1樓：梁覓丹
用料肉糜。
茄子 3只。
土豆 乙個大的。
尖椒 乙個。
肉末茄子土豆亂燉的做法。
茄子切段，切花！爆香蔥蒜！下肉末，五香粉，翻炒！變色放一勺黃豆醬，醬油多放點！
加水小火煮開，下茄子土豆尖椒慢燉！幹了就加水，不要一次加很多水，中途放鹽一勺！
肉末茄子土豆怎麼做好吃，肉末茄子土豆的家
2樓：匿名使用者
主料茄子。
3根土豆。3個豬肉。
100g尖椒1根。
輔料蒜末。適量生抽。
適量蠔油。適量香其醬。
適量白糖適量鹽。
適量花椒粉。
適量清水。適量步驟。
1.茄子洗淨用手掰成塊。
2.小土豆去皮切塊。
3.蔥花蒜末，豬肉切碎。
4.油鍋燒熱，下入肉末炒散。下入蔥花和一多半的蒜末爆香。
5.下入茄子翻炒。
6.茄子越炒越軟，之前吸收的油脂也又釋放出來了。
7.加生抽，蠔油，香其醬，白糖，花椒粉，鹽。
8.加清水莫過茄子，中火燉。
9.湯汁快收乾時加入尖椒末和剩餘的蒜，即可出鍋。
小貼士茄子很吸油，所以油不能太少，但也不要太多，比平時炒菜多一點點，茄子炒軟後油也會滲出來。
鹽要少加一些，醬已經很鹹了。
尖椒和蒜末最後出鍋加入。
還可以撒一些香菜。
茄子不要切，要用手掰成塊，這樣容易入味，好吃。
肉末茄子滷怎麼做好吃
3樓：晚風無人可問津
肉末茄子打滷麵的做法。
1.肉切絲，蔥切末備用。
2.茄子洗淨切絲。
3.熱鍋熱油，放入肉絲煸炒出油脂。
4.放入蔥花爆香。
5.再放入茄子絲翻炒。
6.放入適量的花椒粉、醬油、鹽翻炒均勻。
7.倒入適量的水，蓋蓋，大火煮熟。
8.待湯汁收的差不多時，放入蒜末和味精調味即可出鍋備用9.另起鍋水燒開，下入麵條煮熟。
10.撈出過涼水。
11.將麵條盛入碗裡，澆上茄子滷就可以吃啦。
4樓：寵寵欲動闖天涯
1.茄子去皮切小丁。
2.放鹽殺出水分。
3.肉末加生抽和鹽調勻，醃製半小時。
4.鍋中放油燒熱加入肉末翻炒至變色。
5.倒入攥幹水分的茄子丁。
6.炒至茄子軟爛加入適量生抽。
7.翻炒均勻即可。
8.鍋中另放水煮好麵條。
9.將肉末茄子放入盛好的麵條中即可。
肉末茄子土豆的做法，肉末茄子土豆怎麼做好吃
5樓：ii怪獸別跑
步驟肉末茄子土豆的做法步驟11.茄子洗淨用手掰成塊。
肉末茄子土豆的做法步驟22.小土豆去皮切塊。
肉末茄子土豆的做法步驟33.蔥花蒜末，豬肉切碎。
肉末茄子土豆的做法步驟44.油鍋燒熱，下入肉末炒散。下入蔥花和一多半的蒜末爆香。
肉末茄子土豆的做法步驟55.下入茄子翻炒。
肉末茄子土豆的做法步驟66.茄子越炒越軟，之前吸收的油脂也又釋放出來了。
肉末茄子土豆的做法步驟77.加生抽，蠔油，香其醬，白糖，花椒粉，鹽。
肉末茄子土豆的做法步驟88.加清水莫過茄子，中火燉。
肉末茄子土豆的做法步驟99.湯汁快收乾時加入尖椒末和剩餘的蒜，即可出鍋。
肉末茄子土豆亂燉怎麼做
6樓：林夕的微笑
用料肉糜。
茄子 3只。
土豆 乙個大的。
尖椒 乙個。
肉末茄子土豆亂燉的做法。
茄子切段，切花！爆香蔥蒜！下肉末，五香粉，翻炒！變色放一勺黃豆醬，醬油多放點！
加水小火煮開，下茄子土豆尖椒慢燉！幹了就加水，不要一次加很多水，中途放鹽一勺！
7樓：百步穿顆楊
茄子切段，切花！爆香蔥蒜！下肉末，五香粉，翻炒！變色放一勺黃豆醬，醬油多放點！
加水小火煮開，下茄子土豆尖椒慢燉！幹了就加水，不要一次加很多水，中途放鹽一勺！
土豆肉末燒茄子的做法，土豆肉末燒茄子怎麼做
土豆茄子滷怎麼做好吃
8樓：啊往事知多少
步驟 1
將土豆。茄子去皮。切丁。一定要切小一點。口感才好步驟 2
熱鍋加適量花生油。將瘦肉丁或火腿放入鍋內炒變色。土豆丁茄子丁放入熱鍋。加入醬油和鹽炒出香味。
步驟 3在鍋內加入燒開的白開水。燉土豆茄子瘦肉。時間稍長一點。土豆才可以變的更爛更入味。
步驟 4將麵煮熟。撈出放入冷水中。備用。
步驟 5改為小火收汁。使滷子變粘稠。
步驟 6裝碗。將麵條和滷子拌在一起。美味的打滷麵就完成了。
怎樣做肉末茄子燴土豆
9樓：活寶舊城往事
1.食材：土豆（已清洗去皮切成塊）、茄子（已清洗切開）、肉末、郫縣豆瓣醬。
2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的土豆炸上4——5分鐘。
3.隨後，合入切好的茄子炸上1分鐘，撈出。
4.接著，鍋內留適量的底油，下入肉末，加適量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.然後，合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。
7.最後，加適量的生抽。
8.加適量的香醋。
9.加適量的郫縣豆瓣醬。
10.加適量的白糖。
11.調味炒勻，即成。
10樓：水滸很好看
用料茄子 2根。
土豆 1個。
肉餡（肥瘦相間）
雞蛋麵條 4元。
花椒麵 適量。
老抽 1茶勺。
生抽 2茶勺。
蠔油 1茶勺。
鹽 適量。水澱粉 適量。
茄子土豆肉末打滷麵的做法。
茄子切丁。土豆切丁。
取出適量肉餡，要肥瘦相間的，肉可以多放些，比較香鍋中放入適量底油，放入肉餡，將肥肉炒化即可放入茄子，炒至茄子變色。
放入老抽、生抽、蠔油、花椒麵，翻炒均勻。
放入土豆丁翻炒均勻，倒入適量水，末過菜略有餘即可。大火燒開後轉小火慢熬。
另起乙個鍋煮面，水開後放入麵條，再次燒開煮一分鐘，蓋上鍋蓋燜著即可待滷湯汁剩的不多，轉大火，放入適量鹽，倒入水澱粉，快速攪拌（以免水澱粉結塊）滷變得濃稠就可以關火了。
大碗中盛好麵條放上滷就好了！多拌點滷更香哦！
茄丁土豆打滷麵怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
用料土豆 乙隻（如果小的話就用兩個）
茄子 乙隻（大的那種）鹽醬油。
掛麵或者手擀麵。
瘦肉或火腿 適量。
土豆茄子打滷麵（超簡單超美味）的做法。
將土豆。茄子去皮。切丁。一定要切小一點。口感才好熱鍋加適量花生油。將瘦肉丁或火腿放入鍋內炒變色。土豆丁茄子丁放入熱鍋。加入醬油和鹽炒出香味。
在鍋內加入燒開的白開水。燉土豆茄子瘦肉。時間稍長一點。土豆才可以變的更爛更入味。
將麵煮熟。撈出放入冷水中。備用。
改為小火收汁。使滷子變粘稠。
裝碗。將麵條和滷子拌在一起。美味的打滷麵就完成了小貼士1。
這是以前做的。所以步驟**沒有。不好意思啦2。
滷子可以稍微鹹一點。因為面是沒有味道的。不過還是看你們個人喜好。
人多的話就酌情增加食材數量。
3。燉滷子的時候可以嚐下鹹淡。鹹了就加開水再燉。淡了就加點鹽就好啦。
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是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的肉末茄子 a噠噠君 肉末茄子是一道以茄子和豬肉為主要食材，大蒜 紅椒 香蔥 油 黃豆醬 草菇老抽等作為輔料製作而成的家常菜。 茄子油炸熟，肉末豆瓣醬炒香加水加茄子 主料 茄子3根 肉末100克 調料 大蒜5克 紅椒2個 香蔥少許 油適量 黃豆醬2茶匙 草菇老抽1茶匙 ...
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你說的是茄盒吧，先將肉剁成肉末，放入蔥薑鹽醬油味精這個調味你看你自己的了，你喜歡什麼口味就放什麼，選乙個中等長胖的茄子，去不去皮就在於你了，然後中間對半切開，然後切成1厘公尺的塊，在在1厘公尺中間在切一刀但不要斷，將肉餡填進去，不要太滿不然茄子中間容易斷，用麵粉加澱粉和雞蛋調成糊不要太稀，把油燒熱在...
土豆肉末的做法步驟圖，土豆肉末怎麼做好吃
步驟1.備土豆，肉末，小蔥 2.土豆切薄片放入電飯煲一起蒸，飯好了土豆也熟了 3.起油鍋先燒肉末，放少許酒放少許醬油小炒肉末8分熟 4.倒入蒸好的土豆片再加少許醬油加色 5.將土豆片醬油炒勻放小蔥 6.加少許鹽小蔥炒半分鐘入味就好 7.炒勻裝盤。小貼士肉末沒的話也可以燒，小蔥根據自己喜歡吃放多放少。...