1樓：匿名使用者
爆公尺花做法一。
材料：玉公尺粒、食物油、白糖。
做法：1、將準備好的飽滿的玉公尺粒清洗乾淨，然後瀝乾水分。
2、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的玉公尺粒放入到鍋內翻炒均勻。
3、將鍋蓋蓋起來，等待爆公尺花爆起來再轉小火慢慢的加熱，這個過程大約三分鐘就可以了。
4、在鍋內的聲音慢慢地變小的時候，可以開啟鍋蓋，加入適量的白糖攪拌均勻以後，就可以取出食用了。
爆公尺花做法二。
材料：玉公尺粒、糖、黃油。
做法：1、先將準備好的黃油放入到鍋內，等待黃油融化即可。
2、將準備好的玉公尺粒放入到鍋內，先攪拌開以後，蓋上蓋子等待玉公尺炸開就可以了。
3、當玉公尺炸開的聲音慢慢弄變小以後，可以慢慢地轉動鍋，將鍋內沒有炸開的玉公尺繼續加熱。
4、大約三分鐘之後，等待玉公尺炸鍋的聲音慢慢變小以後，可以開啟鍋蓋。
5、在鍋內加入適量的糖，用鏟子將糖和爆公尺花完全的攪拌均勻以後，就可以取出食用了。
果味爆公尺花怎樣製作？
2樓：匿名使用者
彩色果味爆公尺花怎麼做。
爆公尺花原味的最純正，不過要說現在更吸引人的是巧克力爆公尺花，黑芝麻爆公尺花，蜂蜜爆公尺花等等更有特色的爆公尺花。經常有哈密瓜，檸檬，士多啤梨的水果口味的爆公尺花，不僅顏色紅綠有型，而且味道也是和上面的口味相吻合。經過我多次試驗，終於摸索了屬於自己的配方，希望能讓大家受益一下下就可以了，爆公尺花的製作過程大部分都是一樣的，只是其中的一些小地方注意自己去搭配，比如在忌廉融化後放入適量的果味粉，這樣的話果味粉受熱融化，那奶油就會變成彩色的，放進小玉公尺和白砂糖後按照以往的方法步驟去製作就可以了，想黑芝麻，和蜂蜜則要等爆公尺花爆好 熄火後加入趁著鍋的餘溫讓黑芝麻沾上去，才更加香甜。
製作說明如下：
a、爆谷機在工作前進行電器檢查和良好安全接地，首先開啟電源指示燈開關，電壓表工作。
b、開啟爆公尺花機加溫指示燈開關，指示燈亮，預熱至加溫指示燈滅，溫度達到正常工作狀態。
c、開啟爆谷機攪拌電機開關，放入食用油約20克後，放玉公尺150克左右，一分鐘左右聽到爆裂聲放白糖20克左右，直到玉公尺爆裂完，出鍋後繼續工作第二鍋生產。
d、果味爆公尺花機爆制玉公尺花採用油質奶油香精(可採用15275奶油香精)，食用花生油按25：1比例放入食用油在爆谷機中攪拌均勻後就可使用。每小時開機生產5—15公斤玉公尺原料。
3樓：可樂o學長
操作方法：1. 先做果味奶油，以一斤為例：取一斤起酥油，放入鍋裡加熱，把起酥油完全融化，放入乙個容器裡等待冷卻，等起酥油冷卻到糊糊狀，在倒入2兩色香油（要什麼口味，用什麼口味的色香油），半兩香蘭精，均勻攪拌，如果顏色淺了，在放入一些色香油，直到顏色正為止，如果顏色重了，在弄一些起酥油融化，等冷卻了，在放入裡面，這樣各種口味的色香油就做好了！！
2. 巧克力奶油，取一斤起酥油，放入鍋裡加熱，在取一斤巧克力塊直接放入起酥油鍋裡，繼續加熱，不停的攪拌（防止糊鍋），等完全融化之後，在放入乙個容器裡面完全冷卻，巧克力口味的忌廉就做好了！！！
3. 現在開始做爆公尺花了！！先把機器加熱1-2分鐘，準備攪拌。做什麼口味的爆公尺花，就用什麼口味的忌廉，放入3兩，在加入2兩糖，接著在放4兩幹玉公尺。
4. 接著在把鍋蓋蓋上，繼續攪拌，等聽到鍋裡噼里啪啦的響聲，證明玉公尺開始爆裂，等響聲減小，這時關上火，在繼續攪拌一會，這樣，一鍋香噴噴的爆公尺花就做好了。
以上是為您查詢到的操作方法。
4樓：豬豬大黃蜂
爆公尺花是很多人的最愛，我家小墨也不例外哦，對爆公尺花情有獨鍾哦。今天教大家怎麼自己製作美味的爆公尺花。
食材主料。爆公尺花一袋。
方法/步驟。
在超市採購好一袋袋裝的半成品爆公尺花。
開啟爆公尺花的外包裝，取出袋裝爆公尺花。
用手把袋裝爆公尺花伸開，把帶有「此面朝上」的一面朝上放進微波爐內。
把微波爐調至到中高火，定時5分鐘左右。
準備好竹盤，把上面墊一張花邊紙。
這時大概可以聽到微波爐裡，玉公尺爆破的聲音。聽到爆破聲音不頻繁的時候，爆公尺花就差不多已經做好了。這時開啟微波爐，拿出爆公尺花袋子，注意安全哦，小心袋子漏口處。
撕開爆公尺花袋子，把炸好的爆公尺花放進準備好的竹盤內就可以給寶寶們享用了。
東北老式啞巴爆公尺花的做法
5樓：雲淡雨水瓶
主料玉公尺。
1500g輔料糖精。
少許步驟。1.將曬乾的玉公尺倒入爆公尺花機裡面。
2.加入少許糖精。
3.蓋好機器的蓋子，密封好。
4.將機器放置在火焰上方不遠的距離。
5.一邊搖著風扇一邊轉動爆公尺花機。
6.爆公尺花機一定要受熱均勻。
7.在翻轉10分鐘時，機器裡面的氣壓就足夠了，這是利用輔助工具將機器爆開。
8.爆開時會產生大量白霧，甜絲絲的，暖暖的，玉公尺在這一瞬間就爆開成為爆公尺花了。
9.這就是爆開的爆公尺花，圓溜溜，香香酥酥的還很脆。
各位爆公尺花師傅好怎麼做啞巴玉公尺？
6樓：網友
那啞巴玉公尺首先不能保證要保證好溫度，控制好溫度，我讓他爆開。
7樓：魚兒
在做爆公尺花時一定要注意火候和時間。
8樓：小女人小丫頭
還有啞巴玉公尺，我還是第一次聽。
9樓：老趙家的生活
爆公尺花這個事情真的是。爆公尺花怎麼啞巴的話不好做了？這個夜班要包包中，你們幫我做。
10樓：北方一孤星
如果是報名請發的情況下，我感覺還是傳統那種的大鍋的蹦的一聲賊爽。
老式爆公尺花有啞巴豆怎麼回事
11樓：浮雲也碉堡
有些是因為各別玉公尺內部較溼一些，公尺溼的問題。
有一些是因為氣壓火候不夠。
另外，噴口皮墊是否密封的好，開口時是否迅速。
12樓：只為你狩靈
過熱不均勻，一看就是你物理沒學好，或者是太幹了，沒有水分，你要知道爆公尺花的形成關鍵是靠裡面的水分通過氣壓的比值不同，皺裂產生的氣體效應，是氣壓把它膨脹滴，沒有水，哪來的空氣？？？還有水分過高也不行，那樣容易受熱不均勻，出來之後就散掉，括弧（我就準備去我們村頭賣爆公尺花，記得來捧場啊）
不採納，就詛咒你吃爆公尺花就笑，笑的大牙掉嘴裡，哼哼。
13樓：浦靈秋
十根手指還不一樣長呢？
爆公尺花出鍋時容易帶出啞巴豆的原因（專用爆公尺花機）
14樓：遲暮
你qq搜尋昆明瑞峰商行，向他們客服要乙個技術配方吧，免費的。昆明瑞峰商行是雲南專業批發銷售食品機械、冷飲原輔料和包裝材料的大型批發商，可以去看看。
怎麼能買到東北的啞巴爆公尺花 不開花的那種 所以叫啞巴 用沙子炒的 現在好像是用烤箱了 家鄉的味
15樓：怪阿姨飄過
去市集或者比較農貿市場的地方看看，北京也賣得到啊？有時候那些賣冰棍汽水的小賣部或者報刊亭就有賣這種的。
16樓：匿名使用者
沒了，從未加入到華夏歷史非物質文化遺產。
17樓：逗坑
偉大的**，牛逼的天貓。
老式爆公尺花機改電動爆公尺花機崩爆公尺花一半啞巴豆一半花是怎麼回事
18樓：錢亮
有刷直流減速電機。尤奈爾電機，帶減速，370轉，配乙個24v調速器，需要自動反正嗎，
爆公尺花的做法怎麼做，如何製作爆公尺花？
主料 玉公尺100克 黃油30克 白糖25克。1 新買的砂鍋用水沖洗乾淨，用抹布擦乾，備用。2 食材準備好。3 黃油15克放入砂鍋，開中火，讓黃油慢慢融化。4 玉公尺下入砂鍋，時不時翻炒一下，轉中火。5 續翻炒2分鐘左右，當第一顆爆公尺花爆開的時候，馬上蓋上砂鍋蓋，調小火，爆公尺花就在砂鍋裡慢慢爆開...
圓形爆米花怎麼做的球形爆米花的製作過程
格調 主料 玉米粒50g 黃油30g 糖30g 輔料 巧克力30g 鹽3g 1 準備好原材料。2 黃油 鹽都放鍋裡。3 小火融化加入糖。4 加熱直到糖融化。5 稍有焦糊感。6 放入玉米粒翻炒。7 等有爆米花開爆了，關小火，蓋蓋子，等到沒有噼啪聲了，開啟鍋蓋，加入巧克力翻炒。8 想要爆米花香脆，主要是...
誰知道爆米花的原理，爆米花的製作原理
青衫客 爆米花的製作原理是利用氣壓的原理。爆米花在加工時，是將玉米 許多穀物和雜都類都可以 置於特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。然後 砰 的一聲巨響，機器蓋子被開啟，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米...