1樓:林夕的微笑
用料粘米粉 500克
酵母 10克
開水 400克
涼水 650克
糖 150克
食用小蘇打 5克
水(和蘇打水) 10克
香甜米飯餅的做法
原料:粘米粉 酵母 糖 水 食用小蘇打 一次做500克的分量其實挺多的,家庭人少,可以將分量縮減來做香甜米飯餅的做法 步驟1
取180克粘米粉,倒入400克開水,將粉燙熟糊化成如圖無干粉狀,放涼備用香甜米飯餅的做法 步驟2
另取容器放涼水將酵母化開,備用香甜米飯餅的做法 步驟3
另取容器,用酵母水將剩餘的粘米粉和糖和成如圖的稀飯狀香甜米飯餅的做法 步驟4
將過程4中的米糊倒入燙熟放涼的米糊中,壓拌均勻香甜米飯餅的做法 步驟5
最後拌好的麵糊如圖,濃稠狀,蓋上保鮮膜,溫熱的環境發酵2-3個小時香甜米飯餅的做法 步驟6
發酵好的麵糊,如圖有氣孔蜂窩狀,有濃濃的酸味香甜米飯餅的做法 步驟7
麵糊中加入蘇打水,攪勻香甜米飯餅的做法 步驟8
用調羹舀一勺麵糊沿平底鍋周圍做5-6個小圓餅,小火煎,中間倒少量水,蓋上鍋蓋,用蒸汽將餅面蒸熟,底部煎至金黃色香甜米飯餅的做法 步驟9
有兩鍋我也嘗試用蛋撻模裝水煮出蒸汽,也是可行的哈香甜米飯餅的做法 步驟10
帶點酸甜的味道,白白嫩嫩的,好吃!香甜米飯餅的做法 步驟11
餅底上煎出金**黃的鍋巴,香香脆脆的!找到了小時候的味道記憶!
2樓:魯姐美食
煎米飯餅怎麼做?準備米飯蔥, 鹽火腿,兩個雞蛋,攪拌均勻在鍋中刷油,倒入壓成形狀即可 ,試一試吧!
香蕉米飯餅怎麼做好吃
3樓:0澤國a網盤
食材主料
香蕉2根
麵粉30g
輔料雞蛋
1個步驟
1.香蕉搗碎
2.加入麵粉雞蛋拌勻
3.然後下入平底鍋煎
4.金黃出鍋裝盤
香蕉餅怎麼做,香蕉餅怎麼做給10個
食材明細 香蕉3根 麵粉適量 雞蛋3顆 牛奶1袋 白糖適量 甜味口味 煎工藝半小時耗時 普通難度 香蕉餅的做法步驟 1準備好所需材料 2香蕉去皮,碾成香蕉泥 3在香蕉泥中加入雞蛋3個,牛奶100ml,白糖3湯勺,攪拌均勻 4倒入麵粉,邊倒邊攪拌成麵糊,不要太稠 容易滴下適宜 5用平底鍋或電餅鐺,放入...
做法,香甜玉米餅怎麼做好吃,香甜玉米餅的家常做法
1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用攪拌機打碎,注意將玉米中的雜質耐心剔出,不然影響口感 2.不要攪打得過於碎,可以留一些小顆粒提升口感,將玉米糊倒出,拌入2勺半的麵粉,攪勻,能感覺玉米糊開始變得粘稠,攪拌時有阻力即可 3.再新增雞蛋一隻,可以增加香味。我當時才想起沒加白糖,白糖最好和玉米一起攪打,容...
捲餅用的餅應該怎麼做,蔬菜捲餅的餅怎麼做的
熊熊韻楣 捲餅這樣做 卷肉卷菜都好吃 冰之 無限 蛋餅配料 麵粉 湯羹大約5滿勺 雞蛋2個,清水1小碗,火腿腸一根,榨菜細末少許,蔥末適量。調料有 鹽,味精,糖,胡椒粉,黃酒。做法 1.把麵粉放到一個大碗裡,打入雞蛋攪拌調成麵糊,調和均勻後一點點加水。麵糊的粘稠度麼,就是提起筷子緩緩滴下來的程度,但...