1樓：吳田田
我也用過蒸的，用涼開水不容易起蜂窩那樣的不平
要在碗上面加一層保鮮膜的，這樣蒸的雞蛋就很漂亮了。
其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裡倒入涼開水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝乙個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裡了。
放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。
2樓：心生意意境
1.準備一點水豆粉,一小碗冷開水.
2.將乙個雞蛋打在碗裡,朝乙個方向攪拌均勻。
3.將冷開水和一點點水豆粉(水和雞蛋的比率是2比1)倒入已攪攪拌好的雞蛋裡.
3.再朝乙個方向攪拌均勻。
4.用保鮮膜封好碗口,放進微波爐入.
5.用高火加熱2分30秒就行了。
3樓：匿名使用者
打雞蛋的時候加適量的水，微波爐的溫度不要太高。
另外，有個竅門做的荷包蛋也很不錯。
在小碗中加上水，大概半碗吧，然後吧雞蛋整個打進去，要保證水淹過雞蛋，不夠就再加點。然後加熱2分鐘（看個人喜好）。拿出來以後就是完美的荷包蛋了。
4樓：
用微波爐蒸蛋，一定要用加蓋的容器，才能掙出光滑的蛋羹
5樓：匿名使用者
稍微在雞打好的雞蛋裡放點水吧，呵呵~也可以放點蜂蜜呀~
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