1樓：匿名使用者
最好啥也別加！
1、我的世界，誰也不懂。誰也無法踏進我那渺小的世界。
2、我哭一百次，只是想讓你心疼我一次。
3、我們在放棄，塗白了記憶，以為就可以偽裝無邪的美麗。
4、只要你單純，我又怎會忍心跟你玩心計？
5、我用乙個人的執著，對待兩個人的寂寞。
6、我只想當聽眾，因為不想感染太多塵世喧囂。
7、硪們旳茴憶，被風吹散了。你狠心地讓我乙個人站在這裡，想念你。
8、相識，總是那麼美麗；分手，總是優雅不起。
2樓：鉛筆盒兒
菠菜汁胡蘿蔔汁芹菜汁和面
3樓：毛毛蟲老師啊
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回答您好，您的問題我已經看到了，我在正在為你查詢相關資訊，請您耐心等待一下哦。☺️☺️
親，卡拉膠、黃原膠、沙蒿膠讓餃子皮變得筋道爽口，但是畢竟是新增劑，不要放太多哦
提問哪些新增劑使餃子皮伸展性大，彈性大，不易拉斷？
回答親，您稍等
親，卡拉膠、黃原膠、沙蒿膠這類新增劑就會使餃子皮不易拉斷，並且煮或蒸時吃起來勁道哦
提問餃子皮改良性或者是增筋劑可以使餃子皮不易拉斷嗎？有上面這些新增劑效果好嗎？餃子皮改良劑作用好還是增筋劑作用更好？
回答親，第乙個問題:兩者都提高餃子皮韌性的，都不會讓餃子皮不易拉斷。第二個問題:效果基本一樣，沒多大區別第三個問題:改良劑普遍用在凍餃，曾筋劑建議用在短期冷凍
提問用精純蓬灰(蘭州牛肉拉麵劑)能使餃子皮不易拉斷嗎？能增加餃子皮的延展性嗎？有沒有增筋劑效果好？
回答您，稍等一下
親，餃子皮不建議用蓬灰哦，因為蓬灰的鉛和砷含量較高，對人體有害
比較下來，還是曾筋劑好一點
提問你上面說的卡拉膠，黃原膠，沙蒿膠這類新增劑是什麼商品，有哪些商品？增筋劑含不含卡拉膠、黃原膠、沙蒿膠？比如除增筋劑還有什麼？謝謝！
回答親，您稍等
親，卡拉膠、黃原膠、沙蒿膠這些都是食品新增劑，重要用於餃子皮增加韌性的，有些品牌的增筋劑也會含上面的新增哦！
親，我家也是做餐飲行業的，我建議能不用新增劑就不用新增劑哦，有些顧客還是能吃出來的哦
提問請問哪些品牌增筋劑能使餃子皮增加延展性，使餃子皮不易拉斷？謝謝！
回答親，天喜筋力源 是比較好用的呢
提問請問海韋力面得筋效果怎麼樣？能否增加餃子皮的延展性，不易拉斷？除了你說的天喜筋力源還有哪些高品？
另外天喜筋力源分很多種，哪種更適合專用增加餃子皮延展性，不易拉斷？謝謝！
回答親，請稍等
親，兩個品牌都可以增加餃子皮的任性呢
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4樓：游刃魷魚擦
為什麼要加？為什麼要加？如果炸的餃子，試試加芝麻。
那些新增劑能讓餃子皮更勁道
5樓：匿名使用者
如果想讓餃子皮口感好，可以在和麵時加幾個雞蛋。而不是使用食品新增劑。
用麵粉製成的餃子皮，經過長時間擺放後，餃子皮會相互粘起來，而且面會發硬，用這樣的餃子皮包餃子不僅不容易捏起來，而且吃起來也會咬不動。如果想讓餃子皮口感好，可以在和麵時加幾個雞蛋。
一些商家在製作餃子皮時，使用大量膠類新增劑，讓餃子皮變得筋道爽口，甚至有的餃子皮捏成團後可以彈起。新增了「餃子皮改良劑」這種改良劑的餃子皮儘管很薄，卻不容易煮破，咬起來還十分有勁道。同時，一些食品公司也承認，「餃子皮改良劑」在速凍水餃行業用量很大。
產品說明中顯示，「餃子皮改良劑」的作用是：提高餃子皮粉料的機械加工效能，提高麵糰韌性和彈性、餃子皮成形後保水時間長，穩定性好。防止速凍餃子解凍時破損，降低餃子皮產生裂紋和裂口等現象產生的機率。
提高餃子皮的穩定性、抗凍性，降低脫水收縮變形等現象。縮短餃子的成熟時間，外皮光亮潔白，口感爽滑有咬勁。
6樓：涼皮大王
筋道餃子皮加工配方：麵粉88斤、澱粉12斤、鹽0.3-0.
5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。操作工藝：
將麵粉、澱粉、筋力源乾拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓麵機即可軋皮了。
7樓：阿三木的咖啡
和麵的時候加個蛋清，少許鹽，揉5分鐘醒10分鐘，反覆4次就行，開始和麵的時候水少一點，雖然這樣和的面很硬，但是揉開了就好了，加的水多了面就軟了，另外餃子皮 要用涼水和，烙餅用熱水，就是燙麵
8樓：匿名使用者
關鍵是和面，你要用淡鹽水和面（麵粉要選高筋粉），多醒一會兒，多柔一會兒，麵皮就勁道了。
那位專業人士 可以告訴我餃子皮裡邊新增什麼可以增加筋度
9樓：
能用新增劑，新增劑本身對身體有害的，谷朊粉也叫小麥蛋白粉。你可以新增一些谷朊粉增加澱粉的勁道的，沒有任何的化學原料的
餃子皮中加什麼新增劑不裂
10樓：
你好，製作餃子皮關鍵要在和麵時加點食用鹽、筋力源h型，水餃才能筋道耐煮，不渾湯，吃到最後乙個也不會破皮。
商業餃子皮一般都要放那些新增劑
11樓：
在市場上賣餃子皮，怎樣才不會粘在一起
12樓：府德厚
餃子皮蒸熟後不會變黑放什麼好
13樓：勤當家_我
很多啊，常用的就是筋力源和佳多美。看你要求品質確定。
餃子皮怎樣做才能又軟又簿而且不粘，要加什麼新增劑嗎？
14樓：藍色飛舞之歌
首先，面和得不能太稀或太硬，將麵用手抻抻，在面板上摔打幾下，按一下，彈性適中，擀成餅後，放在鋪有玉公尺麵的面板上，即可
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