1樓：凹凸小田螺
材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油適量。
做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
2樓：匿名使用者
原料：老南瓜270,糯米粉170,麵粉80,糖適量,雞蛋一個,麵包糠適量（如果沒有可以不用）1、 老南瓜去皮切成大片蒸熟,熟透後取出瀝乾水。2、 放在容器裡搗成泥。
3、 加入糖,麵粉和糯米粉拌勻揉成麵糰,如果是煮的南瓜面就要適當多加一些。4、 將麵糰搓成長條。5、 揉好後分成40克左右的小團。
6、 將小團壓扁。7、 在表面沾一層蛋液,再裹上面包糠。8、 鍋中油燒到3-4成,下鍋炸到金黃色即可。
如果你覺得麻煩後面裹蛋液和粘麵包糠都可以不做，直接把餅炸了就行。
3樓：匿名使用者
南瓜去籽蒸熟壓成泥不加水只用糯米麵與瓜泥和成麵糰，做成小餅，用油煎熟或沾上麵包屑用粙炸熟既可。吃時可沾糖。
4樓：匿名使用者
把南瓜去皮切片，在蒸鍋裡蒸熟，在碗裡揣碎，放入適量的幹湯圓粉，不需要放水，能夠成型就ok了。
5樓：匿名使用者
簡單的：南瓜蒸熟，弄成泥，入面（面中入雞蛋）中，少量糖，弄成麵糰壓扁，上火煎即可。
最簡單的南瓜餅怎麼做如何做好吃
6樓：爵爺的網路
你好，南瓜餅的做法如下：
原料：南瓜半個，糯米粉約300克，紅豆沙一罐，黃油約50克，芝麻適量。
做法：1. 將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2. 趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3. 黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4. 將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5. 將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。
6. 將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅。（我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）
7. 在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8. 用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，會更容易些。
9. 下面就可以開心的品嚐啦。
小貼士：
我上次是把南瓜事先去皮切成小塊蒸的，南瓜皮很厚，切起來還是比較費力的。這次發現如果帶皮蒸的話，不僅去皮容易，只要用勺子一刮即可，搗南瓜泥也更容易些。
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