1樓：金融羅老師
這是一種用香精調製出來的羊湯，對我們人體沒有任何好處，並且這是一種不能食用羊湯，對我們身體也是不健康的。
2樓：感情夢天空
可以吃的。三元一碗的羊肉湯並不是用它的**去衡量的，它也有可能是真材實料做成的，只不過羊肉是用了隔天或者是低成本的羊肉。
3樓：可樂
肯定能吃的，一般都是用羊骨頭熬製出來的羊湯。因為羊骨頭都是比較便宜的，一次效能熬很多湯。
4樓：牧馬人
三塊錢一碗的羊湯，我感覺也要分在哪兒買的，如果在一線城市，那麼就不要吃它，因為肯定成本都不夠，因為羊湯裡面，要有羊肉和很多的佐料。
如何判斷一碗羊湯是否好喝？
5樓：lee孤芳不自賞
一到了秋天貼秋膘的時候，吃羊肉、喝羊湯的也就越來越多了。每天晚上路過的飯館，總有很多人，拿著餅守著一碗羊湯，吃的一臉幸福。
關於羊湯還有很多典故，據說當時打仗，將領為了鼓勵將士，命人殺了乙隻羊，燉了羊湯，然後分給各個士兵。第二天打仗時被趕車的車伕送到了敵軍的陣營，原因是，昨天分羊湯時，沒有他的份。為了一碗羊湯葬送了乙個將領，可見羊湯的重要性。
觀察了一下我們附近，還有網上外賣商鋪，發現好多賣羊湯的，吃過很多家，也差不多總結出了什麼樣的羊湯好喝。正真好喝的羊湯最重要不能腥、不能羶，羊肉本來就羶，處理不好那簡直不能吃，有的地兒做的那腥羶味，簡直跟生著吃羊肉似的。羊肉要肉質鮮嫩，不肥不膩，吃起來才好吃。
羊湯的湯要清澈見底，撒上小蔥紅，簡直漂亮的冒星光，喝一口味道鮮美才是極好的。
因為從小受不了羊羶味，所以很少吃羊肉，開始吃還是來北京後，同學非要拉著一起，因為怕被說不合群就跟著去了。本來沒打算吃，實在看他們吃的太香，就嘗試了下，一下就被驚豔到了，湯料足、新鮮，餅綿軟而有口感，頓時就愛上了。從那時候開始才慢慢養成了習慣，一到天冷了，就愛找個羊肉館，來碗羊湯，很多人的時候就點些羊排、羊脖子吃吃，非常歡樂。
羊湯味道鮮美，營養豐富，滋補養胃，喝完能讓人有幸福感！秋日漸涼，羊湯走起～
羊肉湯的家常做法有哪些？不可缺少的用料有哪些？
6樓：網友
羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。不論是冬季還是早春，人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷、暖心胃。
用料帶骨羊肉(最好是肋骨加大梁骨)2-3斤(數量不用很死板，多少看吃飯的人數隨意)
生薑一頭白芷(很重要)1-2片。
羊湯的做法。
1. 帶骨羊肉提前一晚泡上，泡出血水洗淨，放入砂鍋內，加入足量冷水，大火燒開，撇出髒的血沫（砂鍋燒開後很容易撲鍋，要小心，在沒有完全燒滾的時候就要把火捻小，血沫可能一次撇不乾淨，需要重複這個步驟2-3次）
2. 血沫去除乾淨後，將一頭生薑拍鬆切塊，放入鍋內，放入兩片白芷，大火燒滾後將火調成中小火，熬製1個半-2個小時至肉軟爛。（白芷在藥店都有賣的，一般2-3斤帶骨羊肉放兩片白芷就夠了，肉多可以多放一片，白芷是熬羊湯非常重要的一味佐料，它不但能非常有效的去除羊肉的羶味，而且與羊肉搭配有溫補散寒的作用，是熬羊湯不可或缺的材料）
3. 不滅火，將羊骨撈出，剔下羊骨上帶著的肉，將肉撕成小塊，肉剔完後重新將羊骨放入砂鍋，肉就不用放進去了，開大火滾一兩分鐘後調成中小火再熬製1-2個小時，湯鍋內自始至終不需要放鹽。
5. 羊湯的標配就是燒餅，油酥燒餅，吊爐燒餅，麻汁燒餅之類的都行，就著羊湯喝很香，也可以撕成小塊泡到羊湯裡吃，當然你如果非要配饅頭或公尺飯吃也不是不行哦^_^
6. 一般來說湯和羊肉一次是吃不完的，剩下的湯不用盛出來，吃時再加入適量開水大火燒開熬煮半小時左右，又能吃一頓，一般這個量做上3次是不成問題的，一定要把羊骨熬透才不浪費。如果羊湯喝完還剩下不少羊肉的話，可以加上大蔥，大蒜，料酒，鹽，與剩公尺飯一起炒著吃，就像羊肉抓飯一樣，很香。
小貼士1、羊肉指的是山羊肉，不是綿羊肉，最好是那種現殺的，一般家裡吃買上半隻就夠了，我都是在我們這回民小區的市場上買的，買不到這種現殺的也最好要大樑骨和肋骨，有骨髓的骨頭熬出羊湯來才會有自然的白色，我這次熬的肉多骨頭少，而且沒有骨髓，所以湯的顏色不算白，如果追求那種特別白的效果，可以放上一袋咖啡伴侶，不過自己家裡喝真是完全沒必要。
7樓：一哥八卦娛樂
羊肉一定不能下花椒，那樣只會影響羊肉的肉質還有口感。肉可以焯下水，然後放在鍋裡，加入甘蔗，白蘿蔔，南薑。高壓鍋壓30分鐘左右再調味即可。
羊肉一定要下薑片，最好選用南薑，可以很大程度去除羊肉腥味。
8樓：hi茉莉姐
大蔥炒羊肉，羊肉白菜湯，紅燒羊肉蘿蔔，這三個菜是日常最常吃到的羊肉做法，大蔥炒羊肉的最主要靠大蔥提香味，羊肉白菜湯，白菜的甘甜可以解膩，紅燒羊肉蘿蔔，蘿蔔可以更好稀釋羊肉的羶味。
9樓：匿名使用者
鍋中放入清水，放入羊肉和羊骨，鍋中水開即可，各種髒東西都被逼出來了。將羊肉和羊骨撈出，用溫水衝乾淨，羊肉切成片，鍋中放足量水，放入羊肉，羊骨，薑片，胡椒粉（可以加入兩節甘蔗去腥)，大火燒開，轉小火燉至羊肉可以插入筷子，拿出稍涼一下，切成小塊。重新放回鍋中，繼續燉40分鐘左右，羊湯和羊肉盛入碗內，根據自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、鹽等調料。
10樓：律政先鋒達人
清燉羊肉湯，紅燒羊肉湯，做羊肉湯是不可缺少的用料有草果，八角，香葉，大料，芝麻，蔥薑蒜，還有必須要的山楂片，山楂片可以讓羊肉湯鮮美，湯汁濃郁即。
一斤羊雜能出幾碗羊雜湯，怎麼樣調最賺錢？
11樓：匿名使用者
一斤羊雜怎麼調都是那個價位，想賺錢不是從食物上動手的，而是從你的店鋪管理，運營。光天天想一斤羊雜怎麼能賺更多的錢是不行的。
有一家賣「羊湯羊雜」的小店，面積不超過幾十平方公尺。不過，該店最高周轉率可達到每天21次，淨利潤超過30%，每天自來水超過2萬元。這家商店成功的秘訣是什麼？
據店主說，他和同事之間最大的區別是完全標準化。在這裡，按照規定，一碗羊肉湯和肉是22兩，一碗羊雜是兩。
為顧客點餐後，他會稱一稱，以確保計量的統一性。此時，顧客看不到店主的不同。顧客自然願意來店裡消費。
所有的經營和品牌快餐都受到年輕人和老年人的歡迎，特別是一些年輕人。他們不想去街上的羊肉湯店，但他們願意來我的店是因為乙個原因：標準化。
老闆為老年人、兒童和婦女顧客開辦了小碗生意。畢竟，他們不能喝所有的標準碗，這是一種浪費，而市場上的許多同行並沒有實施大小碗。同時，我店裡的環境也很乾淨，這也是吸引一些時尚女性的乙個關鍵因素。
老闆說，在清潔環境的因素上，他們比同行的人多至少三分之一努力。
老闆說他店裡沒有廚師。所有的羊肉和羊雜都需要提前準備，所以店裡的員工只需要按照自己的標準化手冊操作，所以節省了很大一部分人工成本。外包洗碗工作。
我的洗碗業務選擇與第三方合作，這大大降低了成本，也出了效率。
老闆說他根本不擔心餐具的清潔和消毒首先，所有的餐具都是自己的，不是一次性的，所以有基礎保證衛生。其次，我開發了一套完整的洗碗工藝，包括多次洗碗、清洗和消毒。整個過程非常詳細。
外包企業只能遵循我的流程。為了保證他們不作弊，我不時去「暗訪」，基本上可以杜絕這個問題。
12樓：網友
1斤羊雜能出十幾碗羊雜湯，因為羊雜是被切碎之後再在鍋裡調製的。
13樓：775521黃花菜
不知道能出多少！但是唐縣田霞碗肉！一碗羊雜四十元！終於知道為啥借了舌尖中國的光卻始終沒有選單了！再也不會去了！
14樓：傅鵾
其實在外面吃的羊雜湯裡邊的羊雜是很少的，基本上一碗湯裡三分羊雜七分湯是最賺錢的。
15樓：網友
我認為用那種很大的鍋把所有東西都放在一起，然後慢慢熬製是很省錢的。
16樓：笙笙橙
我覺得這個依靠你自己的經驗來做吧，也不能調太稀了。
17樓：網友
一般來說可以做5碗左右，然後根據不同店面老闆喜好決定。
18樓：網友
1斤羊雜應該能夠出十碗羊雜湯，減少用料就可以更賺錢。
19樓：愛看**的昕
能調很多碗得把，畢竟是羊雜而且**不會很貴，還好吃。
20樓：網友
一碗羊雜湯的利潤計算還要去掉物料和人工成本。不賺錢的。
21樓：滴嗒噠天蠍
我認為可以出好多碗的，但是有人工費這就很貴的。
22樓：麻辣雞塊不要辣
具體要怎麼調最賺錢還是要看店家的經驗來說了。
萊蕪街上的大鍋全羊是怎麼個賣法？ 這個一碗羊湯裡都包括什麼東西？是用什麼煮的，是羊肉和羊下貨摻和的？
23樓：請叫我
我家開羊湯館，這點我最懂。
24樓：匿名使用者
去多吃幾遍不久知道了。
萬萬想不到這場戰爭失敗的原因，竟是因為一碗羊肉湯？
剛吃了一碗羊湯，為什麼羊臉那麼厚？ 50
25樓：匿名使用者
羊湯羊湯，補腎壯陽，多吃點羊雜，非常好吃的。
26樓：龍寅東少
你喝羊湯鮮美嘛？好吃就好了。關羊臉啥事啊？
27樓：困惑迷茫陷阱
很有可能是用其他的臉兒冒充的，但是你那個湯肯定是用羊肉熬出來的湯。
28樓：沫顏
不同品種，不同年齡的羊，口感都會有些差異。
29樓：全天曼
肯定是乙隻厚臉皮的羊。
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