1樓：匿名使用者
土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量、油適量中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
2樓：深海藍
用水焯八分熟以後再吵。熗鍋是用川椒出鍋放白醋，ok。
3樓：匿名使用者
最好冷水漂下，炒出來會比較脆。
4樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲。
5樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜搬運。
怎麼樣炒土豆絲好吃呢？
6樓：姒玉軒韓芊
簡單的家常菜，教你兩手，呵呵。
第一：西紅柿炒雞蛋。
先把雞蛋攤好，最好是用鏟子在鍋裡面就把它切碎，之後盛出來，倒油，放入蔥花姜沫趨鍋，然後倒入已經切好的西紅柿，炒的差不多的時候倒入已經攤好的雞蛋塊，翻炒後，加入鹽，糖，雞精翻炒，出鍋就可以了。
第二：糖醋土豆絲。
把土豆切絲，(喜歡吃粘土豆，所以不用水泡土豆絲),鍋內倒油，放入蔥薑趨鍋，倒入土豆絲翻炒，待土豆絲基本熟了後，放鹽，翻炒後，倒入醋(黒醋比較好吃),醋裡面放糖，之後翻炒至均勻即可出鍋了。呵呵。
第三：青椒土豆片。
土豆切片，(愛吃脆的放到水裡泡一下已經切好的片)青椒切塊，瘦肉切片。內倒油，放入蔥薑趨鍋，放入肉煸炒到肉變色後，倒入土豆片，翻炒至土豆變的比較亮色後，放入青椒塊。翻炒幾下後，放鹽，雞精，醬油翻炒至熟出鍋即可。
以上三道菜簡單易做，希望對你有所幫助。呵呵。
土豆絲怎麼炒最好吃？
7樓：創意小美食
好吃的土豆絲的炒法，辣炒土豆絲，一起學習！
8樓：雙龍美食教做菜
土豆絲這麼炒清脆爽口特別好吃。
9樓：藍梓楠函樹
酸辣土豆絲做法：
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，可以讓土豆脆，如果想配點青椒或者紅椒都可以，2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，最後加點小蔥，會更香哦！
10樓：黎約將夜
「酸辣土豆絲」，相信大家都知道怎麼做，其實真的很簡單，土豆絲、辣椒、醋一起炒就是的，但是你知道為什麼，自己炒出來的土豆絲不好看又不好吃嗎？
今天就教你那些大廚做土豆絲時候的竅門，只要注意了這一點，就算你的刀工不行，切的土豆絲不是那麼均勻，但是那也是更飯店裡面的一樣的美味！接下來就一起做吧！
首先要注意的兩點就是：第一點：應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。第二點：因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。
我們要準備的材料就是：土豆、乾辣椒、小蔥、大蒜、食鹽、白糖、花椒、食用油、白醋。
第一步：土豆去皮，切絲。乾辣椒切小段，大蒜拍碎。（對於刀工不好的就沒有那麼嚴的要求了，只要不切的很大條）
第二步：土豆絲放入涼水中洗去多餘澱粉。（洗去澱粉就不會粘鍋喲！）
第二步：鍋裡加水，燒開，放進土豆絲燙半分鐘，撈出衝冷水，瀝乾水分。（這樣會讓土豆絲煮熟但是還是會保持有脆脆的，不會變粉）
第三步：鍋裡加油，到7分熱的時候下花椒小火炸香，半分鐘後撈出花椒。然後倒進乾辣椒和大蒜爆鍋大火炒香，一分鐘後倒進土豆絲，快速快速翻炒。
第四步：沿鍋邊倒入白醋，。加食鹽和白糖調味。
（醋遇熱大部分酸味揮發，留下醋香）第五步：加大火快速翻炒，保證土豆脆爽。出鍋前加入小蔥，這樣就完成啦！
乙份不輸飯店裡面的酸辣土豆絲就做好啦！而且不會粘鍋，清洗鍋碗的時候也會方便一點，好了今天的分享就到這裡了，喜歡的話就分享給朋友們吧！我們下期再見！
青炒土豆絲怎麼炒好吃
11樓：匿名使用者
土豆絲焯水，燙一下撈出，鍋座底油放蔥蒜熗鍋，下土豆絲翻炒均勻，放雞精，鹽，翻炒勻，出鍋即可。
清炒土豆絲怎麼炒好吃
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒土豆絲。
13樓：紅
把土豆絲表面的澱粉清洗乾淨控乾水分，然後起鍋熱油下土豆絲大火翻炒，放調味料炒三分鐘即可，。
14樓：網友
放上蔥，剝包穀，放上點姜，也包裹炒上土豆絲，出鍋的時候放上蔥花，鹹鹽味素就非常的好吃。
15樓：網友
準備土豆、大蔥、大蒜，廚具，廚房。
將土豆絲切絲，用自來水清洗土豆絲三次；將大蔥大蒜切好備用；
點火，少加油，等油冒煙後，加入蔥花和大蒜爆炒至稍糊，加入土豆絲和少量自來水，充分翻炒；加適量鹽，1克左右醬油，10g左右醋，翻炒至呈現淡黃色為止；
加入適量味精，攪拌後出鍋。
16樓：美食教學分享
承認不，你炒土豆絲的時候是不是總是，黑呼呼的。
17樓：以陽德
清炒土豆絲，要炒的好吃的話，可以加入一點點胡辣椒，這樣子的話才有味道。
18樓：匿名使用者
炒土豆絲怎樣做好吃？土豆切成細絲，起鍋燒油，將土豆絲放入放入乾辣椒，加入蠔油料酒鹽醋調好味就可以了。
19樓：耳冬三點瓦
炒土豆絲怎麼炒好吃？嗯，就買了個土豆刮刮去皮，清洗乾淨切絲，然後放在那個涼水裡頭過一下。這個程式一定不能少。
呃鍋中油燒熱加熱蔥薑蒜爆香，然後到了土豆絲翻炒。帶土豆絲斷生後加入蔥，哎，加入各種調料即可出鍋。
請問一下炒土豆絲怎樣炒才好吃？
20樓：美食教學分享
承認不，你炒土豆絲的時候是不是總是，黑呼呼的。
21樓：匿名使用者
酸辣土豆絲。
材料土豆絲500克，乾辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克。
做法1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦。
怎樣炒土豆絲好吃
22樓：創意小美食
好吃的土豆絲的炒法，辣炒土豆絲，一起學習！
23樓：美食教學分享
承認不，你炒土豆絲的時候是不是總是，黑呼呼的。
24樓：美食林哥
為什麼你做的土豆絲不爽脆，沒有外面的好吃，原來只差這一步！
25樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲。
26樓：水清霞明
首先土豆削皮，洗淨，切絲，用水把土豆粉沖洗乾淨(免得炒的時候糊鍋）放入冰箱冷凍室冷凍5分鐘(炒的時候更脆）再切一兩個青椒，一兩個乾辣椒待用。
鍋燒油，油熱8分熟的時候，倒入青椒乾辣椒翻炒幾下，再倒入土豆絲，跟著倒入一點陳醋，繼續翻炒，看到土豆絲變色的時候倒入一點點生抽，鹽，雞精，翻炒均勻就可以起鍋了，一道美味的酸辣土豆絲就完成了。
27樓：勵君豪
把土豆切成絲之後，炒酸辣土豆絲是非常好吃的。
肉抄土豆絲怎麼炒好吃，肉炒土豆絲怎麼炒好吃
用料。肉絲 150g左右。青椒 1個。紅椒 半個。土豆 1個。獨蒜 1個。老薑 半塊。豆瓣醬 半勺。花椒 10粒。醋 1勺。做法步驟。1 所有食材切絲，土豆絲加醋冷水下鍋燒開兩分鐘撈出來瀝乾水分待用。2 肉絲加嫩肉粉捏均勻。3 熱鍋熱油放花椒粒和肉絲大火炒至肉絲成型。4 關小火放豆瓣醬，然後大火翻炒...
土豆絲怎麼炒最好吃，如何炒土豆絲最好吃
土豆絲在家這麼拌保證剩不下 給你你家人吃吧，跟簡單 土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜搬運。好吃的土豆絲的炒法，辣炒土豆絲，一起學習！炒土豆絲是人們喜愛的家常菜。為了不糊鍋，人們炒前都要用水泡一下土豆絲，但這個步驟會讓土豆中許多可溶性維生素損失。因此，營養學家們做了乙個實驗，通...
怎樣炒土豆絲，如何炒土豆絲最好吃
醋溜土豆絲主料 土豆 輔料 醋,蔥,油,花椒,乾紅辣椒1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝乾水.蔥切段.2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出.3,放入3,4個乾紅辣椒,再把瀝乾水的土豆絲倒進去,動作要快,要不乾辣椒會 變黑.4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土...