1樓：
玉林有幾家的牛腩粉都比較有名
一家據說是玉林賓館對面，叫什麼不知道，沒去吃過，但很多人都說好吃一家是振林賓館旁邊巷子裡的那家，反映普遍不太好，去過兩次，很甜，而且不香
一家是汽車總站旁邊，四中對面的，個人比較欣賞這一家，從小就吃了，很不錯
還有一家在垌口市場，據說是和四中對面這家是同乙個人開的，反映也不錯
2樓：匿名使用者
其實市區內的我覺得振林旁邊的一家還可以，和四中對面那家陳六牛腩粉也好吃，要是你見到我的話，我帶你去一家更好吃的，在仁東，仁東圩農行左邊第一家。
3樓：冷霧散盡
振林旁邊巷子，不過很久不去了，不知道還在嗎
另外西街口有攤娟娟公尺粉，好象叫這個名字，也還好吧，不過我個人覺得她家叉燒粉更好
另外好像是德克士轉彎，回竹篾行那邊有家也 還好，是 我 媽單位同事的媽媽開的，從小就 吃了 ，不過很多年沒去，不知道怎麼樣了
4樓：野獸阿泰
蘇記牛腩粉，市**對面。很多年不去，真的很想吃。
5樓：匿名使用者
我只同意四中對面那裡的一的攤好吃，其他的都沒有了以前的味道
廣西玉林牛腩粉是怎麼做的？那個湯料是哪些東西？
6樓：匿名使用者
你好：玉林牛腩粉味道爽口，香氣濃郁，至今已遍及廣東廣西諸多城市。
牛腩粉具體做法：將燉好的牛腩、公尺粉下碗，然後把牛腩湯、骨頭湯、肉丸調味下碗即成。
湯料做法：將洗淨牛腩的放入鍋中煮三十分鐘，撈起切成小塊，放入調料醃製約二十分鐘。配以薑塊、蒜頭放入油鍋中爆炒，放入牛腩並將香袋（裝有蒜頭、沙薑、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、胡椒粉、丁香等配料）置於其中，放入牛骨湯，燜三至四小時即成。
希望有幫助！
7樓：伏靈萱
牛腩粉的做法是：
1、將牛腩洗淨血汙，放入鍋中煮三十分鐘，撈起切成小塊，放入調料醃製。
2、將蔥頭、薑塊、蒜頭放入油鍋中炒香。
3、下牛腩塊並將香袋（裝有蒜頭、沙薑、魚尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁香等配料的紗布袋）置於其中，放入牛骨湯。
4、燜三至四小時，再將原湯倒入煮沸，並加入味精等。
牛腩粉是廣西玉林市、北海市、梧州市和廣東陽江市著名的漢族傳統風味小吃之一。因以調製好的熟牛腩做佐料而得名，起於民間，解放前就已出名。用時只需在沸水中燙熱，撈置碗中，加上牛腩及原汁即可食用。
正宗的牛腩粉
8樓：匿名使用者
先把牛腩用開水輕輕燙一下,廣東的叫"飛水",然後滴乾水,起鍋,放油和薑片,把牛腩放下去炒,記得加一點料酒.炒得個3分鐘,就加水,加到淹過鍋裡的牛腩多一點吧.然後放些八角,桂皮,之類的香料進去.
如果不知道要放那些的話,就把八角和桂皮都放了,然後再加些五香粉.然後加鹽,加醬油,加雞粉,加到水的味道要比湯鹹一點就好了.調好之後就往裡面加大半塊黃糖!
一定要放!!等水燒開之後就關小火吧,燜45分鐘到乙個小時就可以了.你到時候就自己去試試夠不夠軟吧.
但別太軟哦. 你試做一下嘛.怎麼知道我說的不好吃呢.
湯麵最重要的是你的湯底啊,不是牛腩啊!北方人喜歡用醬油湯底,千萬別啊!! 0
9樓：匿名使用者
廣西玉林的正宗牛腩粉
廣西玉林牛腩粉是怎麼做的？湯料是什麼做的？
親很高興為您解答 玉林牛腩粉味道爽口，香氣濃郁，至今已遍及廣東廣西諸多城市。牛腩粉具體做法 將燉好的牛腩 公尺粉下碗，然後把牛腩湯 骨頭湯 肉丸調味下碗即成。湯料做法 將洗淨牛腩的放入鍋中煮三十分鐘，撈起切成小塊，放入調料醃製約二十分鐘。配以薑塊 蒜頭放入油鍋中爆炒，放入牛腩並將香袋 裝有蒜頭 沙薑...
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