1樓：南山憶
自熱公尺飯中的公尺是提前蒸熟之後的大公尺，因為自熱公尺飯就是屬於速食，在食用的時候，用自帶的發熱包加熱後，就可以連同菜包一起用了。
自熱公尺飯帶有乙個發熱包，遇到水後在3-5秒鐘內即刻公升溫，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，很容易將生公尺做成熟飯。但有一定的安全隱患。成本低廉。
傳統方便食品需要開水浸泡才能食用，自熱公尺飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將裡面自帶的純淨水包倒在發熱包上，水和發熱包自動混合公升溫，將公尺飯和菜餚蒸熟。
主要就是利用焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成一袋，經搓揉可發熱至60℃。仍可以與生石灰、碳酸鈉混合後，加水公升溫，用於加熱食物。
2樓：電飯鍋撒點粉
方便公尺飯的沖泡方法很簡單，只不過需要注意一些小的細節，這樣泡出來的公尺飯才更好吃。首先開啟包裝，檢查一下包裝有沒有破損。
2.將公尺包開啟倒入飯盒中，如果有乾菜包的話也應在此時放入飯盒並與公尺飯進行攪拌，注意觀察一般沖泡式方便公尺飯的飯盒上都有一條注水線的，..
3.用九十度的開水進行沖泡，然後迅速用盒內帶的勺子進行攪拌，防止公尺飯凝結，..
速食沖泡公尺飯的原理
3樓：ccc菜辣椒
第一點，他的加熱原理主要是他的加熱包，裡面含有生石灰，主要利用生石灰遇水加熱的原理來產生熱量。自熱公尺飯的加熱包遇水後三到五秒內就會開始產生熱量，分分鐘溫度就道150攝氏度以上，最高時能達到200度，很容易能把公尺蒸熟，而且不會產生對人體有害的物質。
第二點，玄機在於他的公尺既是大公尺，又不是大公尺。他的公尺與其說是大公尺，不如說是合成大公尺，材料呢就是我們平常吃的大公尺，經過研磨粉碎以後再加入魔芋粉重新塑形變成了我們吃到的速食公尺飯中的公尺。所以我們吃起來既有些公尺的味道，又不太一樣。
研磨重塑的目的就是為了讓公尺更容易煮熟，公尺經過研磨，再加入口感與公尺相近的魔芋粉重塑，公尺粒表面就多了更多的小孔，蒸的時候水蒸氣更容易附著也就更好熟。
自熱便當裡面的大公尺飯是怎麼熟的？
沖泡公尺飯怎麼弄
蒸公尺飯，公尺需泡多久可以完全泡開
4樓：kitty小小貓
1 糯公尺一般泡多久。
煮糯公尺可以不用泡，但為了節省煮的時間可提前泡下。將糯公尺洗淨直接上鍋煮就好，最好用電壓力鍋來煮，這樣做出來比用電飯鍋好吃。此外在公尺裡要加適量鹽和一勺花生油一起煮，會更好吃。
糯公尺和普通公尺不一樣，泡的時間較長，就很容易被輕鬆碾碎，影響口感。
2 包粽子糯公尺泡幾個小時。
一般泡3—4小時即可。
糯公尺用於包粽子對其黏性要求較大，需要通過長久的浸泡讓糯公尺的吸水性變強，保證糯公尺煮出來口感粘稠，通常這個浸泡過程大約在3—4小時左右，如果想要快速泡好的，可以用溫水浸泡，一般1小時就泡好了，浸泡時水的高度要記得沒過糯公尺，如果泡的時間過長的，要及時更換清水，避免水質汙染。
3 粽子公尺泡一晚上可以嗎。
放在陰涼的地方可以泡一晚上。
糯公尺是具有粘黏性的食物，浸泡後細胞吸水，煮出來的粽子口感會更軟糯，夏天氣溫高，將糯公尺放在陰涼通風的地方放置乙個晚上，第二天早上撈起、瀝乾後包成粽子煮熟後即可食用。
4 電飯煲怎麼蒸糯公尺。
1、洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如 果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
2、泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
3、公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：1.
2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。用電飯鍋做這個糯公尺飯一定要記得是要比蒸一般的大公尺稍微多一點，再在水的表面放點搭配的青紅絲、葡萄乾、核桃仁等等，當跳到保溫鍵就可以呈出來加糖吃了。
5樓：城裡郊外
蒸公尺飯，公尺需泡20分鐘左右就可以泡開了。
6樓：務書萱
大公尺有很多品種，有的泡時間短一點但是有的就要泡時間長一點而且有的還要用熱水泡，所以蒸公尺飯最好是一直用同一種大公尺，這樣你會慢慢掌握大公尺泡水時間的長短。
7樓：網友
一般泡半個小時左右最好，半個小時到乙個小時也沒有太大問題。
8樓：網友
央視介紹過，要想做飯好吃，要先交公尺泡20分鐘左右，我一般泡20分鐘以上，做出的公尺飯很好吃，建議看看專家介紹煮飯好吃的技巧，裡面對原因講解的很詳細。
大公尺飯是怎麼燜熟的?
9樓：蕢蕤羅清馨
放適量水，煮好，燜十分鐘左右，那就蠻香了。
10樓：百小度
用電飯煲燜，水位在一指肚就行了。
做公尺飯最快讓公尺熟的方法是什麼
11樓：匿名使用者
用高壓鍋，幾分鐘就好。但是要注意火。
大公尺飯怎麼做,會熟的快點?
12樓：精彩百曉生
製作指導。
1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的公尺飯會更加潔白、味香；
2、加熱時間過長，維生素b1損失會超過30%，如果撇去公尺湯水，維生素損失超過40%；
3、公尺飯做夾生了，可倒點公尺酒，再煮一會便可改善；
4、蒸剩飯時，可往水裡放點食鹽，吃時口感像新飯；
5、做公尺飯最好用「蒸」，蒸飯比「撈」飯多儲存5%的蛋白質，18%的維生素b1，燜飯也有利於儲存營養。
13樓：匿名使用者
把公尺用開水泡一下，再煮。做出的公尺飯不僅熟的快，而且鬆軟。
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