1樓：家居達人辰欣
1、首先我們要準備乙個大碗，往大碗中加入半碗的開水，然後把準備好的紅薯粉放入到大碗當中，對其進行泡發15分鐘，讓紅薯粉被完全的泡發。（在對紅薯粉進行泡發的時候，其實採用溫水來進行泡發是最為合適的，但是我為了節省更多的時間，因此在對紅薯粉進行泡發的時候，就採用了開水來進行泡發，不然的話等紅薯粉泡發好，大概要半個小時左右。）2、在對紅薯粉進行泡發的過程當中，我們需要把準備好的韭菜，將其清洗乾淨後並切成段狀，裝入碗中備用。
再準備乙個小碗，往小碗中打入兩個雞蛋，將雞蛋調打成雞蛋液備用。然後起鍋熱油，往鍋中加入一勺食用油，將油溫加熱至冒煙以後，把準備好的雞蛋液快速的倒入到熱油當中，等雞蛋煎至起泡時，用鍋鏟快速的對雞蛋進行翻炒，讓雞蛋在鍋中受熱均勻，把雞蛋炒成雞蛋碎後，盛出鍋中備用。3、泡發好以後的紅薯粉，需要將其控乾水分撈出備用，然後再次起鍋，往鍋中淋入少許的食用油，等油溫加熱到三成熱以後，把提前準備好的蔥、姜、蒜末加入到熱油中。
如果你是一位喜歡吃辣椒的朋友，還可以準備一些乾辣椒加入到鍋中，並用小火將所有香料翻炒出香味，等香味被炒出以後，需要把準備好的紅薯粉加入到鍋中，並用大火快速的對其進行翻炒，然後往鍋中加入適量的老抽翻炒上色。4、最後只需把準備好的豆芽，將其加入到鍋中用大火翻炒兩分鐘以後，再把準備好的雞蛋和韭菜也加入到鍋中，並用大火快速的去進行翻炒，然後往鍋中加入少許的食鹽、雞精和一些十三香進行調味並翻炒均勻，等韭菜被炒至斷生以後，一道香味十足的炒粉條，就可以出鍋裝盤進行食用了。以上這道家常炒粉條的製作方法，你掌握了嗎？
好吃又簡單，而且做出來的粉條味道真的特香。
2樓：小達人有妙招
您好，所需食材。
粉絲（中等粗細）50g、牛肉 100g、香菇 5個、木耳10g、黃瓜 半個、小紅辣椒 3個、醬油少許、砂糖 少許、精鹽和味精少許、食用油適量。
牛肉佐料。醬油半勺、砂糖1小勺、蔥末 半勺、蒜泥 1小勺、生薑末半勺、香油半勺、胡椒粉適量。
粉絲佐料。醬油3勺、蒜泥1小勺、生薑末半小勺、炒熟的芝麻半勺、紅色的乾辣椒絲、白黃色的煎雞蛋餅絲。紅色的辣椒乾絲兒和黃白煎雞蛋餅絲是為了增添炒粉絲料理的色彩。
紅色的辣椒乾絲兒在南韓的市場都有賣，如果搞不到其實也沒關係，不會影響料理的味道。黃白煎雞蛋餅絲兒的製作稍麻煩一點，和一般的煎雞蛋不同的是，在攤雞蛋的時候，蛋黃和蛋白要分開攤，煎的時候也要分開煎，煎成薄餅之後用刀切成大概有4-5cm左右手指般長短的絲兒狀待用。
製作方法1 把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟，撈出備用。2 牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然後用佐料拌好待用。3 香菇也用熱水浸泡，泡開之後除去根部，切成絲狀，然後用醬油等佐料拌好待用。
4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒。5 黃瓜和胡蘿蔔切成5cm長短的絲狀，用鹽水少泡一下，然後除去其中水分。6 泡軟的粉絲除去水分，用砂糖、醬油和香油拌一下，然後用食用油炒熟。
如果不喜歡炒出來的，覺得太油膩，還可以把粉絲直接用水煮熟，然後再和其他的佐料在一起輕輕小炒一下，或者乾脆就和其他的材料拌一下也可以。7 把準備好的牛肉、香菇、黃瓜、胡蘿蔔等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。8 把所有的材料都放在一起，然後再倒入事先準備好的醬油、蒜泥、蔥末、生薑末、炒芝麻、乾紅辣椒絲，然後帶上一次性塑膠手套，輕輕攪拌，最後灑上一些香油拌一下增添香味兒。
都做好了之後，把黃白煎雞蛋餅絲兒放在上面。
3樓：年憶之
娃娃菜幾片切絲，胡蘿蔔切絲待用，幹香菇泡發切絲，蔥切段備用。
豆芽洗淨。粉絲溫水泡軟瀝乾水分備用。
雞蛋磕散，鍋裡加少許的油燒至8成熱，倒入蛋液，攤成圓形的雞蛋餅，再弄碎成小塊的盛盤備用。
鍋熱油，倒入娃娃菜絲煸炒片刻，加入豆芽菜。
炒得有點出水了再加入胡蘿蔔和香菇。加一點點生抽。
加入泡軟的粉絲拌炒，記得加一點點水，不然太乾，加入蔥段。倒入雞蛋餅，快速翻炒。
加少許食鹽拌入味後稍微蓋蓋一小會兒，即可出鍋食用。
如何做炒粉絲
4樓：比佛
炒粉絲是非常美味的，要加上各種配菜更好吃，可以搭配豆芽小白菜，蛋和肉。放一點乾辣椒。生抽老抽蠔油和鹽，一起炒。
5樓：丫頭文玥
粉絲焯水後一定要瀝乾水分，用雞蛋液均勻裹住粉絲，這樣炒出來色澤更好看，炒粉絲的時候要多炒一會，不停地晃動鍋，讓粉絲均勻受熱，盡量把粉絲炒乾，這樣吃起來口感勁道。
炒粉絲怎麼做
6樓：匿名使用者
1.粉絲放入熱水中泡軟。
2.雞蛋打散放入熱鍋熱油中炒熟。
3.加剁椒醬、香菇、生抽、蠔油、雞粉、鹽、油菜翻炒均勻。
4.倒入雞蛋、粉絲、辣椒翻炒均勻即可。
幹炒粉絲的家常做法，幹炒粉絲的做法
幹炒粉絲的用料。綠豆粉絲 2小把鹽 適量蝦皮 自己吃多少加多少小香蔥 雞精 不喜歡吃雞精可換成其他自己喜歡吃的調料 西紅柿 2個豆瓣醬。幹炒粉絲的做法步驟。將做法儲存到手機。步驟 1用溫水 不能用熱水 把綠豆粉絲泡上，浸泡20分鐘左右 泡到切斷粉絲中間沒有白點 步驟 2油燒溫 用手感覺油溫不是特別的...
蘿蔔炒粉絲怎麼做好吃，胡蘿蔔炒粉絲的做法
用料 白蘿蔔1個 龍口粉絲 1把 蒜末適量 蔥花適量 生抽一大勺 花雕酒一大勺。蘿蔔絲炒粉絲的做法。1 白蘿蔔去皮切絲，粉絲泡入開水，蔥蒜切碎。2 油爆香蔥蒜。3 放入蘿蔔絲，炒到發軟。4 加入粉絲，加料酒 生抽 鹽調味。5 翻炒到上色均勻，可以撒一點白胡椒和蝦公尺。6 出鍋，一點蔥絲點綴。步驟。1...
蝦仁包菜炒粉絲怎麼做
蝦仁包菜炒粉絲的用料。蝦仁200克左右 蒜6瓣。龍口粉絲兩把 包菜半顆個。胡蘿蔔1根 蠔油2瓷勺。生抽三瓷勺 食用油適量。蝦仁包菜炒粉絲的做法。蝦仁包菜炒粉絲的做法 1 步驟1準備好蝦仁 胡蘿蔔和包菜切絲 龍口粉絲提前泡好並瀝乾水 溫水大約10分鐘就好 蝦仁包菜炒粉絲的做法 2 步驟2鍋內倒適量油並...