1樓：風音
種常見蔬菜的正確吃法。
1、胡蘿蔔烤著吃或者水煮。
英國科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
2、豆類可吃速凍的。
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
3、捲心菜烹調要加鹽。
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
4、燒西紅柿加點油。
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
5、番茄生吃。
如果是想補充維生素c，那麼一定選擇生食。番茄中的維生素c含量很豐富，多吃確實可以起到美白細嫩肌膚的功效。而如果是想補充茄紅素—一種能夠對抗衰老、消除體內自由基的元素，則要選擇熟食，因為茄紅素也是脂溶性維生素。
6、土豆帶皮熱水煮。
用動物脂肪油炸土豆是最壞的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
2樓：暮靜雨
口蘑；蘆筍；黑胡椒；鹽；黃油；蒜。
做法口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末。
橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續翻炒，會出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒。
等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒嘗味道，根據口味下鹽翻勻出鍋。
20道好吃又簡單的道家常菜做法
推薦10道好吃爽口的家常菜，做法簡單又實惠，營養美味又解饞
小白菜好吃的5種做法
3樓：劍經業
據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。下面是我給你整理的小白菜好吃做法。
小白菜好吃做法——小白菜大公尺粥
大公尺1碗，小白菜的葉子適量。
【做法】1.將小白菜洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎，備用。
2.將大公尺洗淨，用清水浸泡1~2小時，放入鍋內，煮30~40分鐘，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分鐘即成。
【材料】北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。
小白菜好吃做法——豆皮小白菜卷
材料小白菜，豆皮，韭菜，鹽，蔥末，薑末，雞粉。
做法1.小白菜洗淨在開水中燙一下，然後切碎。
2.豆皮切成巴掌大小的方塊。
3.把切碎的小白菜直接放入鍋中炒幹水分，盛出來，然後在鍋裡加入油，用蔥末，薑末爆香，放入炒乾的小白菜，加鹽，翻炒入味即可。
4.將炒過的小白菜捲入豆皮中，用燙軟的韭菜繫住即可。
小訣竅小白菜好吃做法——小白菜燉豆腐
【做法】1.燒油炒一下姜沫。
2.放入西紅柿炒化。
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘。
4.小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可。
小白菜好吃做法——小白菜心炒豬肝
材料豬肝300克，小白菜心30克，油適量，鹽適量，料酒適量，生粉適量，蔥薑末適量，乾椒絲適量。
做法1.鮮豬肝在清水中浸泡約三十分鐘，然後去筋切成片再用清水淋一遍，加鹽和料酒、生粉醃勻15分鐘入味，準備好蔥薑末、乾椒絲，小白菜心洗淨待用。
2.油燒至七成熱，放蔥薑末、乾椒絲爆香，倒入醃好的豬肝片在鍋中迅速劃開變色(此時關火，讓豬肝在鍋中停1分鐘燒熟透)，盛起待用。
3.餘油放入小白菜心加點鹽快速炒兩下，倒下豬肝攪拌，撒味精裝盤。
小訣竅中國自古以來，豬肝是補血劑，而且豬肝對眼病有益。白菜與豬肝，素葷搭配，有助於增強人體免疫力，具有補氣益血、補肝明目的功效。燒豬肝菜在追求口感受嫩的同時最好要把豬肝燒熟。
小白菜好吃做法——雞汁豆腐燒小白菜
【材料】小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。
【調料】鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。
【做法】1.小白菜洗淨瀝乾，切碎粒；日本豆腐切塊，略微氽燙後，撈出瀝乾。
2.油鍋燒熱，放入小白菜粒炒熟，加鹽調味後，盛入盤中心，再把日本豆腐移入盤內小白菜周圍。
3.鍋置火上，放入高湯、濃縮雞汁燒開，加鹽、雞精調味，澆在盤內小白菜周邊，再撒上西紅柿丁即可。
有哪些好吃的蔬菜怎樣做
4樓：素子欣嬴志
現在我給你介紹三種簡單易學的蔬菜做法，味美可口。不要意思，獻醜了。
一、青椒牛肉炒飯原料：牛肉100克、洋蔥3片、青椒絲1個、黑胡椒少許、油適量、糖少許、鹽少許、辣味醬油1小勺（也可以不放）。1、辣椒與青椒切成絲備用，牛肉切絲拌入少許糖，一小勺嫩肉粉，少許鹽和一勺油，醃製15分鐘。
2、鍋中放入少許油，將肉絲滑白即可盛出備用。3、鍋留底油，放入青椒絲與洋蔥絲爆香，放入公尺飯，炒軟加入牛肉絲，拌均勻，再翻炒1-2分鐘淋入胡椒粉和少許辣味醬油即可。
二、蒜茸油麥菜：原料：油麥菜300克。色拉油20克、鹽3克、味精2克、大蒜（白皮）20克。
操 作：1.油麥菜擇洗乾淨，切成6~7厘公尺長的段；2.油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火；3.放入蒜末，起鍋裝盤。
三、鐵板蝦仁釀黃瓜：原料：粗細一致的黃瓜兩根、蝦仁四兩、雞蛋乙個（請自動忽略另外兩個）、火腿一片、甜椒少量、香蔥兩棵、蠔油一大匙、澱粉兩匙、料酒一匙、鹽適量。
操作：1、火腿、甜椒、香蔥均切碎；黃瓜切約厘公尺的段；蝦仁去沙線後剁茸。
2、取少量澱粉加水兌成水澱粉；雞蛋打碗裡，加入適量鹽、甜椒、火腿、蔥碎攪打散。3、在蝦茸裡加入適量鹽、料酒、剩下的澱粉順乙個方向攪打製成餡料；挖去黃瓜段中間的瓜瓤。4、將餡料填入黃瓜段中。
逐一放上幾粒甜椒粒。5、平底鍋中放少量油燒至五成熱，下黃瓜段，加蓋煎約兩分鐘，再加約湯勺鮮湯或水，加蓋燒約五分鐘至湯汁幹。6、鐵板置火上燒燙，放少量油，將黃瓜段沿鐵板邊排放一圈。
將蛋液倒入鐵板中，加蓋改微火燜約兩分鐘後關火。7、炒鍋置火上，加入約半杯湯，燒沸後放鹽、蠔油稍熬。勾芡。
將芡汁淋入鐵板中的黃瓜上。8、上桌開吃。
蔬菜怎樣做好吃？
5樓：匿名使用者
青椒炒雞蛋。
食材：雞蛋，尖椒，蔥，乾辣椒，肉末。
做法：1、雞蛋打散先炒熟。
2、爆香蔥根辣椒後炒青椒，放炒熟的肉末跟醬油。
3、倒入雞蛋翻炒關火即可。
蠔油生菜。材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。
做法：1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
白灼西蘭花。
食材：西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量做法：1、西蘭用鹽水浸泡半小時以上，2、浸泡好沖洗乾淨的西蘭花，切成塊。
3、將西蘭花焯熟，過涼。
4、過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油。
5、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可。
6樓：廚香萬里
那要看什麼蔬菜，不同的蔬菜有不同的做法，尤其是我們中國對蔬菜的做法特別多，煎炸烹飪樣樣都有，你是想做什麼菜呢？
7樓：網友
小白菜燉粉條怎麼做好吃，小白菜燉粉條的家
成都白癜風醫學研究院 食材主料 小白菜200g 粉條50g 豬肉末100g輔料油 適量鹽適量醬油適量糖 適量雞精 適量蔥碎 適量步驟 1.準備好所用食材。2.小白菜洗淨後切成寸斷。3.粉條用溫水泡軟。4.鍋中注入油，爆香蔥碎。5.下入肉餡翻炒均勻至變色。6.烹入料酒，加入醬 油糖翻炒均勻。7.加入一...
小白菜瘦肉湯的做法，小白菜肉片湯的做法，小白菜肉片湯怎麼做好吃
最美不過夕陽紅 食材用料 小白菜 250克相剋食物 瘦肉 適量 蔥 適量相剋食物 姜 適量相剋食物 鹽 適量 雞精 適量 料酒 適量 生抽 適量 香油 適量 小白菜瘦肉湯的做法 1.將小白菜洗乾淨，瘦肉切片，蔥，姜切末備用。2.在切好的瘦肉裡新增適量的雞精，生抽，鹽，料酒醃十分鐘 也按照自己的口味加...
小白菜的種子該怎麼種，小白菜的種子該怎麼種啊
楊琴 直播 直播是主要的栽培方式。直播是在整好的壟或畦內劃溝，深約1.5厘公尺，人工順溝播種，然後覆土 鎮壓，每畝用種量150 200克。育苗 育苗畦要選擇地勢高 肥沃 排水良好的地塊，秋季播種期可比直播提早3 5天，苗期20 25天。冬春季節氣溫低，幼苗生長緩慢，需40 50天苗齡。春末 炎夏季節...