1樓：瘋狂的林大蝦
處理理花椒方法很多，你可以自己發掘，我就建議兩種
1、油炸花椒，冷鍋入油，取成熟鮮花椒適量，慢火燒熱使花椒浮出油麵，撈出，冷卻，用刀拍碎，這樣不僅花椒很香，油同樣很香。
2、花椒油，把菜油煉熟冷卻,裝入瓶中,把買來的花椒放入其中浸泡,一星期左右就香潤入口了。
2樓：匿名使用者
把油燒熱，澆在花椒上
公尺飯怎麼做，才能香味撲鼻
3樓：和光返塵
方法/步驟
1選擇優質大公尺。市面上有各種形狀、各種品牌、各種**的公尺，要挑自己喜愛吃的，而不是選最貴的那種，而且要記得挑新公尺而不是陳公尺，如果家裡有陳公尺剩下了也要記得用一些措施補救。
2適當的浸泡。浸泡大公尺會讓大公尺變大起來，更容易熟，而且煮出來的公尺從內到外都富含水分，不易有夾生的情況出現。
3煮多一點。經常聽老一輩的人說，人多了飯好吃，一是人多熱鬧心情好，二是公尺飯煮多了確實會比較香，特別是起鍋的時候，公尺香特別重。
4往白公尺飯裡加入一些調料劑。網路上有很多人的推薦和總結，都可以去嘗試一下，有加少量鹽、醋、檸檬等，個人推薦是加入少許油，因為本人試過這個方法，而且長期在使用，這樣煮出來的公尺飯，光澤很好，公尺粒分明，看起來特別有食慾。
5往白公尺飯裡加入一些糯公尺或者地瓜。很多人都喜歡吃糯公尺，其煮熟之後香味四溢，但糯公尺又不適宜單吃、常吃，會膩，所以建議在普通公尺飯裡混入少許的糯公尺，這樣公尺飯也有了糯公尺的香氣又不會因為長期吃而又煩膩的感覺。還有就是加入地瓜，地瓜也是有很甜的味道，煮出來的飯會地瓜和公尺融合在一起，特別的香甜。
6用蒸的方法。食堂裡面的飯之所以那麼好吃，一方面是因為廚師的技術，但我覺得更主要的原因是他們煮飯是用蒸的方法，用水蒸氣的熱度讓公尺飯加熱成熟，所以起來特別的爽口，不會黏密。
7用高壓鍋煮。市面上有很多的電飯煲，但一般都不會去買太貴的，煮出來的公尺飯也只能說是一般，所以建議用煤氣及高壓鍋去烹煮，高壓鍋煮出來的公尺飯會明顯比電飯煲煮出來的香，而且香很多。高壓鍋煮的時候，還有乙個很重要的步驟就是悶，待公尺飯8成熟的時候，就熄火，讓其悶幾分鐘後再起鍋，飯就熟透而且香氣撲鼻。
8器皿。很多飯店都會推出木桶飯、竹筒飯等等，這些器皿會讓公尺飯有香味，吃起來特別容易入口，許多飯店有的就是靠這些白花花的公尺飯來吸引並拉住食客的心。
4樓：匿名使用者
在鍋裡加入少量的精鹽或花生油
5樓：軒馨
可以在做的時候加點牛奶
釀酒怎樣香味撲鼻
6樓：
為了提高新型白酒的質量，利用黃水修飾新型白酒的酒質，結果表明，效果明顯，不但解決了合成香精在白酒中的長時間的存放產生的物理反應，從而使新型白酒達到了酒體豐滿，糟香突出，酯香平穩，口感統一協調的效果。
豬堵湯怎麼樣煮好吃，豬雜湯怎麼做才不腥，豬雜湯怎麼做好吃
蓮子豬肚湯 備料 豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末 做法 1 豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。2 將豬肚 蓮子生 姜薄片入鍋，加入清水。3 湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮 若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟 4 1個小時左右，豬...
怎么樣做乳白色的湯，怎麼樣做乳白色的湯
乳白色的湯有好多哦。其中魚湯不錯。豆腐鯽魚湯不錯 原料 一斤大的活鯽魚一條，嫩豆腐一塊輔料 姜 蔥 香蔥 或香菜 五花肉 肥肉 調料 八角 花椒粒 料酒 白酒 鹽 雞精製作 1 將魚身裡外清洗乾淨，用 鹽 和料酒擦洗魚身，放置五分鐘後清洗乾淨。2 這一步可做可不做，如果想更快煮成白湯，就先將魚身煎一...
怎麼樣熬小魚湯，小魚燒湯該怎麼做
橋上梅女 小魚摘洗乾淨,加麵粉.鹽。攪拌均勻。鍋裡放入花生油燒熱。把小魚用筷子夾入。炸成金黃色撈出。鍋裡放水,把炸好的小魚放入,加蔥薑蒜.生抽.醋,小火燉20分鐘。加鹽.雞精.小蔥末調味。小魚湯就做好了.注意 1 因為是小魚，所以煎的時候儘量不要翻動，翻動會使小魚破碎。2 大火煎一下，加入清水或是開...