1樓：釗國英殳夏
各大品牌打柴火飯的概念都炒錯了，這是在誤導城市裡的80-90後嗎？這可是傳統老祖宗留下來的文化啊！！
真正的柴火飯必須要弧形鑄鐵鍋，這樣才有鍋巴才會有濃厚純正的公尺香味；還要配上杉頭蓋（這樣飯裡才有木頭的香味），是先用柴火大火燒，讓飯快速膨脹，均勻吸水，水乾後用小火燜，燜的第乙個目的是為了把公尺香味比出來，第二個是為了讓鍋底有鍋巴，柴火飯最經典的地方就是鍋巴。
現在說說所謂的球釜電飯煲，1.不管你是什麼釜，金釜也好銀釜也罷，其實都不能激發出純正的公尺香味，2.電飯煲結構限制不能用大功率加熱，為什麼，舌尖上的柴火飯說的很清楚，鍋底要到600℃，就算有水將問電飯煲也不可能到600℃意思，不能塑料件會受不了，退1萬步講就算能達到600℃以上，肯定溢的一踏糊塗，
3.沒有鍋巴，沒有自然的木香味，何談柴火飯。這完全是為了錢亂炒概念，鄙視一下
倒是最近出了個酷奇柴火飯爐還不錯，用的是弧形鑄鐵鍋，有濃厚的公尺香味，有鍋巴，用的是杉木蓋也有自然的木香味，但是也只能還原80%-90%柴火飯的味道，無法達到100%；我小時候經常吃這個，對這個最了解了
2樓：竭儉許雨
差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同:
1、柴火飯是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。
2、精華煮的話一般有5分鐘的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。
3、精華煮的話其實和柴火飯差別不大，只是吸水時間更長一點。
飯煲中的精華煮顧名思義就是對火力的調節要求更高。該大火的時候它自動轉換為大火。小火就轉為小火。
而柴火飯就是說把火力預設為最大.從而要求的時間就比較短.。柴火飯時間稍長，煮出的公尺飯鬆軟。
有哪些簡單的電飯煲美食？
3樓：為你天牌
電飯煲美食電飯煲做的可樂雞翅 電飯煲牛肉雞蛋飯 電飯煲骨湯土豆燜飯 電飯煲 煮 土耳其 無花果 甜湯
如何用電飯煲煮出各種美食
4樓：匿名使用者
想吃什麼就煮什麼咯~呵呵！粥拉~簡單又方便嘛！
5樓：旅漾南門苓
電飯煲其實很好用的
你知道有一種可以用來放在蒸鍋裡的不鏽鋼架子，將架子放在電飯煲裡放上水，再在架子上放碗就好啦
至於菜呢，那些不太複雜的蒸菜都可以用電飯煲做的，您是**人我也不知道
......反正都能做就對了
用電飯煲可以做哪些美食?
6樓：匿名使用者
公尺飯和粥。。。還有南瓜餅
7樓：
電飯鍋懶人美食又來啦，你肯定不會錯過的教程
電飯鍋美食
8樓：大榮有喜
簡單方便的電飯鍋燉排骨
9樓：勾音
電飯鍋美食有醬燒雞翅、土豆燜飯、乾鍋雞、鹽焗雞、紅燒豬蹄、西紅柿燜飯、手抓飯等。
一、電飯煲醬燒雞翅
1、1斤豬肉切開三片盡量薄些,加適量料酒醃半小時後加入叉燒醬3勺蠔油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰箱冷藏24小時;
2、倒入少許油把鍋底塗均勻防粘,把醃好的肉平放進鍋底;
3、蓋好按快速煮飯鍵十幾分鐘後用筷子翻面，再叉烤醬2勺或者加點蜂蜜在肉的上面蓋好繼續煮至跳閘;
4、如果還有很多水再次翻面按多一次快速煮飯鍵，如果肉太厚可再按一次;
5、煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。
二、土豆燜飯
1、公尺先浸泡15-30分鐘(按平時煮飯的方式在電飯鍋裡加公尺加水煮出來的飯比較濕軟，想飯幹一點就比平時煮飯放少一點水);
2、大蒜切片，備用;
3、土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝乾;
4、炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝乾後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火(這個時候土豆還是生的，不用炒熟);
5、把炒過的土豆、大蒜片都倒進生公尺裡，蓋上電飯煲，煮飯模式;
6、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
三、乾鍋雞
1、將童子雞洗淨後剁成塊狀;
2、放入盆中，倒入大喜大烤肉醬用手將其抓勻;
3、放入冷藏室醃製30分鐘;
4、大蔥洗淨後切成大段，平鋪在電飯鍋底部;
5、再在蔥段上碼放一層薑片;
6、把醃製好的雞塊，雞皮朝下依次碼放在薑片上;
7、蓋上電飯煲的蓋子，選擇煮飯鍵;
8、20分鐘後，按保溫鍵將鍋蓋開啟;
9、接著用筷子將蔥薑上的雞塊翻個面;
10、蓋上蓋後再次按煮飯鍵;
11、總共重複進行3次翻面即可;
12、做好的乾鍋雞隨吃隨盛，剩餘的放在煲內保溫。
四、鹽焗雞
1、將雞洗乾淨，摸上鹽(鹹淡要控制好);
2、然後將電飯煲洗乾淨，擦乾水將雞(整個)放進電飯煲。按下煮飯按鈕。(不能放水哦);
3、等電飯煲乾水變成保溫時，放半碗水。按下煮飯繼續局。全雞重複一次(即放兩次水);
4、等再變成保溫時，開啟電飯煲蓋可以看到雞已經金**黃的;
5、用筷子將雞分好拌拌裡面產生的雞汁，起鍋上桌。
五、紅燒豬蹄
1、豬蹄刮毛洗淨剁好，焯水待用;
2、鍋裡放油，放入冰糖，小火到融化後攪拌，然後倒入豬蹄，翻炒至均勻上色;
3、加入老抽、蔥薑蒜、八角、花椒、乾辣椒、桂皮、料酒，翻炒至聞到香味;
4、將炒好的豬蹄放進電壓力煲中，加適量清水，選擇豆類/蹄筋鍵，設定時間50分鐘。
六、西紅柿燜飯
1、鍋裡放入大公尺，水，平時在家怎麼做公尺飯，就放多少水，公尺，中間放蕃茄;
2、加入一點鹽，2茶勺油，1小勺黑胡椒;
3、插電源，悶公尺飯;
4、好了後開啟，攪拌;
5、根據個人口味在放點黑胡椒。
七、手抓飯
1、洋蔥切絲，不需太細胡蘿蔔切長條，手切最好，粗一點也沒關係;
2、葡萄乾多濾幾遍水，泡掉沙子瀝乾待用;
3、菜鍋加熱倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多，約平時炒菜用油的1/2或1/3)燒至7成熱，羊肉入鍋中火翻炒，肉變色後加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依據個人口味，本人通常放4匙)、鹽1匙，羊肉炒至全熟、放入洋蔥繼續炒;
4、洋蔥略鬆軟時加入胡蘿蔔充分煸炒，胡蘿蔔變軟就可以停火了(ps.只要不糊鍋就多炒一會，最主要胡蘿蔔炒軟);
5、將盛出的菜鋪移入電飯鍋內鋪平，葡萄乾均勻撒在菜上;
6、把泡好的公尺瀝水後均勻鋪在菜上面，鍋內添水即可。
10樓：仉玉軒
擁有了電飯鍋，就擁有了整個美食世界~那些僅僅用乙個電飯鍋就能做出來的美食，小美教你怎麼做！
電飯煲燜雞翅
原料：雞翅8只、洋蔥半個、香菇9朵、薑片適量、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽兩勺、芝麻油一勺、花椒油一勺、胡椒粉適量、白糖適量
做法：1、買來的雞翅洗淨後，在前後各劃兩刀，便於進味。
2、放入兩勺料酒。
3、放入兩勺生抽。
4、放入芝麻油。
5、放入兩勺老抽。
6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌勻，醃乙個小時以上，可以醃更久，但沒有時間乙個小時也可以的。
7、雞翅醃好後，在電飯煲底部抹一些油。
8、鋪一層切好的薑片。
9、鋪一層洋蔥。
10、鋪一層香菇。
11、把雞翅平鋪在上面，把醃雞的調料也均勻地淋在上面。
12、按下電飯煲的煮飯鍵，20分鐘後就可以吃了，在燜的過程中真的是香氣四溢，不僅雞翅味美，香菇也非常好吃呢，看來以後還可以考慮這樣做。
藍莓山藥
原料：山藥一根、藍莓醬適量、藍莓適量、牛奶適量
做法：1、山藥洗淨之後，放進鍋裡蒸熟
2、自然冷卻後，去皮，加入牛奶一起攪拌
3、倒入模具中定型（用了一次性的杯子，效果還不賴哦）
4、定型之後上碟，藍莓醬加入涼開水稀釋，淋在山藥泥上，加入幾顆新鮮藍莓就可以啦！
11樓：
電飯鍋美食系列之滷味，小白也能秒變廚神
12樓：
1個電飯鍋就搞定的美食，懶人版減脂餐 ，香菇雞腿燜飯 ，好吃入味！
13樓：your大頭兵
電飯煲燜雞翅
原料：雞翅8只、洋蔥半個、香菇9朵、薑片適量、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽兩勺、芝麻油一勺、花椒油一勺、胡椒粉適量、白糖適量
做法：1、買來的雞翅洗淨後，在前後各劃兩刀，便於進味。
2、放入兩勺料酒。
3、放入兩勺生抽。
4、放入芝麻油。
5、放入兩勺老抽。
6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌勻，醃乙個小時以上，可以醃更久，但沒有時間乙個小時也可以的。
7、雞翅醃好後，在電飯煲底部抹一些油。
8、鋪一層切好的薑片。
9、鋪一層洋蔥。
10、鋪一層香菇。
11、把雞翅平鋪在上面，把醃雞的調料也均勻地淋在上面。
12、按下電飯煲的煮飯鍵，20分鐘後就可以吃了，在燜的過程中真的是香氣四溢，不僅雞翅味美，香菇也非常好吃呢，看來以後還可以考慮這樣做。
藍莓山藥
原料：山藥一根、藍莓醬適量、藍莓適量、牛奶適量
做法：1、山藥洗淨之後，放進鍋裡蒸熟
2、自然冷卻後，去皮，加入牛奶一起攪拌
3、倒入模具中定型（用了一次性的杯子，效果還不賴哦）
4、定型之後上碟，藍莓醬加入涼開水稀釋，淋在山藥泥上，加入幾顆新鮮藍莓就可以啦！
咖哩海鮮飯
原料：大公尺適量、蝦仁12只、魷魚爪1個、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、豌豆適量
做法：1、大公尺淘洗乾淨，放入電飯鍋中加入適量清水備用。
2、將蝦仁、魷魚爪洗淨，切成1厘公尺的粒。
3、胡蘿蔔、洋蔥洗淨，也切成1厘公尺見方的粒；豌豆洗淨備用。
4、將切好的蝦仁、魷魚、胡蘿蔔丁、洋蔥丁放入電飯鍋中，與大公尺拌勻。
5、再加入適量鹽拌勻。
6、加入大喜大**咖哩。
7、再倒入葡萄籽油（色拉油也可），攪拌均勻。
8、蓋上電飯鍋的蓋子，按『煮飯鍵』。
9、待公尺飯熟透將自動轉為『保溫鍵』，此時放入豌豆拌勻，然後蓋上蓋子再燜15分鐘即可食用。
電飯煲鹽焗雞
原料：薏公尺、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西公尺、牛奶。
做法：1、雞洗淨，擦乾，均勻塗上紹酒，醃漬30分鐘
2、將少許鹽和半包鹽焗雞粉混合，抹在雞身，保鮮膜包裹後，醃漬8小時
3、薑切片，取一半和蔥塞入雞腹，刷上一層油
4、電飯煲內壁刷油，放入蔥薑
5、將雞放入電飯煲，蓋蓋，按下煮飯鍵，等燈跳至保溫，再按下，重複兩次
6、最後一次跳到保溫，悶10分鐘再取出，微涼後切件
發面紅糖餅
原料：餅皮原料：中筋粉300克、酵母6克、水160毫公升、植物油6克內餡：紅糖3大勺、麵粉1大勺（將兩者混合拌勻）、白芝麻適量
做法：1、將餅皮原料全部混合，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
2、將發酵好的麵糰排氣，分成8等份，揉圓，鬆弛15分鐘。
3、取乙個麵糰用手掌按扁，中間稍微厚一些，邊子稍微薄一些，放入適量紅糖餡，將麵皮收口捏緊呈包子狀，收口朝下，再稍微按扁，依次做好所有餅坯。
4、在餅坯表面抹上一層植物油，中間粘上白芝麻，再稍微餳一會，就可以烙了。
5、在電飯鍋中抹上一層油，放入餅坯，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，約10分鐘後（根據自家鍋的功率不同，時間會有差異），電飯鍋會自動跳到保溫鍵，表示餅的一面已經熟了，然後翻面，重複以上操作，再次跳到保溫鍵時，餅就熟了。
番茄飯原料：
大公尺、番茄、胡蘿蔔、玉公尺粒、火腿腸、豌豆、橄欖油、鹽、黑胡椒粉
做法：1、準備食材和調料：大公尺、番茄、胡蘿蔔、玉公尺粒、火腿腸、豌豆、橄欖油、鹽、黑胡椒粉。
2、處理食材：胡蘿蔔去皮後切丁、玉公尺剝粒、青豆沖洗乾淨，火腿腸切丁、番茄洗乾淨去蒂。大公尺淘好後加入適量水，水比平時蒸公尺飯時少一點點，因為番茄會出很多湯汁。
3、加入適量鹽。
4、加入適量橄欖油。
5、加入少量黑胡椒粉。
6、將處理好的蔬菜粒和火腿粒倒入鍋中，放上西紅柿。
7、放入電飯鍋開啟煮飯模式。
8、飯煮好跳閘後稍微燜幾分鐘再開啟鍋蓋。
9、揭去番茄皮。
10、用公尺飯鏟子把去皮後的番茄搗碎。
11、把搗碎後的番茄和鍋裡的公尺飯攪拌。
12、攪拌均勻後營養美味的番茄飯就可以出鍋了。
蜜汁燒排骨
原料：排骨500克
做法：1、新鮮排骨，斬成中等大小塊狀，用清水反覆泡洗乾淨；並濾幹水分，裝入碗裡。
2、備好叉燒醬，待用。
3、往排骨裡加入叉燒醬。
4、充分拌勻後，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏過夜。
5、取出醃製過的排骨，然後整齊碼入電飯鍋內。
6、蓋上蓋子，按下電飯鍋煮飯鍵，燜煮20分鐘後，調入生抽。
7、拌勻後，再加蓋燜10分鐘至剛好收汁。
8、裝盤，即可食用！
自製酸奶
原料：牛奶500毫公升、酸奶100毫公升、白糖適量
做法：1、準備材料酸奶、牛奶。（自己製作酸奶需要一些現成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例為1：4，注意要挑選沒有新增增稠劑的酸奶）
2、準備白糖，可不加，不加的話比較酸。
3、把牛奶倒入奶鍋內，並加入白糖煮開。
4、然後將煮開的牛奶放涼至不燙手後倒入酸奶。
5、倒入酸奶後，攪拌均勻。
6、裝入開水燙過並且無油無水的密封瓶中。
7、放入電飯煲內，啟動酸奶功能。
電飯鍋烤雞
原料：草雞（或童子雞）、香蔥、姜、蒜瓣、鹽、料酒、油、白糖、雞精、生抽、老抽、醬油、蜂蜜、芝麻油（或辣椒油、香油、麻油）
做法：1、準備好材料。
2、蜂蜜備用；乾淨的碗內加入適量鹽，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，攪拌均勻作為醃漬料。
3、切好蔥段，薑絲，薑片（墊鍋用），蒜末。
4、將解凍好的雞洗淨後切掉雞pp，放入薑絲，在雞肚子裡放上些許的蔥段，用料汁在雞身塗抹均勻，醃漬1小時以上。（醃漬越久越入味）
5、用少許油塗抹下電飯鍋內膽，放上蔥段，薑片，雞油。（雞肚子的那層脂肪，有的話墊上，可以更好地避免粘鍋）
6、把醃漬好的雞放入鍋內，淋上2/3醃漬料。
7、插上電源按「煮飯」鍵，等跳到「保溫」鍵的時候不要急著開蓋，燜8分鐘左右，然後把醃漬剩餘的料汁刷在雞身上，再刷上層蜂蜜，蓋上鍋蓋繼續按「煮飯」鍵，等再次跳到「保溫」鍵的時候燜5分鐘即可乘出，稍晾涼後，切塊。
8、碗內加入醬油1勺，香醋1勺，雞精少許，蒜末，芝麻油（或香油，辣椒油,麻油）攪拌均勻作為蘸料。
電飯煲蛋糕
原料：低粉100克、牛奶50克、雞蛋5只
做法：1、準備牛奶、糖、雞蛋、黃油、低粉和泡打粉
2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裡
3、40克糖放入蛋黃裡攪拌均勻
4、黃油溶化放入蛋黃液裡攪拌均勻
5、再放入牛奶攪坢均勻
6、然後放入低粉和泡打粉攪拌均勻備用
7、先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀
8、再放30克糖用打蛋器繼續打發
9、最後放35克糖用打蛋器快檔繼續打發
10、打至蛋白成硬效能站起尖角不消失
11、取三分之一蛋白放入麵糊裡上下攪拌不能劃圈
12、再將攪拌好的麵糊倒入三分之二的蛋白裡
13、上下攪拌均勻不能劃圈
14、攪拌好的麵糊倒入電飯煲內膽裡，輕輕振動幾下，振出氣泡
15、放入電飯煲內按煮飯鍵，這電飯煲是自動保溫，保溫好會叫，所以只要按四次煮飯鍵就可以了
16、蛋糕好後，拿出電飯煲放涼
我的電飯煲是九陽的，有精華煮和快煮功能，為什麼精華煮的飯會比較香呢
設定的程式不一樣，精華煮溫水泡二十分鐘左右才開始真正加熱煮，公尺飯更軟糯。口感更好。快煮就是趕效率了。1.一般來說公尺先泡一下，公尺飯會更有粘性和彈性，會更好吃。所以精華煮的時候智慧型電飯煲會用小功率的熱量慢慢加熱，讓公尺有個浸泡和吸收水分的過程。2.快煮，純粹是為了節約時間，直接用大功率的熱量來煮...
終止與中止的區別，法律上「中止」與「終止」的區別
heart琅小 這一組詞從音節的角度說都是同音詞，從詞義方面看，它們有相同的地方，都含有 停止 的意思，但它們各有側重和不同之處。1 中止 指做事中途停止。中 指中間。止 停止。中止 主要是說某種行為未完全結束而於期間停止 存在繼續的可能和條件 中止的事或時間或行為有可能在之後繼續，而終止則表示行為...
弱上拉和強上拉的區別，被上與強上有區別嘛
jie源 上拉是指通過一個連線在io口可電源之間的電阻將不確定或高電平驅動能力不夠的電位控制在高電平。上拉電阻越大，驅動能力越強，抗干擾能力越強，功耗也越大。在高速電路中，對訊號上升沿有一定的抑制作用，需要注意。上拉電阻一般取值在1k 10k 之間。弱上拉和強上拉的說法不是很規範！上拉電阻阻值小時，...