1樓：緣來有伴
主料雞蛋。
2個乳酪。300g
細砂糖60g
黑巧克力。110g
輔料消化餅。
120g黃油70g
動物性淡奶油。
170g步驟1.準備消化餅乾和黃油。
2.消化餅乾放保鮮膜裡，用擀麵杖擀碎，一些小顆粒再用頭部剁碎。
3.餅乾碎鋪在包了錫紙的模具裡，倒入融化的黃油。
4.用小勺子壓平實，餅乾底就做好了，放冰箱冷藏2小時。
5.準備乳酪層材料。
6.奶油乳酪室溫放軟後，加糖隔水融化，攪拌順滑。
7.分次加入雞蛋，攪拌均勻。
8.倒入90g淡奶油。
9.攪拌好的乳酪糊倒入模具中。
度水浴法，烤1小時左右即可，烤好的蛋糕放涼到室溫。
11.巧克力加黃油隔水融化。
12.加入80g淡奶油，攪拌均勻，巧克力層就做好了。
13.把巧克力糊倒在烤好的蛋糕上。
14.靜置一會，使表面平滑，放冰箱冷藏4小時以上即可脫模。
紅波菜能吃嗎?
2樓：百分百有緣無分
紅菠菜可以吃。
紅菠菜別名血見草、肺癆草、土參葉是一種藥材。
味微甘；酸；性平。功能主治：清熱生津止渴。主熱病津傷口渴；流行性出血熱。
馬蘇里拉芝士除了做披薩，還可以做什麼 貝太廚房
3樓：匿名使用者
馬蘇里拉芝士焗土豆泥的做法。
土豆蒸熟搗成泥，晾涼後加入胡蘿蔔碎，黃瓜丁和鹽。
牛奶和黃油分次加入土豆泥，攪拌均勻。最後加入洋蔥碎和黑胡椒碎。注意⚠️放洋蔥碎時，土豆泥一定要涼透。
拌好的土豆泥放入烤碗中，表面抹均勻，鋪上一層馬蘇里拉芝士碎，最後再點綴上培根碎。
上下火180度20分鐘即可。
4樓：壹只小雞榴蓮
芝士能用的地方都可以呀 焗飯 麵條。
5樓：匿名使用者
可以做焗飯、焗意粉、墨西哥烤餅。等等。
適合家庭的乳酪的做法
6樓：七纖
調料： 澱粉。
牛奶60克 90克。
奶油乳酪100克 150克。
奶油乳酪。奶油乳酪。
鮮奶油30克 45克。
白砂糖35克 50克。
玉公尺澱粉10克 15克。
低粉10克 15克。
蛋黃3個 4個。
蛋白2個 3個。
白醋或者檸檬汁幾滴。
做法：1.牛奶和忌廉，還有奶油乳酪，放到乙個容器裡，隔水溶化。
2.將4個蛋黃，分次加入到1中，乙個攪勻了，再加下乙個。
3.將麵粉和玉公尺澱粉過篩到2中，拌勻(注意不要劃圈拌，跟做戚風拌蛋糕糊那樣)。
4.蛋白加幾滴白醋，或者檸檬汁，白糖分3次加入，打至濕性發泡即可。
5.模子裡墊錫紙，將蛋白糊和乳酪蛋黃糊拌勻倒入模型（我用的活底模，沒有墊錫紙）
6.烤箱預熱175度，中層，上下火，模型放烤盤，烤盤裡放入開水一杯，水浴法烤蛋糕。烤大約30分鐘左右，蛋糕表皮上色足夠，上面蓋錫紙，繼續烘烤10分鐘即可。
7樓：乙隻小老虎呀
摘自《貝太廚房》
如下：1公升脫脂牛奶，15ml白醋。
1張細密一些的紗布。
1，紗布洗淨放鍋裡，加水煮開後再煮幾分鐘，消毒消毒，然後晾涼；
2，牛奶倒進小鍋裡，小到中火，慢慢的輕輕的攪拌，一直到鍋邊有細密泡沫為止——這個過程其實很快，大概5分鐘左右的時間；
2，在鍋裡加入15ml的白醋，繼續輕輕攪拌，繼續小火。直到蛋白結晶體不再繼續變化，乳清顏色變清為止——這個過程其實也很短，大概3分鐘左右；
3，將步驟1的紗布擰乾水分，鋪在大碗裡，將步驟2的結果倒入，提起紗布，擠乾水分，即成功得到乳酪，以及乳清。碗裡的清色的奶液是乳清，據說很美容，可以做**，也可以直接飲用，據說營養爆好哦~，紗布裡的潔白的團團就是乳酪。
怎麼樣？很簡單吧？？？
這個叫「農夫乳酪」，可以拌入果仁什麼的一起吃，也可以以2只檸檬擠出40ml左右的檸檬汁代替白醋點乳酪。這樣做出來的乳酪有檸檬的果香~~~
希望你喜歡。
8樓：love茂黑白藍
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，、蛋清二只、白砂糖二勺。
第一步 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
第二步 拿乙個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
第三步 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
第四步 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。
9樓：幸運的無厘頭頭
牛奶煮開，離火。
慢慢放入乙個檸檬的汁，邊放邊慢慢攪拌。
牛奶會出現白色絮狀沉澱。
牛奶倒在紗布上，紗布上留下的白色部分就是乳酪用重物壓著放冰箱一天，等晾乾。
乳酪是淡的，吃的時候澆蜂蜜，配水果。
10樓：匿名使用者
自己琢磨才體會出其中的樂趣，怎麼做怎麼好吃。
11樓：柴油轎車
準備200毫公升牛奶，乙個檸檬榨出來汁子，一塊紗布。
（1）先把牛奶加熱，再把檸檬汁掉進去，在加熱，快凝固時慢慢得倒到紗布上過濾，等一會就好了，就是一塊乳酪了。
12樓：匿名使用者
第一步 公尺酒和奶 1：2比例混合，愛吃甜的，此時加白糖第二步 放蒸鍋裡，不蓋蓋兒，蒸15分鐘。
第三步 看到已經凝固了就行。
第四步 冰鎮。
第五步 吃。
13樓：東北獒
第一步 公尺酒和奶 1：2比例混合---此乃**比例，多則味重，少則不凝，愛吃甜的，此時加白糖。。。
第二步 放蒸鍋裡，不蓋蓋兒，蒸15分鐘---不然水蒸氣就跑乳酪上面了，還得倒。。。
第三步 不怕燙的現在就可以吃了---這時已經是凝固的了，不過還是冰鎮的好吃。。。
14樓：宜青橋
你去買個酸奶機，那個很方便的。
15樓：匿名使用者
1首先要有奶花（酵母）
2保持合適的溫度。
16樓：加菲松
生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取忌廉後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。
大多人都在行囊中放幾塊乳酪，以防不測，備以充飢解渴。
熟奶酷的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取忌廉後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。
奶酷做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成乾。
不是很費事的。。。
17樓：網友
上面的方法是網上抄襲，我試過了，效果不好。
我有絕招。hi你再說。
18樓：易屬兩儀
這裡有詳細的資料。
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85度c 用什麼芝士做蛋糕
19樓：匿名使用者
食材主料。
奶油乳酪。300g
輔料雞蛋。100g
酸奶油100g
糖粉60g奧利奧餅乾。
90g黃油。
30g步驟。
1.酸奶油 sourcream 的簡易做法：
酸奶油是淡奶油經過乳酸菌發酵而成，製作原理類似於酸奶。家庭製作酸奶油，可加酸使淡忌廉中的蛋白凝固。
2.原料為淡奶油150毫公升，檸檬半隻，檸檬榨汁，無專用榨汁器也可直接用手擠壓；
3.將檸檬汁倒入淡忌廉中；
4.用筷子將淡奶油攪拌均勻。密封好轉入冰箱冷藏待用。
5.芝士蛋糕餅底製作：
將奧利奧餅乾去芯。
6.餅乾放入研磨機中磨碎，或用擀麵杖壓成粉碎；黃油微波爐中加熱至融化（30秒-60秒）;
7.餅乾碎與黃油均勻混合後放入活底模中，壓平壓緊，封口放入冰箱冷凍室待用；
8.奶油乳酪切碎加入糖粉。
9.隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀，注意溫度不要過高；
10.芝士泥中分次加入整顆雞蛋，用打蛋器攪拌均勻；
11.再加入酸奶油，攪拌均勻至無顆粒；
12.將有餅底的蛋糕模從冰箱中取出，將蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13.烤箱160度預熱，水浴法（底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤網和蛋糕模）60分鐘左右；
14.蛋糕烤60分鐘後取出，將原料c（已混合均勻）淋到表面；
15.繼續入爐烤5分鐘，取出後待冷卻，放入冰箱冷藏3小時以上。小心脫模切件後即可享受美味；
20樓：胖強
奶油乳酪。cream cheese
超市可以買到，當然比網上貴一倍。
很多美食論壇都可以學習到**並茂的詳細做法。比如： 貝太廚房。
21樓：匿名使用者
他們一般都是用安佳的黃油塊做的。
山里紅的吃法
山里紅的做法 1.山楂洗淨。2.去蒂，把山楂切成小塊。3.放入鍋內，加點水大約與山楂齊平就行，大火煮開轉小火繼續煮，不斷攪拌。4.煮的時候加入檸檬汁。5.邊煮邊用壓泥器把山楂壓成泥，沒有壓泥器可以用木鏟壓。6.然後把山楂泥過篩 這一步很費時間和精力 7.這是過篩後的山楂泥，非常非常細膩。8.準備好冰...
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