1樓：蓮子
準備好材料。
豬肉洗淨切成薄片後加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻半小時。
萵筍去皮切成薄片。
鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至斷生後盛出備用。
原鍋倒入適量油燒熱後放入萵筍翻炒至斷生。
放入豬肉翻炒均勻。
加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可關火。
成品圖
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。主料：萵筍400克，調料：色拉油20克，醬油10克，大蔥5克，花椒3克，鹽1克，味精1克。
做法。1.萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出；
2.蔥切成末；
3.炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味；
4.取出花椒，放入蔥末熗出味；
5.再放入萵筍翻炒均勻，最後放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。
3樓：瀋陽新東方烹飪學校
先把山藥去皮後洗乾淨，切成片，浸在談鹽水中，使其不變色，準萵筍去皮後洗乾淨，切成片用開水焯一下，撈出，涼水後和山藥一起下鍋大火翻炒五分鐘，放適量鹽和糖，就可出鍋，味美，大線！爽口。
4樓：網友
素炒萵筍是一道非常家常的菜品，首先將萵筍切成片狀，可以加少量的紅辣椒和蒜末，放入油鍋中翻炒出鍋前加入適量的鹽即可。
5樓：在這裡
炒萵筍怎樣做好吃，很簡單的，其實可以直接用來清炒，就是比較的爽口，或者可以用萵筍炒肉片也特別的好吃。
6樓：匿名使用者
首先要挑選新鮮的，然後多加配料爆炒。
如何炒萵筍
7樓：苦苦的掙扎
1清炒萵筍片。首先我們要準備食材，俗話說得好，乙個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要準備一些蒜瓣兒，準備一些家中經常所吃的食鹽，再準備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有乙個也是最重要的乙個就是要準備一些食用油。食材準備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經準備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這裡包括我們已經準備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。
在成熟之後即可撈出鍋中找乙個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗乾淨之後切成碎塊狀，然後準備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，準備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便準備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像裡加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
8樓：魯姐美食
炒萵筍片怎麼做？把萵筍清水乾淨切薄片，加入鹽攪拌均勻後吸收水分，下鍋加入酸豆角蔥蒜姜蠔油翻炒。
如何炒萵筍好吃
9樓：網友
萵筍這樣做，簡單好吃。
10樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
怎麼做炒萵筍好吃
11樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃。
12樓：網友
萵筍這樣做，簡單好吃。
萵筍怎麼炒簡單又好吃
13樓：倩倩觀社會
萵筍是我們經常吃的蔬菜，可能有的人喜歡吃萵筍，而有的人就不喜歡吃萵筍。在我小時候，就不喜歡吃萵筍，主要因為萵筍怪異的味道，讓我聞著很不舒服，加上它那讓人費解的白漿，所以小時候的我，萵筍是蔬菜黑名單。然而隨著自己慢慢長大，在吃過幾次美味萵筍做法以後，現在又能夠接受萵筍的吃法了。
就我個人看來，萵筍要想好吃，離不開下面這兩種做法：
一、五花肉片炒萵筍萵筍自身帶有味道，如果是涼調或者清炒，對於那些接受不了食物異味的人來講，便很難愛上萵筍這種蔬菜。但如果將萵筍搭配五花肉炒出來，則口感會發生很大的變化。
首先將五花肉焯水，煮熟以後放入盤中自然冷卻，這樣做的目的方便五花肉切片，而且還能夠避免生肉烹飪，將萵筍也切成薄厚均勻的小片備用。然後起鍋燒油，下入切好的五花肉翻炒，待肉油煉出以後，下入香料，最後才加入萵筍片翻炒。
這樣做出來的萵筍炒肉片，不僅口感柔軟，而且在吸收了肉油以後，味道也會變得格外鮮美。
二、萵筍、午餐肉炒魷魚萵筍除了炒肉片以外，還可以搭配午餐肉和魷魚爆炒；因為午餐肉和魷魚容易熟，所以為了讓這道菜能夠快速出鍋，需要將萵筍片盡量切得薄一些，還可以用開水焯一下。起鍋燒油將這三樣食材下入鍋中爆炒，在出鍋前放上適量的芡汁，便可以出鍋盛盤。
在這樣的做法中，注意將萵筍焯水至6成熟，這樣會讓萵筍口感最佳；如果沒有午餐肉，用火腿腸也可以替代。
以上兩種方法，就是我個人喜好的萵筍做法；如果有興趣的朋友，可以嘗試做一下，絕對能夠改變你對於萵筍這種蔬菜的看法。
14樓：明光星彩
萵筍炒雞肉的家常做法，簡單方便鮮香又好吃，吃的心裡美滋滋。
炒萵筍怎麼炒好吃
15樓：網友
萵筍，我覺得先要將它切成滾刀片或片，飯些蒜片，鹽一起醃一下，然後將切好的肉片快速的放到油鍋裡面翻炒，等到基本成熟以後，再將醃好的萵筍放進去攪拌一下，這樣燒出來的萵筍燒肉就非常的脆。
16樓：網友
萵筍這樣做，簡單好吃。
炒萵筍怎麼做好吃，炒萵筍的家常做法
17樓：一樹花開
主料萵筍。
400g輔料油。
適量鹽適量味精。
適量香油。適量乾辣椒。
適量鮑魚汁。
適量蔥蒜。適量步驟。
1.小火把乾辣椒和蔥蒜炸香。
2.蔥蒜變成金黃色後倒入萵筍翻炒片刻。
3.加入適量鹽。
4.倒入適量鮑魚汁翻炒。
5.關火撒入味精。
6.滴入幾滴香油。
小貼士炒萵筍不能放醋，生抽這些容易上色的調料，這樣炒出的萵筍才會是翠綠的。
18樓：匿名使用者
食材用料：
萵筍[圖]萵筍一根相剋食物。
油[圖]油適量。
大蒜[圖]大蒜兩瓣。
鹽適量雞精少許。
胡蘿蔔絲少許，裝飾用。
菜譜做法：炒萵筍的做法**11.將萵筍削皮洗淨。
炒萵筍的做法**22.切成細絲，大蒜切末碎炒萵筍的做法**33.鍋裡熱油，放入萵筍快速翻炒炒萵筍的做法**44.倒入少量開水。
炒萵筍的做法**55.翻炒兩分鐘後加鹽、雞精調味。
怎樣做萵筍炒肉絲好吃，萵筍炒肉怎樣做才好吃
食材明細 主料瘦肉一小塊 萵筍杆一根 輔料青椒3根 幹辣椒若干 蒜末適量 配料鹽適量 雞精適量 微辣口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 萵筍炒肉絲的做法步驟 萵筍剝去皮，青椒洗淨。萵筍切成絲，青椒切成絲。瘦肉切成絲，準備好幹辣椒，蒜切成末。熱鍋下油，將蒜末和幹辣椒爆香。倒入肉絲翻炒。炒至肉絲髮白。倒入...
萵筍炒肉怎麼做好吃，萵筍炒肉的做法大全
萵筍炒肉 食材 萵筍 豬瘦肉 生薑 大蒜 花生油 醬油 生粉。其中醬油和生粉，是拌豬瘦肉的，炒出來特別香，嫩滑。步驟1 新鮮的優質的萵筍，去皮，清洗乾淨。去皮的時候從下至上。如果萵筍太長，方便去皮，可以切成二段，再去皮。去皮之後的萵筍清洗乾淨，切片。步驟2 豬瘦肉，清洗乾淨，切薄片，生薑清洗乾淨，切...
萵筍炒豬肚怎麼做好吃
命中註定 食材明細 豬肚半個 萵筍1棵 青椒適量 蔥適量姜適量 蒜適量油適量 鹽適量鹹鮮口味 炒工藝十分鐘耗時 普通難度 萵筍炒豬肚的做法步驟 1把買來的現成的滷豬肚切成絲。我這碗裡是一個整豬肚，切好後只用了一半2準備萵筍，並削去皮，切成片。3姜切絲，蔥切丁，蒜切片，青椒切塊。4鍋置火上加入色拉油。...