1樓：匿名使用者
荊芥可是個好東西，怎麼吃都好吃，是河南人夏季必不可少的時令菜，可單獨涼拌吃，也可與黃瓜，涼皮，洋蔥等一塊拌著吃，也可以拌麵蒸蒸吃，反正吃法很多的，另外，夏天吃荊芥還可辟邪呢……
2樓：金玉桃之夭夭
荊芥的吃法很多，1.可以用蒜泥涼拌，2.下湯麵條，出鍋時加入。
3.做番茄湯之類的鹹湯出鍋加入提味。4.
拌黃瓜，拌涼皮吃。總之，吃法很多。大葉荊芥是芳香類植物，類似於香菜，羅勒，用來提味增鮮的。
荊芥怎麼吃?
3樓：匿名使用者
1、荊芥紫蘇茶。
材料：荊芥10克，紫蘇葉9克，姜9克，茶葉6克，赤砂糖30克。推薦閱讀：荊芥的功效與作用中藥荊芥的功效荊芥穗的功效與作用。
做法：先把紅糖加少量清水煮沸，待用。將荊芥、蘇葉、生薑洗淨；生薑切片與荊芥、蘇葉、茶葉同放入瓦鍋內，加水適量，煮沸後加入紅糖水，即可取汁飲用。此茶具有散寒解表，幫助消化的作用。
食物相剋：荊芥：荊芥反驢肉、無鱗魚。
紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。
2、荊芥粥。
材料：粳公尺100克，荊芥穗100克，鹽2克。
做法：粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。將荊芥苗摘洗乾淨，細切。
取鍋放入冷水、粳公尺，先用旺火煮開，然後改小火熬煮，至粥將成時，加入荊芥苗、鹽，待兩三沸，即可盛起食用。
食物相剋：粳公尺：唐•孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清•王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
3、荊芥洋蔥(俗稱老虎菜)
原料：荊芥嫩葉、青椒、洋蔥、鹽、醋、香油。
做法：荊芥洗淨備用，洋蔥、青椒切絲，放入鹽、醋、香油，最後放入荊芥調拌。此菜為安徽潁州一代家常菜式，潁州一帶人民家家種此蔬菜，夏天常食用；荊芥不可煮制太熟，醃製太久，否則發黑變軟，引起腹瀉。
4、荊芥拌黃瓜。
原料：荊芥嫩葉一把，黃瓜兩根切絲，調味料若干：荊芥嫩葉洗淨和黃瓜絲一同放入盆中，加入少許鹽、味精、雞精、醋、生抽拌勻。
裝盤，再淋上芝麻醬和香油，一盤清涼利口的荊芥拌黃瓜就做好了！也可不加黃瓜直接涼拌荊芥葉，也是一道好吃的佳餚！
新鮮的荊芥吃了對身體有什麼好處怎麼吃
4樓：可憐人啊
1、止血。
荊芥炭有明顯的縮短出血、凝血時間而止血的作用，臨床使用以散劑吞服為宜。
2、減少氧自由基。
荊芥所含的橙皮苷成分，有抑制過氧化酶的作用，使生物膜脂質過氧化產生的氧自由基減少，因而能抗衰老，防治心血管、腫瘤等老年常見病。
3、解痙。荊芥多用來**婦女產後冒風，口噤發痙，項背強直等證。亦可起到祛風解痙的作用。
4、抗炎、鎮痛。
水煎劑腹腔注射，能明顯抑制炎症小鼠耳廓腫脹；明顯抑制炎症小鼠毛細血管通透性。其消炎功效與荊芥所含的苯丙呋喃類有關，呋喃類衍生物對3一α羥類固醇脫氫酶具有很強的抑制作用，可促使生成更多的皮質類固醇，而起到抗炎的作用。水煎劑腹腔注射有明顯的鎮痛作用。
5、祛風解表。
本品輕揚疏散，味辛而不烈，微溫不燥，性較平和，善祛風邪，為治風通用之藥，既散風寒，又疏風熱，治表證無聞風寒風熱者，皆可選用。《本草經疏》曰：「荊芥，入血分之風藥也，故能發汗。
其主寒熱者，寒熱必由邪盛而作，散邪解肌出汗，則寒熱自癒。
涼拌荊芥。荊芥的禁忌。
1、反驢肉、無鱗魚。
2、凡表虛有汗，陰虛火炎面赤，因而頭痛者，皆當忌服。
荊芥的吃法。
1、荊芥桔梗粥。
材料：荊芥9g，甘草6g，粳公尺60g，桔梗12g
做法：把荊芥，桔梗，甘草用紗布包好，水煎去渣，加粳公尺煮粥吃。
功效：清熱宣肺、利咽止咳。
2、涼拌荊芥。
材料：鮮荊芥100g，薑絲5g，蒜粒3g，蔥末3g，香油、醋、醬油、雞精各適量。
做法：把荊芥切段；荊芥入盤，放進薑絲，蒜粒，香油，吃醋，醬油，雞精，攪拌均勻即可。
功效：理血、止痛。
3、荊芥生薑粥。
材料：幹荊芥5g，淡豆豉6g，粳公尺70g，生薑10g，薄荷3g，白糖適量。
材料：把薄荷，豆豉，荊芥，生薑，大火煎煮6分鐘左右，去渣取汁；在砂鍋裡放適量的水，接下來將粳公尺洗好放進鍋裡，拌勻；待粥煮到八成熟以後，改用小火繼續煮；將藥汁倒進粥裡，用小火再煮9分鐘；依據口味調入適量的白糖。
功效：辛溫解表。
4、荊芥餛飩。
材料：荊芥6g，瘦豬肉150g，麵粉200g，姜、蔥，精鹽，植物油，雞湯，胡椒粉各適量。
材料：把荊芥炒研成粉末，和麵粉加水揉成麵糰；將豬肉剁為茸，加入姜、蔥，鹽，味精，植物油調陷；將麵糰擀成餛飩皮，加餡包成餛飩；入雞湯煮熟；另用碗放進胡椒粉，味精，衝入原湯、餛飩即可。
功效：發表、祛風。
荊芥的吃法 5
5樓：匿名使用者
如果是新鮮的可以涼拌吃，加鹽、醋、味精和香油，依個人口味烹調。其實洗乾淨直接吃就可以。或者泡茶喝，泡茶放點白糖去火效果不錯。如果是幹的，可以泡茶，或者用料理機打碎加雞蛋炒著吃。
6樓：匿名使用者
可以用，當地人還有把荊芥嫩芽當調料吃麵用的。
7樓：匿名使用者
一般就是拌冷盤，生海鮮也可以。
大葉荊芥可以包餃子吃嗎?
8樓：睿智英明的我
你好！大葉荊芥可以包餃子，裡面放肉餡，味道很不錯！你可以試試！祝你快樂！
荊芥這麼好，怎麼做才好吃
9樓：幸運的楓陽
涼拌荊芥：荊芥味道比較衝，用食鹽、白糖、醋、生抽、香油涼拌，即可得到一道美味的冷盤，其中醋和香油可以起到弱化荊芥本味的左右，使得這道冷盤清爽可口，香氣四溢，提神醒腦，人盡皆宜；
荊芥拌黃瓜：按照涼拌黃瓜的步驟製作，在醃製黃瓜的時候就放入荊芥一同醃漬，醃製好的食材一定要優先加入香油拌勻，隨後再按自己的喜好加入其他調料，黃瓜的清香和香油可以中和荊芥的味道，讓這道冷盤吃起來比單純的涼拌黃瓜更加爽口；
荊芥皮蛋豆腐：皮蛋豆腐大部分人都吃過，但加入荊芥的皮蛋豆腐估計吃過的人不多，豆腐一定選嫩豆腐，荊芥切碎，同樣豆腐、皮蛋、荊芥切好後先倒入香油拌勻，然後再加其他調料，這道冷盤加入了荊芥，豆腐味道不再只是嫩滑，同時皮蛋膩口的感覺也會大大削弱；
荊芥炒豆皮：傳統的炒法，不一樣的味道，豆皮切絲，荊芥留葉，豆皮快要炒熟的時候放入荊芥葉，略為翻熟即可，出鍋前加一些香油調味，相信這道炒菜一定會驚豔你的味蕾；
荊芥雞蛋餅：荊芥切碎，與雞蛋、麵粉一同拌成糊，不要太稠，經常做煎餅的都能夠掌握稀稠程度，加入適量鹽和調料粉，拌勻，平底鍋入油中熱，舀一勺麵糊均勻平攤在鍋底，待一面略焦黃了換麵，同等程度了即可出鍋，雞蛋餅香氣四溢，滑而不膩，非常好吃；
荊芥湯：這道菜舉乙個栗子，荊芥蘑菇雞蛋湯，按照普通做法將雞蛋、蘑菇分別炒熟，然後混合翻炒至雞蛋成小碎塊，蘑菇略為糊爛，加入荊芥翻炒幾下，然後加水，煮至湯有粘稠即可出鍋，這道粥湯營養好喝，常吃還可以預防風寒。
荊芥有多少種不同的吃法的做法
10樓：獨手f天下
荊芥通常情況下都是用來涼拌的。如荊芥拌黃瓜、辣椒絲拌荊芥、涼拌荊芥等荊芥拌黃瓜的做法：
食材主料：荊芥30g 黃瓜2根 輔料：辣椒油適量 鹽適量 生抽2g 白糖粉2g 香醋20g 大蒜5g
步驟：1、把黃瓜洗淨，去皮，用刀拍幾下。
2、再切成斜段。
3、把荊芥洗淨，去杆，洗淨。
4、把大蒜用搗蒜器搗成泥，用大蒜泥、白糖粉、醋、生抽、純淨水調成味汁5、把調味汁倒入黃瓜上面拌均勻。
6、再加辣椒油拌均勻。
7、撒上荊芥葉子拌均勻即可。
小貼士1.涼拌黃瓜要拍，拍黃瓜要比比那純粹的切味道好2.荊芥還可以單獨涼拌吃，或者下麵條也一樣的美味。
11樓：匿名使用者
一般就是涼拌 清炒 煮湯 作為餡料 都是可以的。
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