1樓：文學雅人
油炸帶魚控制好火候能使炸出的帶魚酥脆。
油炸帶魚的做法。
主料：帶魚。
輔料：蔥 姜。
步驟1.帶魚洗淨，切段，用醬油、蔥段、薑片、鹽、雞精研製半小時後備用。
2.沾上麵粉或澱粉，我用的是麵粉，即可準備下油鍋油炸了。
3.油鍋內多放油至七八成熱即可下鍋炸帶魚了。
4.炸至金黃撈出瀝乾多餘的油即可擺盤。
2樓：小司的生活手記
怎麼炸帶魚金黃又酥脆？油炸帶魚酥脆不腥膩，牢記這3個訣竅！
如何使油炸小魚更酥脆
3樓：愛國者搗個蛋
工具/原料。
小魚仔、食用油等。
方法/步驟。
將買回的小魚仔，洗淨。
清理好內臟和魚鱗以及魚鰓，洗淨小魚。然後撈起瀝水待用。
將洗淨瀝過水的魚放在乙個小容器裡。
依次放入澱粉、食用鹽、五香粉少量水。將以上佐料依次攪拌均勻沾黏在魚身上，醃製5-10分鐘。
靜止5-10分鐘，鍋裡倒入適量食用油備用。
送個大家乙個被魚刺卡到的急救方法，若是小魚刺，那麼不要使用醋或者吃東西的方法師徒把刺弄掉。大家可以口含5-10顆維生素c，維生素c可以在短時間內，軟化魚刺。的乙個朋友告訴我的方法，親自試驗過。
小火油炸。食用油稍微用溫度，可以將醃製的小魚仔慢慢放入油鍋中。注意避免被油濺到，一定要用小火。
翻面炸。炸到表面金黃色，用筷子輕輕翻面。繼續小火炸另外一面，同樣注意安全避免被濺起的油燙傷。
最關鍵的一步，使用電餅鐺。
很多人炸很久小魚仔依舊不酥脆，使用的是電餅鐺二次加工。
電餅鐺預熱，倒入適量食用油。
撈起小魚，放入電餅鐺。
在電餅鐺加熱的情況下，撈起小魚放入其中。然後等一面煎黃自動跳檔後，翻另一面再倒入適量油，繼續加熱直至自動熄滅工作指示燈。
4樓：辰昕辰
怎樣油炸小魚酥脆好吃，加點麵粉也有小技巧，做法簡單，香酥入味。
油炸麵點獅孑頭怎麼做
5樓：網友
材料豬絞肉200公克，荸薺80公克，洋蔥末15公克，蒜末10公克，青蔥末5公克，青蔥段20公克，太白粉15公克，高湯800公克，大白菜600公克，鹽1/4小匙，糖少許，雞粉1/4小匙，鹽1/4小匙，糖少許，醬油1大匙，公尺酒1大匙，胡椒粉少許。
做法1.荸薺洗淨去皮，拍扁剁碎備用。
2.豬絞肉內加入全部醃料混合拌勻，醃10分鐘。
3.續於作法2中加入作法1的荸薺碎和洋蔥末、蒜末、青蔥末、太白粉混合同方向拌勻，再摔打至有黏性，並捏成大丸子狀備用。
4.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入作法3的大丸子炸至外觀上色，撈起瀝油。
5.另取鍋，加入1大匙油燒熱，放入青蔥段爆香，加入大白菜葉、高湯和獅子頭煮約30分鐘後，再加入調味料拌勻即可。
家常做油炸麵點有哪些
6樓：今夕何夕是朝夕
材料黃油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉茶匙，蛋白20克。
做法1.黃油軟化，加入蜂蜜，糖粉拌勻打發。
2.分次加入全蛋液打勻，過篩粉類加入，揉成光滑麵糰每個麵糰劑子，搓成麻花，刷蛋白。
烤15分鐘，150°再烤10分鐘。
7樓：叫我戰狼哥鹹
有很多啊，看你自己要學啥。
做香辣蝦需要用油炸一下嗎，香辣蝦是怎樣炸酥的
禪定風波 主料 新鮮海白 蝦500克 土豆200克 如換成紅薯口味 更佳 香芹50克 油炸花生公尺80克。輔料 冬筍 黃瓜 西芹 紅尖椒100克 乾辣椒20克 薑片10克 香蔥20克 大蒜片20克 熟芝麻30ml。調料 海天 蝦醬 辣椒油 味精 雞精 四川陴縣豆瓣 八角 桂皮 草果 白寇 花椒 丁香...
怎樣的愛情才可以長久？是纏纏綿綿還是保持距離呢
天長地久的愛情就在你心中，就象很多人經常問這個世界上到底有沒有真愛一樣，其實真愛就在你心中，只要你真心的付出，執著的追求，勇敢的犧牲，真愛就在你的身上發生，天長地久的愛情就是你的愛情。我們知道，愛是一種無私的付出和犧牲，愛的回報就是對方的永遠快樂 和幸福，如果你愛對方，那麼你會因為對方快樂而快樂，因...
如何讓做的麵點蒸出來的更鬆更軟，怎樣使做出的麵包更鬆軟？
怎樣做饅頭又白，又鬆，又香？市場上饅頭白是因為他用硫磺薰的，市場上一些又白又大的銀耳也是用硫磺薰的，所以我從不買饅頭，想吃可以自己做，一次做多一些，然後冷凍起來，什麼時候想吃又拿出來熱一下就行了。買銀耳我建議大家如果分辨不出是自然白，還是薰白的，就選一些略有點黃的，口味一樣很好。蘭色如何做好饅頭，這...