1樓：屈儂御冷
前言。這款蛋糕是我一直不敢做的，因為做過一次以失敗而告終，從此沒做過，這次兌換了智慧型預約電飯煲，看到過豆友們用電飯煲做的蛋糕很漂亮，所以想用這電飯煲常試一下，做出來的蛋糕真的不錯，乙隻蛋糕全給兒子吃了。
材料。主料：低粉100g、雞蛋5只、牛奶50g；
輔料：糖105g、泡打粉1g、黃油30g
電飯煲蛋糕。
牛奶。糖。雞蛋。黃油。
低粉和泡打粉。
雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裡。
40克糖放入蛋黃裡攪拌均勻。
黃油溶化放入蛋黃液裡攪拌均勻。
再放入牛奶攪坢均勻。
然後放入低粉和泡打粉攪拌均勻備用。
先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀。
再放30克糖用打蛋器繼續打發。
最後放35克糖用打蛋器快檔繼續打發。
打至蛋白成硬效能站起尖角不消失。
取三分之一蛋白放入麵糊裡上下攪拌不能劃圈。
再將攪拌好的麵糊倒入三分之二的蛋白裡。
上下攪拌均勻不能劃圈。
覺拌好的麵糊倒入電飯煲內膽裡，輕輕振動幾下，振出氣泡。
放入電飯煲內按煮飯鍵，這電飯煲是自動保溫，保溫好會叫，所以只要按四次煮飯鍵就可以了。
蛋糕好後，拿出電飯煲放涼。
小貼士。攪拌麵糊時不能打圈要上下攪拌防止消泡。
2樓：遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和面，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
3樓：香蕉食堂
熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定。
蛋糕怎麼做好吃，電飯煲蒸蛋糕的家常做法
4樓：匿名使用者
用料主料。
雞蛋3個。蛋糕粉120克。
純牛奶1瓶。
輔料食用油。
適量糖粉3勺鹽。
少許電飯鍋蒸蛋糕的做法。
1.把這些材料準備好。
2.把蛋清和蛋黃分開，用乾淨的容器。中間不能沾一滴水容器也不能佔一滴水。
3.把蛋黃打散，把麵包粉倒入蛋黃中開始攪拌均勻。
4.蛋清中倒入白糖。
5.蛋清裡面倒入食用油。幾滴就行。
6.再放入適量的鹽，少許就行。開始用，打蛋器打發蛋清。
7.提起打蛋器看到蛋清有彎鉤就行，就已經打發好啦。
8.把蛋清分兩次倒入蛋黃裡開始上下翻拌，翻拌均勻。
9.再把剩下的蛋清倒入蛋黃裡開始上下翻拌。翻拌均勻。
10.翻拌均勻後把它倒入電飯鍋內，端起鍋輕輕的震幾下，把裡面的氣泡震出來。
11.放入電飯鍋開始蒸。
12.按下煮飯鍵開始蒸，把排氣口堵起來不能讓它跑氣。按下煮飯鍵開始蒸，自動停止後再按下煮飯鍵。連續三次就好了。
13.蒸好的蛋糕。輕輕一到就出來了，濃濃的奶香味和雞蛋味。
14.成品。
5樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 一看就學會 0失敗。
簡單易做的電飯煲蛋糕的做法
6樓：李義勞光濟
前言電飯煲蛋糕，簡單容易做，健康美味。
材料主料：麵粉50g、雞蛋4個；
輔料：煉奶3勺、蜂蜜3勺、糖2勺、鹽1/2勺、提子幹適量、食用油適量簡單易做的電飯煲蛋糕。
1準備好所有的材料。注意所有的器皿都不能夠沾有水。
2將蛋黃與蛋清分離，分別用盤子裝好。
3在蛋黃中加入麵粉，煉奶，蜂蜜以及1匙的糖。
4將步驟3的材料攪拌均勻，備用。注意麵粉中不能夠有粒狀。
5在蛋清中加入鹽，然後用打打蛋器打蛋白。
6帶蛋白開始氣泡的時候，加入一匙糖。繼續打發。
7必須把蛋白打至硬性發泡才算完成。
8把硬性發泡的蛋白分三次加入到先前準備好的蛋黃漿中，攪拌均勻。
9然後把蛋糕漿倒入已經抹上油的電飯鍋內，灑上提子幹。按下電飯鍋按鈕，電飯鍋跳制後，等待15分鐘後，再次按下電飯鍋按鈕。如此重複3次此操作。
10如此重複步驟9三次。電飯鍋蛋糕即成。
小貼士1.蛋白必須打至硬性發泡。
2.蛋白與蛋黃糊攪拌的時候不得打圈圈，否則，蛋糕發不起。必須上下上下拌勻。
7樓：香蕉食堂
熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定。
電飯鍋蛋糕的做法
8樓：何處惹丨塵埃
主料：雞蛋5個、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉公尺油50克、白糖50克、玉公尺澱粉10克。
輔料：檸檬汁適量。
1、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白糖準備好，低筋麵粉也就是蛋糕粉。
2、先把牛奶和玉公尺油混合均勻，然後放入蛋黃，攪打成蛋黃液。
3、篩入低筋麵粉，麵粉一定要過篩，用刮刀翻拌均勻，沒有麵粉顆粒為止，蛋黃糊就調拌好了備用。
4、分離好的蛋白中加入幾滴檸檬汁，檸檬汁的作用可以去腥，也可以增加蛋白霜的穩定性，然後用打蛋器打發，白砂糖和玉公尺澱粉提前混合均勻，然後分兩次倒入蛋白中。
5、蛋白打發至硬性發泡狀態，怎麼來判斷呢？就是提起打蛋器時，有乙個直挺的小三角，這樣蛋白就打發好了，如果蛋白霜是大彎鉤的狀態則需要繼續打發。
6、打發好的蛋白霜取三分之一放入調好的蛋黃糊中。
7、用刮刀上下切拌的手法調勻，不要畫圈攪拌，以免麵粉起筋影響蛋糕的口感。
8、把調好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中。
9、繼續用刮刀翻拌均勻，和上邊的手法一樣，注意速度要快一些，不要讓蛋白消泡，這樣會影響蛋糕的起發，最後調好的就是蛋糕糊了。
10、把調好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，震幾下，震出裡邊的大氣泡，烤好的蛋糕不會有大蜂窩狀了，然後放到鍋裡，選擇蛋糕功能，40分鐘結束之後燜上5分鐘，開鍋取出，脫模晾涼切塊便可以吃了。
11、做好的蛋糕，起發的很好。
12、脫模，晾涼，切塊就可以吃了。
9樓：生活即是當下
製作電飯鍋蛋糕需要的材料有雞蛋4個、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；白糖100克。（如果用杯子量是很小的那種杯子）；白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
1、準備乙個無油無水的盤子，打裡面6個雞蛋。
2、再取出雞蛋黃，裝乙個大點的碗裡。
3、雞蛋黃裡面加入30克白糖，40克的玉公尺油進行攪拌並加入70毫公升牛奶，篩入120克低筋麵粉，15克的玉公尺澱粉，過篩下，攪拌成糊狀，備用。
4、找乙個攪肉機，洗淨擦乾，讓它是無油無水的狀態，然後倒入蛋清，加幾滴白醋，加點白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以）先蓋上蓋子，低速打發2分鐘。
6、大泡變小泡，加入剩下的白糖，高速打發。
7、取一半的蛋白霜，加到蛋黃糊的碗中，攪拌攪拌，蛋黃糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速攪拌。
8、電飯鍋底部刷一層食用油，倒入麵糊，震動幾下，震出大氣泡，然後開啟煮飯功能，煮40分鐘，電源跳到保溫鍵，再燜上5分鐘即可。
10樓：濮軒閉力
一、工具：
1、電飯煲乙個。
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個。
二、材料：1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
11樓：匿名使用者
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
三根筷子準備打蛋清。
為了突出甜，放一點點鹽。
一勺糖繼續打繼續打繼續打。
有點稠時再放一勺糖，繼續打。
大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖。
3勺冒尖的麵粉。
6勺牛奶。攪拌好倒入一半忌廉狀的蛋清。
注意：上下攪拌而不是打圈。
攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
開蓋咯鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來。
12樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味。
13樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
14樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享。
15樓：匿名使用者
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這是我找到的做電飯鍋蛋糕的帖子。然後跟著做過， 成功的做成了 。
你參考下。希望對你會有幫助。。
電飯煲蛋糕的做法
16樓：此id已成大爺
食材：低粉100g、雞蛋5只、牛奶50g、糖105g、泡打粉1g、黃油30g
步驟：1、雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裡2、40克糖放入蛋黃裡攪拌均勻。
3、黃油溶化放入蛋黃液裡攪拌均勻。
4、再放入牛奶攪坢均勻。
5、然後放入低粉和泡打粉攪拌均勻備用。
6、先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀。
7、再放30克糖用打蛋器繼續打發。
8、最後放35克糖用打蛋器快檔繼續打發。
9、打至蛋白成硬效能站起尖角不消失。
10、取三分之一蛋白放入麵糊裡上下攪拌不能劃圈11、再將攪拌好的麵糊倒入三分之二的蛋白裡12、上下攪拌均勻不能劃圈。
13、覺拌好的麵糊倒入電飯煲內膽裡，輕輕振動幾下，振出氣泡14、放入電飯煲內按煮飯鍵，這電飯煲是自動保溫，保溫好會叫，所以只要按四次煮飯鍵就可以了。
15、蛋糕好後，拿出電飯煲放涼。
17樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享。
18樓：香蕉食堂
熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定。
19樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
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