1樓：小賀
鮮肉大包的做法：
1、麵粉加用溫水調好的乾酵母（按說明書），揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水,攪拌拌勻，反覆多次，攪拌時最好朝乙個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘，即可。
3、用發好的面，將肉餡包進去，包成大包，醒一下。
4、然後隔水蒸熟，即可。
肉包子的做法
肉糜；雞蛋；麵粉；
蔥花；薑末；鹽；糖；老抽；雞精；
肉餡鮮美，營養豐富，可多做一些放在冰箱裡速凍，早上弄熱了即可吃了。
做法和步驟
1肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿乙個方向攪拌均勻；
2麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順乙個方向攪成絮狀；
3麵糰中加入橄欖油，往麵糰倒油，把四腳向中心折起，重新揉成麵糰；
4發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成麵片包肉餡；
5包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
牛肉包子
麵糰的做法：
1、麵粉、白糖、泡打粉、速溶發酵粉、水；
2、上述材料揉成光滑麵糰後，覆蓋濕布餳發15-20分鐘，就可做包子饅頭了。
餡料的做法：
1、薑切片泡水（一會調餡時要用到）；
2、牛肉餡中加適量料酒、醬油、鹽、白糖、雞精、水、色拉油和洋蔥和小蔥還有薑水拌勻即可；
最後將發好的麵糰分成每個50克的小麵糰，包入餡料，捏成包子，沸水蒸13分鐘即可。
韭菜肉包子的做法
【原料】
肉末、五花肉、韭菜、麵粉、發酵粉、鹽、醬油、甜麵醬、料酒、蔥、姜、雞精、香油
【做法】
1、五花肉洗淨，放鍋中煮熟
2、煮熟的五花肉切小粒
3、五花肉粒加蔥薑末、甜麵醬炒入味
4、肉末、五花肉粒加鹽、醬油、蔥薑末、料酒、雞精拌勻，再放上切好的韭菜、香油拌勻
5、麵粉加發酵粉成發酵麵糰，揉勻、下劑、擀皮、包成包子
6、上籠屜大火蒸15分鐘即可。
2樓：世界最後的色魔
麵皮加肉餡包起來發酵在蒸好久可以了
雞肉包子魚肉包子牛肉包子白菜包子,至少吃幾個才能保證吃到牛
答案是 保證能吃到牛肉餡包子，囑完28個鑷子後，的第29個肯定是牛肉餡的。吃到第29個肯定吃牛肉餡。這道題就是求5 8 10 15的最小公倍數，他們的最小公倍數是240，所以，至少吃240個才能保證吃到牛肉包子。雞肉包子5個魚肉包子8個牛肉包子10個白菜包子15個，不是牛肉的包子有28個，運氣好的話...
芹菜肉包子餡的做法和配方，做芹菜肉包子的做法大全圖解
芹菜豬肉餡包子的做法 用料主料 麵粉1000克豬肉200克芹菜200克 輔料酵母 幹 10克雞蛋1個醬油50毫公升蠔油30毫公升鹽20克蔥50克姜10克食用油50克香油30克13香5克 1.將1千克麵粉倒入盆中乾酵母倒入麵粉中 用溫水 不是熱水 一點一點的倒入麵粉中 把麵粉揉成團。蓋上蓋子或是保鮮膜...
鮮肉包子怎麼做肉不散，肉包子餡蒸出來為什麼不散
小飛2014的家 肉要選腿肉，七分瘦三分肥，放了調料以後加水或者高湯朝乙個方向使勁挎，還有調肉餡加點生粉，能想到的就這些了，希望能幫到你。 30秒不 肉餡要朝著乙個方向攪打，如果肉餡太稀了，就加點澱粉，太稠了就加點水或高湯。想嫩滑一點就放個雞蛋，然後再攪打。為什麼家裡做肉包子餡很緊實，小吃店賣的肉包...