和酸豆角以及酸菜再加上一些肉片，然後再加上燙熟的公尺粉，最後自己再配上一些口味，可以酸甜，也可以酸辣，如果胃口淺的還可以吃原味的。
反正是我在吃飯桂林公尺粉的那一刻整個人的心情都是愉悅的，怎麼說呢，就感覺自己處在了仙境裡，不對，應該是御膳房裡，因為在那裡才可以吃到世間最美的美味。
用一句毫不客氣的話來說，桂林公尺粉是我吃過的最好吃的粉，桂林山水是我見過最美的景色。
然後我們再來說說柳州螺螄粉，其實這個柳州螺螄粉本身有一種特別怪的味道，好多人多說那是臭臭的味道，但是我覺得不是，因為它至少讓你聞起來還可以接受。
然後當我們吃這個粉的時候我建議大家可以多放點辣椒，因為越辣就越可以把那種味道給蓋下去，而且裡面的豆皮等拌料多放點辣會讓人更有食慾，總之我感覺柳州螺螄粉是一種特別奇特的粉，它讓你在吃之前可能不會想要吃第二次，但是吃了一次以後就真的會上癮的那種。
最後我們來說一說玉林的狗肉，大家應該都知道廣西玉林狗肉節，這已經有很多年的發展歷程了，儘管現在的愛狗人士越來越多，但是仍然阻擋不了人類要吃狗肉的步伐。
玉林的狗肉真的是做出了全國的領頭水平啊，香而不膩，口感極佳，讓人感覺到不像是在吃狗肉，就好像在吃龍肉一樣，那種美味讓你吃一次會記憶一輩子的。
廣西省的美味菜品我也基本上就吃過這麼多，但是我所給大家介紹的每一種菜品我都希望大家能夠親自去品嚐一下，不去的話你們可是會後悔的哦！
3樓：盜王之盜
廣西是個環境非常好的地方，不僅空氣環境非常好，樹木特別多，然後山也是挺多的。就是因為這些天然的原材料使得人們的餐桌上有許許多多的好吃的，酸的甜的特別多。我就不一一介紹了，說一些當地的特色的招牌菜吧。
比如廣西玉林就有很多好吃的菜，玉林牛巴，就是一道非常美味的菜，玉林牛巴不僅有著牛肉本身的香味，而且牛巴吃起來非常香，當牛巴的汁聞起來的時候有一股非常誘人的香味，當你和牛巴一起吃的時候特別的香，其中牛巴還有點甜，非常有味道，另外色澤金**黃的，特別的誘人，如果你去到這個地方千萬要帶幾盒回家，當你嚐到的時候就知道有多麼好吃了！！！
另外還有玉林的早餐腸粉也是特別香，這些腸粉沒有其他地方的比較厚，這裡的腸粉比較薄，而且重要的是他那乙份汁也非常特別，有味道。還有桂林的公尺粉，桂林公尺粉想必大家都知道，非常有名。桂林公尺粉想必全國都應該有，說道有汁原味就要屬於他的出發地桂林了，加上那一點酸豆，筍絲，又酸又辣的非常開胃，這是一門非常有味道的菜。
很多的人都不會錯過的食品。
還有就是柳州的螺螄粉，和桂林公尺粉不同，螺螄粉完全是不同樣的味道，螺螄粉注重的香，螺螄是廣西人非常喜歡吃的一道美食，螺螄粉就有這種味道，非常好吃，等你什麼時候想吃就一定要去看看，品嚐一下當地的美食，還有好多好多的美食沒有列出來，所以想要品嚐就要去當地好好的走一次！！！
廣西有哪些特色菜
4樓：匿名使用者
中國人說「無雞不成宴」，廣西最有特色的菜也應該算是雞肉，至於哪種雞的做法好吃，各有各口味、各有各說法，紙包雞、白切雞、蔥油雞在廣西人逢年過節這幾道菜必須上，紙包雞新粵西樓最出名歷史最悠久。而桂林公尺粉、柳州螺螄粉也是食在廣西的大特色
廣西主要有哪十大美食？
山西有什麼特色菜？
5樓：匿名使用者
山西菜點分為南、北、中三派。
南路以運城、臨汾地區為主，菜品以海味為最，口味偏重清淡。
北路以大同、五台山為代表，菜餚講究重油重色。
中路菜以太原為主，兼收南北之長，選料精細，切配講究，以鹹味為主，酸甜為輔，菜餚具有酥爛、香嫩、重色、重味的特點。
山西麵食尤其著名，品種多，吃法別緻，風味各異，成品或筋韌或柔軟，無不滑利爽口，餘味悠長。最奇的是山西麵食可以成宴，且從頭至尾不會相同。
山西著名的風味菜點有：薰豬肉、釀粉腸、過油肉、喇嘛肉、炒蝴哈羊肉、頭腦、刀削麵、撥魚、貓耳朵、莜面栲栳、聞喜餅等。
1.「過油肉」是山西的名菜之一，最初它是乙個官府名菜，後來傳到了太原一帶，並逐漸在山西傳播開來。經過歷代廚師的改進，此菜已達到了比較完善的程度，由於山西「過油肉」從選料到刀工，從醃浸到烹製，特別是在調味料的運用上，都有它的獨到之處，明顯體現了山西地方風味特色。
山西人好吃醋，對醋的炒用在烹調中很有講究，此菜的用醋方法便是一例。
2.此菜成菜要求：色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裡嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。
3.山西「過油肉」一菜還有很多姐妹品種，如「紅白過油肉」即用豬通脊和雞脯肉為主料製作；「海參過油肉」即用水發海參做為菜的主要配料。還有「過油肉加腰花」等品種，質感不同，風味各異，既可佐酒，又可用來拌食麵條，是一道非常理想的佳餚。
6樓：匿名使用者
山西運城刀削麵、北相胡卜、稷山麻花、永濟餃子、解州泡饃等名吃。
廣西特色美食有哪些
7樓：匿名使用者
梧州紙包雞、桂林公尺粉、柳州螺螄粉，廣西人認為最有分量的特色美食應該就是內這些，容紙包雞以新粵西樓餐廳最出名，餐廳有過百款傳統嶺南菜色，還原嶺南老味道，簡單來說，就是偏於粵菜清淡一路風味。桂林公尺粉配肉配菜也相對清淡，湯水豬骨味醇香，柳州螺螄粉湯水偏辣，口味濃郁，各有各風味不同，各人隨好吧
湘西有什麼特色菜，湖南有什麼特色菜
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廣西風景特色，廣西有什麼風景名勝
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