1樓：快樂的哈密瓜
先把黑公尺放在碗中泡二小時，然後加入一點糯公尺同煮，很香甜。
2樓：芭蕾芭蕉
我喜歡把黑公尺放在砂鍋裡煮，感覺更容易黏稠。
黑公尺粥怎麼煮？
3樓：網友
1.黑公尺和糯公尺淘洗乾淨，提前用冷水泡2個小時。將黑公尺、糯公尺、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。
2.可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
黑公尺為黑稻加工產品，屬於粳公尺類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。 稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑公尺是非糯性稻公尺。糙公尺呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界公尺中之王"的美譽。
最具代表性的陝西洋縣黑公尺、 自古就有"藥公尺"、"貢公尺"、"壽公尺"的美譽。
黑公尺種植歷史悠久，是中國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望侯張騫最先在陝西洋縣發現。
每年秋後，黑稻一旦成熟登場，家戶煮稀飯嘗鮮。公尺湯色黑如墨，喝到口裡有一股淡淡的藥味，特別爽口合胃。時間一長，人們有了吃黑公尺的豐富經驗。
煮稀飯時投入天麻、銀耳、百合、冰糖之類，勝似瓊漿玉液，作為待客佳餐。頭暈、目眩、貧血病人常食，症狀明顯減退。尤其適合腰痠膝軟、四肢乏力的老人進行食療，故黑公尺又叫"藥公尺"之稱。
4樓：簡調美食篇
黑公尺100g，紅棗10個 花生50g 冰糖20g加水將黑公尺淘洗乾淨清除雜質紅棗加水去蒂淘洗乾淨並浸泡將黑公尺倒入鍋內加入適量紅棗、花生和冰糖，倒入適量清水蓋上鍋蓋調至大火 煮沸後轉小火繼續熬製熬製濃稠後即可食用。
5樓：相甜淳於高潔
黑公尺泡會，不要太長時間的，糯公尺只要稍微放點就行，太多不好吃，然後放水煮半個小時，期間要看好鍋，是否水益出，即使把鍋蓋掀開，留出一半漏氣，還要用勺子去攪拌，當看到公尺已經接觸水面的時候，就把插頭拔了，鍋蓋蓋上，蒙個十幾分鐘，就好啦。
黑公尺粥怎麼做才好吃
6樓：簡調美食篇
黑公尺100g，紅棗10個 花生50g 冰糖20g加水將黑公尺淘洗乾淨清除雜質紅棗加水去蒂淘洗乾淨並浸泡將黑公尺倒入鍋內加入適量紅棗、花生和冰糖，倒入適量清水蓋上鍋蓋調至大火 煮沸後轉小火繼續熬製熬製濃稠後即可食用。
7樓：周玉蘭郭淑
黑公尺和麥仁。
紅棗在一起煮。
補血益氣的。
要用高壓鍋或者電飯雹。
這樣煮出來才會粘稠。
快好的時候把冰糖放進去。
因為冰糖融化後會產生光澤。
這樣煮出來的粥又好喝又有光澤。
8樓：孔素芹奕棋
我推薦只用黑公尺。
吃的就是原味。
不然你煮八寶粥好了。
做法和煮白公尺粥一樣。
但在出鍋前根據你煮的分量少加一點點冰糖。
要不太吃出甜味為佳。
這樣粥的色澤比較亮。
還有煮粥最好明火煮。
水和公尺同時下鍋。
水開後調至文火慢慢熬。
這樣的粥才夠爛。
夠粘稠才更營養和人體吸收。
黑公尺粥怎樣熬製最好喝？
9樓：匿名使用者
黑公尺黨參山楂粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 高血壓食譜。
口味：清香味 工藝：煮 黑公尺黨參山楂粥的製作材料：主料：黑公尺100克。
輔料：山楂10克，黨參15克 教您黑公尺黨參山楂粥怎麼做，如何做黑公尺黨參山楂粥才好吃 1. 將黨參洗淨後切成片；
2. 山楂洗淨，去核並切成片；
3. 黑公尺淘洗乾淨；
4. 將黑公尺置於鍋中，加入山楂、黨參及800毫公升清水；
5. 然後將鍋置武火上燒沸，再改用文火煮55分鐘即成。
本品具有補氣血、降血壓之功效，適於高血壓患者作為四季常服膳食。
小帖士-食物相剋：
山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
黨參：不宜與藜蘆同用。
黑公尺雞肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 乳母食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 月經不調食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：煮 黑公尺雞肉粥的製作材料：主料：香公尺200克，雞肉150克。
輔料：香菇（鮮）50克。
調料：鹽3克 黑公尺雞肉粥的特色：黑白分明，黏稠滑潤。 教您黑公尺雞肉粥怎麼做，如何做黑公尺雞肉粥才好吃1. 將熟雞肉、菇切成丁；
2. 鍋內加水，下入洗好的黑香公尺燒開；
3. 下入香菇丁用小火熬至七成熟；
4. 加入精鹽繼續熬至軟爛；
5. 黏稠出勺裝盤後，下入雞丁，食用時拌勻即成。
小帖士-食物相剋：
香公尺：唐�6�1孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清�6�1王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
黑公尺埋珍珠的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜。
口味：甜味 工藝：煮 黑公尺埋珍珠的製作材料：主料：糯公尺(紫)200克，小公尺100克。
調料：椰子水200克，冰糖250克，鹽3克 教您黑公尺埋珍珠怎麼做，如何做黑公尺埋珍珠才好吃 1.黑糯公尺用清水浸30分鐘，洗淨。
2.椰汁、細鹽同件勻待用。
3.將清水約8杯煮滾，放入黑糯公尺、冰糖，待滾後轉中火，煲至黑糯公尺稔(約1小時)。
4.將粟公尺粒放入上項材料中拌勻，倒入深碗中，待進食時加入椰汁便成。黑公尺埋珍珠的製作要訣：粟公尺就是小公尺；黑糯公尺就是紫糯公尺。
小帖士-食物相剋：
小公尺：小公尺忌與杏仁同食。
10樓：匿名使用者
你可以在熬製的時候加一些大公尺，這樣口感更軟糯，粘稠度也好，記得小火熬製，一定要把大公尺熬化，大公尺和黑公尺的比例大約是1：4。
11樓：匿名使用者
現買來的黑公尺~先用冷水泡大概半個小時~
用原來的水還是重新倒入水煮那就隨你自己了。
黑公尺粥怎麼做好吃，具體步驟
12樓：匿名使用者
黑公尺粥的做法。
菜系及功效：
腎調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 貧血食譜 工藝：煮黑公尺粥的製作材料：
主料：黑公尺150克。
調料：赤砂糖15克。
黑公尺粥的做法：
1. 黑公尺淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
2. 鍋中加入約1500毫公升冷水，將黑公尺放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 豆漿機的公尺糊1、主料：
黑芝麻、黑公尺、糯公尺。 2、配料：根據個人喜好和**任意選擇加入，小公尺、薏公尺、玉公尺、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧。
3、調料：白糖配料可根據自己的喜好隨意加，可以每天換換口味啊！！！
13樓：匿名使用者
上面的做法我再給你補充一下，黑公尺泡三個小時是不夠的，起碼五個小時，洗了再泡，泡公尺水一起下鍋，可以再加點大公尺和糯公尺，公尺和水一比五。
黑公尺粥要怎麼煮才最好吃？不會有一股味道？
黑公尺粥怎樣熬製最好喝？如何煮黑公尺粥更好喝呢
黑公尺黨參山楂粥的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 氣血雙補食譜 高血壓食譜。口味 清香味 工藝 煮 黑公尺黨參山楂粥的製作材料 主料 黑公尺100克。輔料 山楂10克，黨參15克 教您黑公尺黨參山楂粥怎麼做，如何做黑公尺黨參山楂粥才好吃 1.將黨參洗淨後切成片 2.山楂洗淨，去核並切成片 3.黑...
如何煮黑公尺粥最有營養，黑公尺粥怎樣熬有營養？
把黑公尺煮成飯或粥，全天餓了就吃，不禁水。1 黑公尺很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑公尺和水的比例是1 2.5 2 煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水 哦 3 等水不會溢位後就轉最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑公尺飯很香哦 黑公尺...
好喝的小公尺粥怎麼做？小公尺粥怎麼做好吃
江公尺 紅小豆 花生公尺 栗子肉 蓮子 紅棗 桂圓肉 金糕各50克，白糖適量 做法 1 栗子肉洗淨切成小塊，蓮子用鹼水浸泡去掉綠心，紅棗洗淨去核，花生公尺用熱水洗淨後去皮，桂圓肉切碎。2 紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟，放入洗淨的江公尺，煮開後放入栗子肉 花生公尺 蓮子同煮，待公尺 豆煮爛，加入桂圓肉...