1樓：不不不懂要問
中餐好，西餐大家圖個新鮮吃一次嚐個鮮不一定有興趣回頭再來，中國人終究習慣自己的用餐方式和口味，中餐回頭客多，現在雙職工家庭多，不會做飯的也多，大家圖個方便在外面吃的人多，學會中餐開個中餐館比開西餐館要回頭客多。
學廚師是學中餐好還是西餐好？
2樓：青海新東方烹飪學校
中國飲食文化博大精深，歷經數千年的探索與演進，形成了極具特色、菜系品種豐富的中餐文化，中式餐飲的市場空間也很大。
西餐的發展方向在於原料和廚具。中餐大多數人都會幾道菜，西餐大家接觸的較少。如果學習了西餐，可以學以致用，中西餐結合，就能夠創作出符合中國人口味的菜餚。
現在廚師行業發展空間是很大的，所以想在廚師這一行發展，還是不錯的選擇。
3樓：凌卿倩
廚師不管是中餐還是西餐，最重要的是要技術精湛。猶其是西餐。
做中餐對技術要求稍低一點，能上灶炒幾個普通菜就能拿到一定的工資。但要求有前途。必需要不斷提公升。到了一定的程度。要提公升付出精力也不不斷增加。
西餐的技能要求就理嚴格了，西餐不是很普及 ,沒有一定的技術，很難有市場。一但您的西餐技能很高。當然比做中餐的工資要高許多。
所以你要做廚師。求保險的做法：學好中餐。能養活自己。業餘學西餐。有機會便轉行。
4樓：貴陽歐公尺奇西點學院
我建議你學西餐，中餐大多比較累，有點苦力活了，顛勺、鍋太重，工作環境也不理想，熱，油煙大。
西餐好一點。
西餐行業需求不錯，工作很好找，而且工作環境也不錯。
西餐行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利於以後自己的發展。
這是我們學校西餐教室的環境。
5樓：武漢美味學院
學廚師無論是中餐還是西餐，想做好重要的還是具備專業紮實的廚藝技術。
舉例說，目前國內的西餐廳受到廣大年輕人的喜愛，城市的中老年人平時也會去吃西餐，感覺有面子時尚，所以學西餐還是很好的，西餐的特點就是精緻無油煙，不會搞得自己滿身油煙味，而且隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多，進行西餐消費的人群也變得越來越多，但是西餐對技術的要求較高，要學就要跟專業的大師學精，這樣出來就業工資會比做中餐的高得多。
中餐的話，重要的是味道好、有特色。會幾個普通的菜可以養活自己，但如果把中餐認真學好了，收入也是不錯的，就是會比較累一點，可以自己選擇。
6樓：重慶新東方烹飪學院
1、需求：市場對於中餐廚師需求大，西餐廚師相對少一些2、環境：中餐熟食為主，明火多，油煙大；西餐廚師工作環境高大上，乾淨3、薪資：手藝好，工資都很可觀。
可以根據以上綜合考慮一下。
7樓：雲南新東方烹飪學校
其實都蠻好的。
現在人們的經濟水平提高了，花費在吃的方面的支出自然也就多了而且現在娛樂休閒要吃飯、朋友聚會要吃飯、生意應酬要吃飯，一日三餐說不定還有宵夜。
都是吃吃吃。
所以餐飲行業發展好，無論是中餐還是西餐都是很有市場的e根據自己的喜好選擇就好了。
8樓：十番樂
這個看你自己喜好，中餐入門簡單，但前路漫漫。現世界上還沒有一種其他的烹飪技法能超過中餐的。
西餐入門門檻較高，但沒有太高深的東西。
中西餐的簡單區別。
火候：中餐的火候是重中之重，文武火都是有講究的。
西餐中只會告訴你什麼溫度幾分鐘，牛排幾分熟。
烹飪技法：中餐常用技法有：炒、爆、溜、炸、烹、蒸、煮、煎、貼、燒、燜、燉、汆、燴、熗、醃、滷、拌、烤、凍、拔絲、蜜汁、卷、焗、燻、滑等等。
西餐常用技法：烤、炸、拌、燉等幾個簡答手法刀功：中餐，閉眼在氣球上切肉絲是基本功。
西餐，將乙個吐司切成一樣厚度的16份就已經可以算網紅了調味：中餐，鹽是主味，北鹹南甜、西辣東淡，百地百味，隨心而為。中餐菜譜中常見的是量詞「少許」、「若干」
西餐，公式，嚴格的配料表。常見量詞「克」「茶勺」「湯勺」
9樓：新紀元烹飪學校
不管是學中餐還是學西餐都是非常不錯的，畢竟現在餐飲業的發展是非常不錯的，想要從事相關行業的話，過硬的技術還是需要具備的。
10樓：淺笑如昔
學中餐和學西餐都好，從比較實際的情況出發還是中餐好，畢竟中國人還是喜歡吃中餐， 中國的飲食文化博大精深，已經夠你學的了，要學就學好學精，學成之後大顯身手。
11樓：杭州歐公尺奇西點學校
首先兩個專業的發展前景和發展空間都很好，想學習什麼專業看你自己的興趣愛好和以後的職業規劃吧。
所以感興趣的話你可以考慮了解一些專業正規的院校，有時間去學校看看，多了解多比較再考慮去哪個學校學習。
12樓：匿名使用者
學技術的目的不就是為了找個好工作嗎，所以說選乙個好的職業很重要。
現在學廚師挺不錯的，人都要吃飯，餐飲業永遠有前途，現在川菜的影響力很大，全國各地都有川菜，只要認真學技術，廚師很有前途。
13樓：安徽新東方烹飪學院
西餐好一點，因為西餐的發展比較好，
14樓：來自秋浦河顏如舜華的芥藍
這個還是要看個人愛好。
15樓：攪烏矣桓
都不錯的，不過要看你選擇的學校和教授你課程的大師是乙個什麼級別的。
16樓：新東方小掌
各有優劣，學習哪樣都是很不錯的，推薦到專業學校看看。
17樓：使用者
有錢就學西餐。
沒錢就學中餐，好找工作。
18樓：赤慧孟雅柔
應該是中餐。
在國內來說，還是中餐發達點，中餐的廚師工資也很高，比如說川菜。
如果你想出國，還是中餐，因為國外中餐廚師好，西餐廚師多，你學西餐去外國沒混頭。
所以，還是學川菜吧，中餐不錯的。
19樓：長沙新東方烹飪
主要看你喜歡什麼。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000余家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
20樓：圃綠潘院
都不錯的行業，這個要看個人的愛好，看個人喜歡那乙個專業，興趣是最好的老師。
21樓：網友
不管是中餐行業還是西餐行業，發展的速度一直都是非常快的。想要學習相關的技能的話，最好還是根據自身的情況來選擇。但是不管是學中餐還是學習西餐技術，到xdf這樣的專業的學校去學習肯定是沒錯的！
學廚師學西餐好，還是學中餐好？
22樓：青海新東方烹飪學校
廚師行業是很熱門的，民以食為天，不過怎樣，廚師是乙個朝陽的行業。
學廚師最重要的就是要大量的實操，理論知識為輔，所以，如果鄉鎮的入這行，你可以先去學校看看不同的專業，在未來都有什麼樣的發展。所以還是建議選擇到專業的廚師學校學習比較好。
如今廚師的社會地位、工作環境和經濟收益已經有了翻天覆地的變化。後廚不再是人們印象中擁擠狹窄的地方，取而代之的是寬敞透亮的操作間，乾淨整潔的廚師服。
同樣西點師社會需求量也很大，而專業的西點烘焙師又供不應求，所以西點專業就業前景十分樂觀，完全不用擔心找不到好工作。不論是在北京、上海、深圳、廣州，還是在其他城市，隨處可見西點連鎖企業，所以說西點師行業好，就業不是問題，在任何乙個城市都可以去找到。
要想學得開心學得放心，未來就業有保障，就必須要選擇一所好學校，好學校，才有好未來。 學校與企業合作，報名企業定向班，入學就簽訂就業協議。學廚師，學成後也可以自己開店創業，發展前景也是很好的。
23樓：安徽美味小吃西點學院
你可以找一家正規的廚師專修學校。裡面會有西餐和中餐的專業，並且也可以通過一段時間學習，可以去考營養師的證和廚師職業技能證書。而且畢業以後也會獲得專科學歷。
至於你學西餐還是中餐，你可以實地考察參觀，看看自己對那些更感興趣些，選擇自己喜歡的那麼你學習的動力越好。
24樓：安徽新東方烹飪學院
這個根據自己的個人喜好來選擇，其實中餐還是西餐二者都是不錯，首先中國飲食文化博大精深，學習中餐可以弘揚傳統飲食文化，而西餐的話，現在是大融合時代，西餐的發展在未來也是非常具有潛力的，所以你要根據自己的判斷想法來選擇學習。
25樓：安徽新東方烹飪學校
西餐屬於技術行業，而我國現在正缺技術型人才。
學廚師一直都挺好的，零基礎都沒關係。
關鍵是西餐師還是乙個高薪職業，不管你是想找工作還是自己開店，學西餐都是很適合的，學廚師也沒有年齡限制。
從父母擔心的角度去說服他們即可。
如何學，也是乙個問題？到**學比較好！可以自己先去調查清楚，一般去學校比做學徒好，因為學徒主要是以工作為主，師傅很少有時間教你，你也很少有時間去學，建議最好還是去學校。
26樓：長沙新東方小哥
1.中餐是我們主食，消費群體多，市場廣闊。因此學中餐的人很多，市場對中餐廚師的需求量也很大。 但是，中餐廚師的競爭壓力也較大，這就要求廚師必須具備出眾的廚藝技能。
2.西餐更加具有小資情調。好看的外觀和精緻的擺盤，受到很多年輕人喜愛。西餐師工作環境乾淨整潔，職業發展前景也不錯。
3.學中餐好還是學西餐好？大家應當根據自己的興趣愛好來進行選擇。
27樓：呼市新東方烹飪學校
現在這個社會，學門技術是不錯的。
但是選擇的時候要謹慎一些，畢竟很多行業還是不適合的，古往今來，「民以食為天」的傳統理念已經在中國人們心中根深蒂固，隨著經濟的發展，餐飲業更是一路飄紅。吃東西早已不僅僅是為了填飽肚子，更多的是一種對生活，對色香味感官的一種享受。
西餐行業是烹飪行業中的一顆明珠，發展迅猛，人才匱乏，市場缺口每年遞增。
工作環境高雅整潔，舒適的工作環境，高雅的工作氛圍，浪漫的設計理念，這一切都讓西餐成為行業翹楚。
至於選擇哪個就看自己的興趣了！
28樓：廈門新東方烹飪
從職業的發展前景來看，學中餐和學西餐都大有可為。中餐和西分屬餐飲行業的兩大分支。中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。
廣泛理解就是烹製中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。西餐，顧名思義就是西方國家的餐食，西餐廚師也大致可分為烹製法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚的廚師。在烹飪技術行業領域中，技術的好壞與高低才是評價厲害與否的關鍵。
所以，選擇一所能夠帶給你真正技術，能夠培養真正行業人才的學校很重要。
29樓：匿名使用者
都可以 看你個人興趣愛好 關鍵是選對地方。
學廚師是學西餐好 還是中餐？
30樓：新紀元烹飪學校
中餐廚師，指的是精通烹製中餐的人員。中餐廚師需要學習：翻鍋、切配、熱菜、冷盤和小吃點心。
其中，翻鍋練的是火候與調味，切配練的是刀功。只有基本功練好了，熱菜、冷盤、小吃點心這些美味佳餚才會手到擒來。
西餐，顧名思義就是西方國家的美食。正規西餐包括：餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐廚師可大致分為烹製法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格菜餚的廚師。
中餐廚師pk西餐廚師哪個前景好？實際上，不管是學中餐還是學西餐，學精了都很有前途。如果技術不精湛，做的味道不好，會有顧客嗎？
換句話說，在烹飪技術行業領域中，技術的好壞與高低才是評價厲害與否的關鍵。
31樓：pmc中
學中餐對於中餐來說，優勢和劣勢都是很明顯的。首先因為國人飲食習慣的問題，平時的生活中依然是以中餐為主，儘管在上海這樣的國際大都市各式的西餐西點已經充斥著我們的生活，但中餐在人們心中的地位已經根深蒂固，可以說是無法撼動。同時中餐的劣勢也是十分明顯的，就是因為中餐的體量更大，所以相對競爭也更大，而想要在眾多競爭者中脫穎而出，需要的是比別人更加精湛的廚藝！
學西餐西餐的優勢也是很顯著的，對於習慣了中餐的我們來說，西餐異樣的飲食文化、浪漫的用餐氛圍對我們來說有著莫大的吸引力，吸引著人們去嘗試、去探索。由於西餐在我國發展時間較短，相應的廚師人才相對中餐廚師來說也更加缺乏。相對來說西餐的消費水平較高，由於在我國發展時間較短，還沒有成為大眾化飲食，而想要在西餐的領域中走得更遠，就需要優秀的名師指導，和優質的平台支援。
其實在現今社會這種大環境的情況下，只要是廚師行業不管是中餐還是西餐都是值得選擇的，至於選哪一種，其實要是要看個人興趣，更重要的是選對好學校，這對於未來的學習和發展都是至關重要的。
學廚師學中餐好還是西餐好？我是男生
都可以，現在學廚師是一門很好的職業，目前國內的餐廳受到廣大年輕人的喜愛，現在隨著生活水平的提高，學習廚師的人也越來越多了，進行吃的消費的人群也變得越來越多了。學技術可以考慮學廚師，現在廚師比較好找工作，廚師未來幾年需求量都是很大的，而且廚師工資高，工作穩定，還能創業。特別是現在的川菜，是非常熱門的，...
學西餐好還是中餐好呢，學西餐好還是學中餐好？
鄭州新東方烹飪學校 一般男生學習中餐的比較多，中餐相較於西餐西點來說，比較辛苦一點，而且吃體力，環境油煙啥的也比較多。所以一般女生學習西點西餐的會比較多，但是由於中餐是我們的本土飲食文化，菜品之多，讓你學完之後走南闖北都能用得上，所以學出來了是很有前途的。往大的說，可以創業開飯店，開酒店，當老闆。小...
學中餐好還是學西餐好，學中餐好還是學西餐好 10
安徽新東方烹飪學院 看你愛好中餐還是西餐了，這兩個專業都是熱門薪資待遇高的行業，如果你是為了就業的話建議去專業的培訓地方學習，畢業還能推薦就業。 安徽新東方烹飪學院 個人覺得中餐，西餐都是可以的，兩個都是屬於熱門的行業，主要還是看你對哪方面感興趣了 石家莊新東方廚師學校 隨著國際飲食文化的不斷交融，...