1樓：匿名使用者
食材：麵粉500克，白糖100克，開水300毫公升，食油適量。第一步：
準備乙個大湯盆，放入500克麵粉，然後邊用筷子攪拌，邊加入開水，攪拌成絮狀，再起手揉成光滑濕潤不粘手的麵糰。第二步：麵糰揉好之後，不用醒麵，直接放到桌面上，先揉成長條，再用刀切成均勻大小的小劑子，然後將這些小劑子，乙個乙個地揉成小圓球，放著備用。
第三步：取乙個小麵球，然後用手捏成乙個中間厚周圍薄的凹型，再舀上1湯匙的白糖，放到中間，然後像包包子一樣，將白糖包到中間，包好之後再輕輕地壓扁成乙個餅狀，重複操作將所有的面劑都包上糖餡，然後壓成生的餅胚。第四步：
在電餅鐺裡面刷油預熱，然後將做好的糖餅，乙個乙個地擺入電餅鐺，再用刷子蘸上油，在糖餅的表面也刷上一層油，防止水分蒸發。第五步：糖餅由於是麵粉做的，比較容易糊，所以每烙30秒左右，就翻一次面，這樣烙出來的糖餅，顏色才會更加的漂亮，等糖餅微微鼓起，有彈性之後，就是熟透了，這時就可以出鍋開吃了。
2樓：匿名使用者
糖餅一般的用發面。
然後裡面放入調好的白糖餡。用平底鍋或者電餅鐺裡面刷油。
金子兩面金黃。
糖餅怎麼做又軟又好吃？
3樓：小紅鞋的流蘇裙
製作糖餅抄的方法有很多，下面的方法保bai證又軟又好吃，主du要的材zhi料有 ： 麵粉500g，水320g，酵母3g，紅糖適量，白芝麻適量 。把麵粉揉勻-調餡-切長條-包心-蒸發即可。
具體做法如下：
酵母溶於水，dao加麵粉揉勻，成非常軟的麵糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。
2.發面的時候把紅糖餡調好，一般我用的紅糖與麵粉的比例是3：1，這樣調出來的紅糖餡，餅烙的時候不流紅糖液又不幹。
3.發好的麵糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子。
4.取乙份按扁，擀成四周薄中間厚的麵皮。
5.像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁。
6.室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裡擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。
4樓：海娟美食
家常糖餅怎麼做才蓬鬆暄軟？掌握這個訣竅，人人都會做，好吃解饞。
糖餅面怎麼和又酥又軟
5樓：冰藍帝企鵝
用溫熱水和麵，麵裡加入黃油和雞蛋，很酥。
6樓：可靠的諾諾
用開水，加鹽，油，一起。
7樓：雨筠愛寵物
糖餅又酥又軟有訣竅，掌握一點，不用發面不用餳面。
如何做糖餅又酥又好吃
8樓：匿名使用者
準備材料：麵粉、酵母、白糖、水、油。
1、在麵粉中加入酵母粉。
2、然後再加入一勺白糖。
3、將麵粉、酵母粉、白糖攪拌均勻然後再加入清水。
4、將麵粉攪拌成下圖的粘稠狀。
5、將麵粉放置一會呈蜂窩狀就可以了。
6、在案板上撒上麵粉。
7、將麵糰放在撒了麵粉的案板上。
8、用擀麵杖將麵糰擀平。
9、在擀好的面上撒上油。
10、將麵餅卷起來。
11、把長條形的面分成大小差不多的麵糰。
12、將麵餅放在鍋子裡開始煎麵餅。
13、如下圖所示將麵餅煎成兩面金黃。
14、將麵餅煎好拿出來裝盤即可。
9樓：靜兒愛吃
一口酥，吃一口都酥的掉渣！
10樓：雨筠愛寵物
糖餅又酥又軟有訣竅，掌握一點，不用發面不用餳面。
糖餅如何做能又酥又軟？
11樓：嵇雨晴
你好，首先活面的時候要加熟油，加個雞蛋，先活水油麵，再做油酥，油酥就是少許麵粉，用熱油衝一下，攪拌好，把活好的面擀開，刷上油酥，擀成小圓餅，包上糖就可以了，這樣做出來會酥的掉渣。
糖餅面怎麼做的又酥又軟？
糖餅的做法步驟圖，酥脆小糖餅怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
用料中筋麵粉 500克。
水 300克。
酵母 5克。
糖 50克。
油 30克。
酥脆小糖餅的做法。
麵粉、水、酵母揉成光滑麵糰發酵成2倍大 步驟1油加熱後倒入幹麵粉製成油酥 步驟2
糖、麵粉製成糖餡 步驟3
油酥塗在麵皮上捲成筒狀，切成小劑子，包成餅 步驟4平底鍋小火兩面煎（不放油） 步驟5
熟了後起鍋。
香酥糖餅怎麼做如何做好吃
13樓：翰林學庫
【東北】香酥發面糖餅。
「家鄉的主食中除了公尺飯，經常吃的還有各種麵食，各種包子、饅頭、餅。光是餅也種類繁多，什麼發面的、死麵的、餡餅、油餅、春餅、糖餅等等，比如這款香酥發面糖餅，就是我家經常吃的，由於用的發面又包了油酥，成品既柔軟又香酥，咬一口還甜滋滋的，趁熱吃好吃極了。」
食材明細。中筋麵粉適量。
酵母適量。植物油適量。
溫水適量。白糖適量。
甜味口味。烙工藝數小時耗時。
普通難度。【東北】香酥發面糖餅的做法步驟。
先來製作油酥，小碗中加入麵粉，炒鍋燒熱加入植物油燒熱後到在麵粉中，攪拌均勻成油酥待用。
以3勺白糖、2勺麵粉的比例，將白糖和麵粉放入小碗中攪拌均勻待用。
麵粉加入酵母溫水和成柔軟的麵糰發酵至兩倍大，然後再次揉光滑後靜止幾分鐘。
將麵糰用擀麵杖擀成大的薄片，上面均勻塗抹油酥。
然後從一頭捲起。
分成6個小劑子。
取其中乙個劑子把兩頭捏緊，然後擀成小圓餅。
放入1勺白糖。
像包包子一樣包好，捏緊收口。
全部包好的小餅用手稍微按壓一下，蓋保鮮膜靜止10分鐘。
將餅胚用擀麵杖再擀薄一點，平底鍋燒熱加入植物油，放入小餅烙製。
全程保持中小火，烙至表面金黃熟透出鍋。
成品圖成品圖。
小竅門1、烙餅的面要比包餃子和麵條的麵軟一些。
2、白糖如果直接包入糖餅烙熟後，吃的時候白糖會融化流出燙嘴，加入麵粉會更好一些。如果喜歡紅糖用紅糖也一樣。
3、烙餅過程保持中小火，不要大火烙焦。
使用的廚具：平底鍋。
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