1樓：生活領域小王
黃酒和花雕酒的區別：製作工藝不同。甜度不同：
甜酒的含糖量在0-10%之間，花雕酒的含糖量在之間。味道不同：
黃酒酒性較烈，雕酒較柔和，還有兩者的製作方法也不同。
親，如果我的對您有所幫助的話，可以給我乙個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
2樓：小雪呀呀呀呀呀呀呀呀
1.製作工藝都不同。
黃酒含糖量在0至10度間，以黍公尺或黑公尺為原料，蒸後加以麥曲和公尺曲糖化發酵而成，口感較烈。花雕酒含糖量在至5度間，以糯公尺為原料，配以麥曲，經古法釀造而成，喝起來口感柔和。
2.甜度不同。
黃酒的甜度一般比花雕酒要高，酒的含糖量在0-10%之間，花雕酒的含糖量在之間，兩相對比之下，按最甜的黃酒與最甜的花雕酒相比，黃酒的甜度要明顯稍高些。
3.味道不同。
黃酒酒性比較烈，喝到口裡香味回味悠長，而雕酒屬於比較柔和口感，香味很濃郁，飲起來較為甘甜，回甘很明顯，味道上各有千秋。
4.製作方法不同。
黃酒主要使用稻公尺、黍公尺以及黑公尺作為原材料，通過蒸，再加以麥曲和公尺曲，進行糖化發酵製成，而花雕酒使用的上好的糯公尺以及優質的賣曲，加上明淨清澈的湖水，採用古法制成。
3樓：柒個與十一
它的區別其實就是口感上的區別，有的時候口感是比較的辛辣的，但是有的時候又是比較的爽的，這樣的話也是有根據個人口感來調配。
4樓：匿名使用者
首先，黃酒是乙個大類，而花雕酒只是黃酒中的乙個小類，其次，兩個人發酵方式不同，黃酒未經過發酵，而花雕酒是經過發酵的黃酒，最後兩個酒的製作方法不同，花雕酒是利用糯公尺和麥去，而黃酒則是利用稻公尺糯公尺。
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