怎么樣做乳白色的湯,怎麼樣做乳白色的湯

時間 2022-10-17 04:50:12

1樓:吾覓荷

乳白色的湯有好多哦。其中魚湯不錯。 豆腐鯽魚湯不錯 原料:

一斤大的活鯽魚一條,嫩豆腐一塊輔料:姜、蔥、香蔥(或香菜)、五花肉(肥肉)調料:八角、花椒粒、料酒(白酒)、鹽、雞精製作:

1、將魚身裡外清洗乾淨,用(鹽)和料酒擦洗魚身,放置五分鐘後清洗乾淨。2、這一步可做可不做,如果想更快煮成白湯,就先將魚身煎一下,如果怕麻煩可用三四片五花肉或肥肉代替。3、準備(砂鍋)湯鍋,先將魚輔在鍋底,再上面放上四五片切好的五花肉片,及切好的兩寸大的鮮豆腐,再放上十個花椒粒,一半大料(八角的三個小角即可)這個也可以用十三香代替、放上蔥段、薑片。

4、然後慢慢加水,直至剛剛沒過豆腐即可,鍋不可太大。5、大火煮開,去浮沫,再改小火,直至湯色由清變混(發清白).6、起鍋前放(少量鹽)再過五分鐘放入雞精和香蔥關火。

注意事項:魚湯不可煲煮時間太長,一小時左右即可,砂鍋煲湯味道更鮮美。這道湯健脾生津,適合一年四季及各種身體狀況的人食用。

不妨煲一下這個湯,真得很好喝

2樓:飯糰公尺粒

鯽魚豆腐湯,黃豆豬蹄湯,排骨冬瓜湯等很多湯都可以做出來是乳白色的,其實關鍵還是要看你熬湯的火候,盡量是小過燉

3樓:冥心寶貝

先把要做的湯,下鍋過下,再放水慢慢熬。。

4樓:手機使用者

魚湯,多熬幾個小時

記得採納啊

魚肉怎樣做才能把湯燉成乳白色

油燒8分熱.就是把手放上面感覺到熱放魚煎炸,油還是要多點,魚才能炸到,反正適中就可以了,然後放料酒,薑絲,有香味了就放水,大火燒沸,小火慢燉,可以買點老豆腐一起煮,很鮮,其實最主要還是要記得放鹽,放水後就放鹽,這樣豆腐才有味道的, 手機使用者 首先一定要把魚洗乾淨,這樣就不會有腥味了,特別是魚肚子上...

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