1樓：鬱悶中
雲吞麵又稱。
餛飩麵、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特色小吃之一，最早源於廣州，屬於粵菜系。一般以雲吞拌麵，分為湯麵與撈麵。雲吞麵是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的雲吞和。
竹昇麵，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。
一般來說，雲吞麵由三部分組成，第一是湯底，這是最重要的，其次才是竹昇麵與雲吞，一碗雲吞麵的好壞，就是根據這三方面進行的。餛飩麵，或叫做雲吞麵，餛飩麵在行內稱為「蓉」或「擁」（此時兩者粵音均為 jung2「湧」）。前者據說是「芙蓉面」的簡稱，後者據說是早期的餛飩麵比較小，冬天時低下階層把小碗抱（即「擁」）在懷裡，飽肚之餘又可取暖，因此又稱「細擁」（「細」就是小的意思）。
也曾經是廣州西關少爺的最愛。
2樓：猴63565蓖奧
2023年，由中國商務部、中國飯店協會等機構，在中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上評出了以武漢熱乾麵、北京炸醬麵等「中國十大麵條」。
但是，我大中華麵條品種何其豐富？！許多超好吃的麵條沒有上榜，但不代表就比這十大麵條味道差！
來看看這「中國十大麵條」的身邊，有哪些一樣好吃到爆的麵條吧！圖多口水多o(∩_o~請大家準備好紙巾再看哦~
第一組】（上榜）湖北武漢熱乾麵vs （未上榜）湖北襄陽牛肉麵（牛雜麵）
牛家二兄弟表示不服，熱乾麵名氣太大，只能組隊2打1了！ヾ(不行，我先喝口水潤一下~
第二組】（上榜）老北京炸醬麵vs （未上榜）北京打滷麵炸醬麵居然透出一種貴氣？打滷麵相對平民，說吧，你喜歡哪樣？
第三組】（上榜）山西刀削麵vs （未上榜）陝西岐山臊子面。
開玩笑，岐山臊子面可是上過《舌尖上的中國》滴！當時就給我看餓了，相比起來我覺得它特色更鮮明！我支援它(*^
第四組】（上榜）蘭州拉麵vs （未上榜）羊肉炒麵片看在這麼多肉的份兒上，我選炒麵片，哈哈~
第五組】（上榜）四川擔擔麵vs （未上榜）四川宜賓燃麵。
擔擔麵有名，但宜賓燃麵也是上過《舌尖上的中國》滴，面起鍋後甩得很幹，加上很多紅油，點火就能燃哦！厲害吧~
第六組】（上榜）河南燴麵vs （未上榜）河南蒸滷麵。
河南燴麵我吃過，但河南蒸滷麵據說是私家小食，要自己做才好吃？有河南的童鞋們講講麼？
第七組】（上榜）杭州片兒川vs （未上榜）杭州蝦爆鱔。
香啊~兩個都香，隨便選一碗，再來條西湖醋魚，配一碗西湖牛肉羹！我的天哪，紙巾，紙巾。。。
第八組】（上榜）崑山奧灶面vs （未上榜）崑山紅湯爆魚面。
了解了一下，崑山貌似是奧灶面的天下，這個爆魚面，似乎也是奧灶面打底，加了料。嗯，我選加料的(¯﹃
第九組】（上榜）鎮江鍋蓋面vs （未上榜）揚州陽春麵。
鎮江鍋蓋面以「大鍋小蓋」煮麵的特色聞名天下，而「一碗陽春麵」雖然名氣也很大，但比起鍋蓋面的豪放，就顯得非常小清新了，估計**中的女生應該選它~
第十組】（上榜）延邊冷麵vs （未上榜）東北雞蛋大醬面。
都是東北滴，乙個朝鮮族風味，乙個漢族風味，都不錯啊！
不知道各位看餓沒有？以上的麵條，您吃過幾種，您又對哪種麵條情有獨鍾呢？
快來說說，印象中哪家什麼麵條好吃？什麼料？什麼味道滴？
3樓：猴啊88885盎蟻
說到面，可不得不提甘肅了，甘肅人不僅非常喜愛吃麵而且對於面也是很有講究的。
這是敦煌非常著名的驢肉黃麵，別被名字所迷惑了，認為這就是一碗撒上一點驢肉的面，其實這是兩道菜。一盤驢肉作菜，配手工拉製的黃麵作主食。在敦煌，對吃流行一句話：
天上的龍肉，地上的驢肉。也就是說，在沙漠邊緣的敦煌城，最好吃的是驢肉。黃麵細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味溢口。
製作黃麵的工藝極其講究，選用上等小麥粉配以沙漠鹼性植物，經拉麵師揉、撬、甩條等多種手工工序精心製作而成，煮熟後的麵條略顯黃色，故稱其為黃麵。以其面長勻稱、筋道透亮，為麵食中之精品。食之開胃健體。
清湯牛肉麵，不僅是響譽全國的風味小吃，而且具有悠久的歷史，曾三次獲得全國名優小吃"金鼎獎"、清真名牌食品、中華名小吃獎。以其獨特的的風味和地方特色贏得了國內乃至全世界範圍內顧客的好評和讚譽。
這道菜的名字叫「搓魚子」，但並沒有魚肉，搓魚子是當地人的叫法是搓魚麵的俗稱。這是一道甘肅張掖特有的傳統麵食小吃。將麵粉用鹽水和成麵糰，擀成魚條狀，因此而得名。
搓魚子吃起來又滑軟又有韌性，既可以乾拌來吃，也可以和湯一起，絕對是一道不可多得的美味。
炒麵片，拉麵師傅將面拉成寬如褲帶的條狀，然後揪成段投入煮沸的鍋裡，煮熟後撈到炒鍋裡，和油菜、豆芽、粉條、牛肉等一起翻炒，炒熟後再分別盛到每個碗裡供人們食用。牛肉的香、油菜的鮮飄然而來，令人不禁食慾大開。
這個叫「炒炮」，炮仗長短，面很勁道，配上滷肉，還有西紅柿、洋蔥，根據個人喜好可以添點辣椒和醬油，記得一定再要一碗麵湯，當地人都這樣！
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中國最好吃最有特色的面在**？
4樓：時尚的安安
皮帶面是伴在菜裡的，面為寬，所以能充分吸收湯汁，配菜有**雞，椒麻雞，小龍蝦等，將皮帶麵拌進湯汁中，很有新彊民旗的味道。還有油潑麵，也是深受大部分人喜歡吃的麵食。第二，新疆拌麵，有過油肉拌麵，辣子肉拌麵，西辣蛋拌麵，土豆絲拌麵，豆角肉拌麵，蘑菇肉拌麵，辣皮子拌麵，**雞拌麵，韭菜羊肉拌麵等。
扯麵是中華名吃，以寶雞的西府扯麵最為正宗，主要原料有上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿蔔、調味品、臊子等。製作時先將麵粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度第二次去吃的時候我就問了老闆，我說老鄉，你這河南燴麵怎麼做的跟老家差那麼遠呢？老闆說，沒辦法啊！
這裡的麵粉不行，任我廚藝再好也做不出咱們老家的感覺。
食物在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是好吃，需要就是最美味！更以山西陝西二省為代表更為豐富一些，雖說在中國麵食裡北京炸醬麵和蘭州拉麵名氣大，但我認為如今的北京炸醬麵和蘭州拉麵卻越來越不如人意。而武漢的熱乾麵也具一定優勢。
這個我沒吃過正宗的，但是現在正值夏季，而朝鮮冷麵因為其涼麵的特性和「朝鮮」特色的加持，在不少地區，都比較流行。只要是麵館，有不少都打著「朝鮮」的旗號，畢竟我們也沒去家的味道，也許是一碗熱騰騰面，也許是乙份情意滿滿親手包餃子，也許乙份久違的一桌子家常菜。但是，要是說起麵食當屬山西啊，山西的麵食在全國乃至全世界可是有名氣的。
5樓：simon001號
我個人覺得是在蘭州，因為蘭州最有名的菜就是蘭州拉麵，蘭州拉麵的種類也特別多，同時也特別好吃。
6樓：祈願興
我覺得在重慶，重慶小麵非常好吃，一般遊客來到重慶就會選擇吃一碗小麵，重慶小麵麻辣鮮香，入口麵條爽口，吃完非常舒暢。
7樓：過法國法國和
吃過最好吃的面是宜賓燃麵。宜賓燃麵，是四川省宜賓地區最具特色的傳統名小吃之一。原名敘府燃麵，舊稱油條面，以宜賓水面條為主料，加入宜賓碎公尺芽菜、小磨麻油、鮮板化油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、香蔥、豌豆尖等輔料，將麵煮熟，撈起甩乾，去除鹼味，再按傳統工藝加油佐料即成。
8樓：匿名使用者
中國好吃，有特色的面有很多，各個地方的面都各有特色，比如陽春麵是江南地區的特色面，炸醬麵是北京的特色面，刀削麵是山西的，擔擔麵是四川的。
北方最好吃的面是什麼面？
9樓：**扒皮小能手
序言：北方的人非常喜歡吃麵食，而麵食的發源地就是來自於北方，麵條這種食品大家都吃過。而北方的麵食也是非常的美味，有各自的特點。
比如陝西的油潑麵，山西的刀削麵，北京的炸醬麵，東北延吉冷麵，武漢熱乾麵，上海陽春麵，四川擔擔麵等都有著各自的特色。?
而麵條的做法也有很多種，比如切，檊，削，捻，揪，壓，等。調製方法也是有很多種的，比如蒸炒燴拌煮等形式。像北京炸醬麵一定要去北京才能吃到正宗的炸醬麵，就像武漢的熱乾麵一樣，吃過太多就感覺不正宗了，其實很多人都不知道真正的正宗炸醬麵是什麼味道。
這些麵食都是非常的有特點，味道也是極好的。?
像武漢熱乾麵在很多地方都被作為早餐，但是正宗的武漢熱乾麵還是在武漢才能吃到，雖然我們自己也可以動手操作，但是味道還是差一點。不過自己動手做出來的熱乾麵，味道也是非常好的。準備熱乾麵，150克，花生醬，麻油芝麻醬，酸豆角，辣椒油，蔥花，鹽，蒜蓉，黃豆醬和榨菜。
準備好調料，將花生醬，芝麻醬，麻油少量食鹽根據自己的喜好，新增辣椒醬和黃豆醬，用勺子朝乙個方向充分攪拌均勻。?
把熱乾麵放入開水中煮熟，撈出後控乾水分，放入碗中，交上剛剛準備好的調料，再放上蒜蓉酸豆角和榨菜撒上蔥花即可。方法簡單，很適合作為早餐，配上一杯豆漿，味道也是不錯的。雖然我們在日常生活中做這些麵食的時候沒有當地的正宗，但是日常使用也是非常合適的。
如果想吃到正宗的麵食，可以去當地品嚐。如果想不費功夫就可以吃到，也可以自己在家動手按照菜譜來製作。
10樓：創作者
刀削麵，刀削麵是北方的特色，也是北方非常有名的麵條，所以口感是相當不錯的，而且吸引了很多的遊客。
哪種食物最好吃，中國最好吃的十大美食是哪幾樣？
帶皮豬五花肉先用明火燒黃，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗乾淨 2.鍋置火上，加入洗淨的豬五花肉和清水，煮至豬肉七成熟時撈出瀝淨水，成為豬五花白肉 3.把熟豬五花白肉切成約10 厘公尺長的薄片 4.酸菜漂洗乾淨，每葉先順和片薄，再頂刀切成細絲，捏去水分，碼放在淨盤裡 5.粉條用水發好，用刀斷開，備用...
哪個地方的土雞最正宗，最好吃，中國哪裡的土雞最好吃
舒思萍 高山土雞蛋鮮香滑嫩，口感細膩。蛋液稠厚，味道鮮美，富含鐵 鋅 硒等微量元素。雞蛋視當天情況隨機發貨，有大有小，顏色 有深 有淺，為了保質新鮮美味，雞蛋不會清洗乾淨。一斤在十個半左右，你吃到小點的可能是 頭窩蛋 啊！在您收到雞蛋後，從包裝盒中取出檢查有無破損情況，然後把雞蛋裝進塑料袋內放置於冰...
那裡的木瓜最好吃？哪裡產的木瓜最好吃？
木瓜原名番木瓜，在馬來西亞，人們稱它為 papaya 據說是地方土名演變的。據介紹那裡的木瓜原產熱帶美洲，1583年引進到馬來西亞種植。這種被譽為人間美果的木瓜常年有產果。種植時間不長，一年左右即可結瓜，一年可收穫多次。在市場上看到的木瓜品種眾多，通常有三個品種，一是etotica瓜，這種瓜是夏威夷...