1樓：匿名使用者
人類吃熟食的起源 約距今200萬～20萬年以前。
當直立人出現時，人類史已經有漫長的歲月，他們承繼了其先驅的技能，並加以改良，那時候人類懂得用火， 也能象現代人般進行奔跑，依照自己的心思製作石器，從腦髗骨的結構可以確定他們有語言的能力，從最豐富的北京直立人遺址中發現近10萬件石器製品和用火痕跡，以及百多種動物化石，從燒骨而知他們已有熟食的習慣，狩獵的結果使人類有肉食的傾向，肉食對人體的影響可分為： 大腦能攝取更多營養， 更為有效地支配肢體的活動， 人類更為有效地戰勝自然的災害。隨著大腦機能的進一步完善和生活經驗的總結，因為打雷閃電引起的森林大火，燒死了很多動物，原始人發現用火燒過的肉比之前生吃的肉味道要好，就開始懂得吃熟的肉了，這才有了熟食的起源。
熟食的品牌有：
天福號，月盛齋，華都，科爾沁，鵬程，就這口，北京烤鴨，江西鹽水鴨。
熟食的存放。
超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜，很多消費者認為這就是層「保護膜」，買回家直接放到冰箱裡就行了。事實上，應該把保鮮膜撕掉後再儲存。
目前，生產食品保鮮膜的原料主要有三種，分別是聚乙烯（簡稱pe）、聚氯乙烯（pvc）和聚二氯乙烯（pvdc）。市面上所售的大多數保鮮膜使用的原料是聚乙烯，由於其在生產過程中不新增任何增塑劑，被公認為是最安全的。
然而，超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質。實驗證明，這種保鮮膜為增加其附著力，含有名為乙基氨的增塑劑。該增塑劑對人體內分泌系統有很大破壞作用，會擾亂人體的激素代謝。
這種化學物質極易滲入食物，尤其是高脂肪食物，而超市裡的熟食恰恰大都是高脂肪食物。經過長時間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解，食用後會影響人體健康。南韓等**都已開始禁止使用這種保鮮膜。
對此，消費者可以採取以下辦法：回家後就把保鮮膜撕掉，將食物用食品保鮮袋包裝起來，再放進冰箱；也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中；如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時，盡量別把食物裝太滿，以防接觸到保鮮膜。
最後要提醒大家，在菜還熱著時，也不要蓋保鮮膜，因為那樣會增加菜中維生素的損失。最好等菜完全冷卻後，再蓋保鮮膜。
2樓：匿名使用者
你要哪方面的，現在我們人的飲食習慣都是以熟食為主．
熟食種類有哪些
3樓：貝斯和鼓最帥了
熟食一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類：
1、滷菜：烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
2、涼拌菜：將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
3、香辣油炸食品：油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、麵窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包、炸雞翅以及零食裡的炸薯片、油炸餅幹等，無一不是油炸食品。
4樓：匿名使用者
熟食的種類主要有：滷菜、
涼拌菜、侃膳齋棒棒雞、滷仔雞、滷水牛板肚、藤椒百味雞。
熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以滷菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
熟食可以分為哪幾個種類？？ 10
5樓：濟南久久喜
熟食可以按製作工藝分為炸烤燻滷醬扒六大工藝，現在還有一種焗，
6樓：網友
你可以到廖排骨的官方**上了解下。
他們是做熟食的 。
開家熟食店有那些注意的方面？
7樓：老推車滷肉
開家熟bai食店真的是個綜合性du
的技術活zhi兒，開店很簡單，開個生dao意好的店，甚至。
回是長期好的店答不容易，我家三十年：
1、口味獨特，這是最基本的，吃的東西，不好吃，再扯別的都白搭，所以技術要過硬。
2、選址技巧，很多人納悶自己的滷菜也好吃，怎麼沒人買，沒有客流！居民區，集貿區，工業區，商業區，不同的區域選址方法都不同。
3、嘴巴要甜，做生意一定要嘴巴甜，說話好聽，別一副愛買不買的樣子，客戶都是積累的。
4、**不高，這一點做得好會有利於店面傳出去，大家聊天時就會說到誰家滷菜味道不錯也不貴，以後人自然就多了！
8樓：丸子哥
首先是抄店面選址，可以襲選擇人氣旺的地方，這類bai地方**量大，但租du金貴，zhi
也可選擇大。
dao型社群，會有穩定的客源。其次是店面裝修要有食品氣息，比如噴繪一些成品圖，食品擺放要乾脆利落，要分割槽，粗加工的和精加工的要分開，容易串味的要分開。其次是食品衛生，衛生一定要過關，少放增色劑和一些對人體有害的配料，吃壞人了可了不得。
選服務員也有講究，人要隨和親切，長相不能太差，工資可以開高些，人也是招牌。最重要的就是味道了，配料一定要精選，味道要適合大眾口味，也可以相應開發一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顧客眼球和品嚐欲，要經常詢問顧客的口味及看法意見然後加以改進，可以提高客戶的認知度，形成品牌效應。 差不多就這些了，還有問題可以直接聯絡我！！！
熟食種類有哪些
9樓：永懷芹
那就看一下熟食培訓的種類。
熟食培訓有骨裡香系列：滷水雞腿、滷鳳爪、爆花豬蹄、滷翅中、秘製老鴨等二十餘種；骨裡香熟食有鄉吧佬系列：香酥琵琶腿、香酥童子雞、香酥風味鴨、跑山公雞等十餘種；骨裡香熟食有八珍系列：
醬驢肉、醬板鴨、醬肘子、醬豬手、老家牛肉等十餘種。
熟食種類有哪些
10樓：卻康伯
那就看一下熟食培訓的種類。
熟食培訓有骨裡香系列：滷水雞腿、滷鳳爪、爆花豬蹄、滷翅中、秘製老鴨等二十餘種；骨裡香熟食有鄉吧佬系列：香酥琵琶腿、香酥童子雞、香酥風味鴨、跑山公雞等十餘種；骨裡香熟食有八珍系列：
醬驢肉、醬板鴨、醬肘子、醬豬手、老家牛肉等十餘種。
我想開個熟食店，都需要注意哪些方面的事項啊？賣不了的東西怎麼辦啊？
11樓：匿名使用者
臨近下架的食品自己吃了，吃不完就只能扔了。或者**活動處理。或者有養豬養什麼的人專門**的，合理進貨，就能減小不必要的浪費。
開熟食店的話，先去這幾個單位跑跑。工商，衛生，你們那裡有食品安全監督這方面的單位的話去下，你想清楚是自己生產還是代售，這幾個單位對這個的要求是不一樣的。
進貨渠道一定要找好，檢驗檢疫證要影印，進貨要留底。
先做你們附近熟食店的調查，看看他們的銷售量，然後再根據自己的情況來定量，實在賣不出的有很多方法，黑心的方法不要用，就跟你說乙個比較辛苦的方法，東西的保質期如果是5天的話，那麼第三天或者第四天以成本價做乙個降價**，或者用流動攤位的方式叫賣。
12樓：老推車滷肉
首先問問自己做的口味怎麼樣，這是關鍵的一步，口味不行，其他都不用想了，然後就是選址技巧，好的口味也得有好的位置，還有就是嘴巴甜，愛吃熟食的都是老客，其他的都很好辦，辦個營業執照，衛生許可證，健康證，幾十塊錢就下來了，記住，賣不了的一定扔掉，別毀自己名聲。
13樓：味小熟滷味
1，選址時候注意上下水，能不能製作，或者在別的地方製作，考察好2，證件的辦理齊全，最起碼得營業執照和小餐飲經營許可證或者食品經營許可證。
3，製作時候的儲存方式，操作技能。
4，宣傳方式，吸引人氣。
5，一般能放三天時間，三天後進行回鍋，當然一般售賣都是按量製作的不會等他們久。因為是沒有新增防腐劑，所以儲存時間段，但是我建議的是當天做的賣不完可以當做贈品，打折等給一些老客戶實惠。
14樓：匿名使用者
只是熟食店的話，先去這幾個單位跑跑，工商，衛生，你們那裡有食品安全監督這方面的單位的話去下，你想清楚是自己生產還是代售，這幾個單位對這個的要求是不一樣的。
進貨渠道一定要找好，檢驗檢疫證要影印，進貨要留底。
先做你們附近熟食店的調查，看看他們的銷售量，然後再根據自己的情況來定量，實在賣不出的有很多方法，黑心的方法不要用，就跟你說乙個比較辛苦的方法，東西的保質期如果是5天的話，那麼第三天或者第四天以成本價做乙個降價**，或者用流動攤位的方式叫賣。
15樓：
準備很多東西，但最重要的是技能，而且貨比三家相關調查也很重要啊，他所謂的朋友都知道這個基本的許可證類別的第乙個建議是再次開啟，經歷也有可能啊。這樣的風險也小啊。
四川特色熟食有哪些，重慶特色熟食店有哪些？
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阿宇說娛 談論起養生，可以說養生是我一直在做的事，儘管我現在才19歲，或許在一般人看來，養生應該是40歲之後的事，但我不這麼認為，從年輕就開始養生特別好。關於養生，多喝書必不可少，不渴也要記得補充水分，維持體內的水分平衡才不至於因為缺水導致 乾燥 早睡早起也很重要，現如今熬夜成為年輕人的常態，這是很...