炒飯用什麼配菜好看呢?

時間 2022-12-30 07:50:08

1樓:幹萊資訊諮詢

揚州炒飯的做法(剩菜變成美味,從此沒有剩菜)

將所有配菜(胡蘿蔔、黃瓜、香腸)切成小塊,玉公尺粒去皮,蔥花切成小塊,所有食材放在一邊備用。

把兩個雞蛋倒進碗裡,然後把它們打散。下一步很關鍵,一定要注意哦~

將打好的雞蛋倒入剩菜中,充分攪拌。這一步很關鍵,這也是為什麼炒飯可以是顆粒狀的原因。

炒飯前一定要用筷子或手將所有公尺粒打散,讓蛋液和所有公尺粒充分融合在一起。同時也可以在這一步加一點食用油攪拌(這個時候如果加油口感會更好,後期也可以少加油,保證顆粒清晰,口感不硬)。

將另乙個雞蛋倒入碗中,然後加入四分之一的鹽(提前放鹽的目的是為了讓味道更好),打碎備用。

鍋裡比平時多加一點食用油,七八分熱的時候轉中小火,然後把打散的雞蛋倒入鍋裡。等一段時間後,繼續用筷子攪拌,直到雞蛋成圖畫狀,再拿出來備用。不要等雞蛋變老。這是關鍵!)

用鍋裡剩下的底油翻炒公尺飯。(不要炒太久,一分鐘左右就好。)

公尺粒炒好後加入配菜(胡蘿蔔、黃瓜、香腸、玉公尺粒),然後繼續翻炒。(一到兩分鐘左右。)

然後加入煎蛋翻炒。

加入小蔥,略炒。

最後,加入剩下的鹽,從鍋裡拿出來。

2樓:e時光再燃

用胡蘿蔔配菜比較好看,而且是色香味俱全,我有很多人炒飯的時候都會用胡蘿蔔配菜。

3樓:王志剛剛剛

可以用雞蛋,火腿丁和青豆,把雞蛋放入鍋中翻炒凝固後放入公尺飯,火腿丁和青豆進行翻炒,放入合適的調料就可以了,這樣做出來的炒飯顏色特別好看,還比較好吃。

4樓:你還好嗎

可以選用一些顏色鮮豔的食材,比如西紅柿黃瓜胡蘿蔔的,不僅可以提高食品的味道,還可以促進食慾。

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