1樓：緋月櫻熳
【韓式冷麵】1.牛肉洗淨，放大蒜和蔥段。姜一起燉，煮熟後切片，肉湯過濾，加生抽。
鹽。砂糖。醋攪拌後冷藏；2.
冷麵煮2-3min後冷鎮；3.黃瓜洗淨切絲，雞蛋煮熟剖開，蘋果切絲，泡菜切絲；4.冰涼的冷麵放碗裡，黃瓜絲。
蘋果絲。泡菜。牛肉片。
半個雞蛋放上去，再把冷藏好的肉湯倒進去~
【雞蛋冰淇淋】1.雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺。2.
加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻。3.加入白糖，小火邊加熱邊攪拌，煮開後，加入用水調成的溼澱粉糊，拌均。
4.再次煮開後，關火，放在一邊晾涼。5.
蓋蓋入冰箱冷凍，半小時後拿出用電動打蛋器打一會兒，再冷凍，反覆4-5次即可。
2樓：線貳姐
我吃過姑姑自創的一道菜菠菜卷還不錯。就是把菠菜熱水焯過後，切小段，用芝麻醬拌，其他調料根據自己口味。平鋪豆皮，把拌好的菠菜放在上面，捲成卷，最後切成一小段一小段的，就可以吃啦。
3樓：匿名使用者
西紅柿切片撒上白糖滴幾滴白醋就可以吃了，冰一下更爽歪歪。
4樓：張慧的號
青椒拌皮蛋 涼粉 腐竹 水果沙拉拼盤。
5樓：丶
苦瓜拌洋蔥，很簡單的把兩樣都切成小塊，加調料，清熱去火。
6樓：潔星力
番茄切塊，放糖特好吃。 木耳涼拌洋蔥，等等都是簡單方便好吃的的。
7樓：123木材
涼拌雞蛋皮黃瓜，涼拌涼粉，涼拌土豆絲，涼拌茼蒿，蒜泥拌紫甘藍，就可以啊，很簡單那。
8樓：匿名使用者
苦瓜清炒、或炒雞蛋，簡單又清火。
苦瓜一根從中間切開把瓜瓤取出，切小塊放盆裡用鹽醃製一會、再把裡面的水分處理下。放油炒。
9樓：匿名使用者
拍黃瓜，把黃瓜切段，拍一下，然後用蒜，香菜，醬油，和少量的鹽拌一下就行了。
10樓：匿名使用者
西蘭花切塊，開水燙熟，瀝乾水分，待用。
鍋內放油，加上蔥蒜爆響，加入幹蝦仁，炸一下，立即關火。
倒入西蘭花，加鹽味精調合適的口味即可。
11樓：新春歌頌新春
夏天最簡易的就是冷盤啦。
麻醬拌茄子，拍黃瓜、口水雞、尖椒皮蛋。
熱菜的話，雞蛋炒西紅柿，青椒土豆絲、柿子椒炒苦瓜都不錯，能排毒。
另外，我覺得夏天其實吃涼麵才是最舒服的。搭配乙個小冷盤和啤酒，太清爽了～ ^
12樓：匿名使用者
黃瓜拌銀耳，我最愛吃的冷盤了，而且也特好做！
13樓：郭郭開心
糖醋拌黃瓜。既清涼又簡單。
14樓：反貪實務
涼拌黃瓜、番茄炒蛋、泡椒鳳爪。
15樓：匿名使用者
拌冷盤吧，好吃簡單。
16樓：無魂之仙
夏天吃些冬瓜湯不錯哦。
夏天做什麼菜好啊？
17樓：匿名使用者
主食：一般以公尺飯和麵食為主。早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆漿、綠豆粥等。但甘溫滯氣的糯公尺、土豆和紅薯等不宜多吃。
肉食：可選擇滋陰補氣、營養豐富的肉食。如瘦豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。而那些食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等，夏天最好不吃。
蔬菜：應選擇清淡而富有營養，又能消暑益氣的蔬菜。如豆芽、豆腐、磨菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜如：生薑、辣椒等宜少吃或不吃。
水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏子等不宜多吃。
酒類：啤酒可適當喝一點，烈性酒不宜喝。
飲料：橘子晶、菠蘿晶、山楂晶等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少喝或不喝。
此外，要養成良好的飲食衛生習慣：不購習陳舊變質的食品原料，膳食應現做現吃，若有剩飯菜要再次燒煮後方可食用，多吃熱食、少吃冷食。在烹調菜餚及製作涼拌菜時應放點醋。
瓜果食前要認真清洗，然後用開水燙一下再食。
18樓：匿名使用者
多吃苦瓜和綠豆好，因為這兩種食物都有清熱避暑的功能，但是不知道你喜不喜歡吃苦瓜。
19樓：匿名使用者
「綠色」的菜夏天對身體都有好處。做法口味不要太重就行。
20樓：紫然
夏天不能吃太容易上火的菜，比如辣椒，最好少吃，苦瓜可以，清熱解毒。
21樓：匿名使用者
做一些素的 不太油膩的東西。
22樓：匿名使用者
夏天，不想做油膩膩得菜，做點又清淡又方便的。
1,夏天苦瓜拌銀耳。苦瓜對糖尿病病人有益，還**，還補充vc,挺好吃的；
2,可以做涼拌窩筍， 涼拌黃瓜配木爾，澆香油，鹽，白醋， 還有辣味豬肉醬，動手試試吧。
3,糖拌西紅柿，放冰箱裡2小時以上。
4,來一盤大豐收 (西紅柿拌香瓜，或哈密瓜等);
5,買點鹹菜，黃瓜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，涼拌茄子、菠菜（夏天吃要加蒜），涼拌黃瓜、西紅柿。各種蔬菜也要都吃一點！另外可以做點打滷麵，或者炸醬麵就著點菜吃、黃瓜什麼的，面過一遍涼水，多棒的一頓晚飯啊！
6,琴菜葉很好吃，洗淨用開水焯了，加點胡羅蔔絲，海帶絲，然後放點鹽，在加味精，醬油，香油，攪拌均勻。這樣做既可當菜又可當鹹菜，相當好吃。(要焯爛，別切太碎了，大點塊更香).
不防一試。7,玉公尺西芹炒百合。
原料：玉公尺粒、西芹、百合、胡蘿蔔。
調料：鹽、雞精、色拉油。
做法：1、西芹洗淨、切段，百合剝開、洗淨，胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。
2、將全部原料用沸水焯一下。
3、鍋內放油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、雞精調味後即成。
另：如果嫌麻煩，也可以只炒西芹和百合。
夏天家常菜做什麼好？
23樓：四葉草聊職場
適合夏天的家常菜：
1、蒜末炒紅薯葉。
蒜末紅薯葉是近幾年來很多人都愛吃的一道時令小炒菜。因為現在的人都知道紅薯葉的營養價值非常高，甚至比紅薯的營養價值還要高些。
2、清炒南瓜藤。
南瓜藤也是近幾年流行吃的，記得以前很少有人吃南瓜藤。因為很多人發現南瓜藤的營養價值非常高，而且味道也不錯。
3、青椒炒土豆絲。
青椒炒土豆絲是很多人都愛吃的一道開胃菜，無論是在家裡做飯，或是去飯店吃飯，很多人都會吃這個菜。
4、素炒藕片。
素炒藕片是我個人比較喜歡吃的食材之一，特別是用鮮嫩的蓮藕炒菜吃，非常好吃。蓮藕是女人最適合經常食用的蔬菜之一。
5、藕帶炒蝦仁。
藕帶是我們湖北人比較愛吃的蔬菜之一，藕帶一般產自於夏天。藕帶是蓮藕的嫩莖。藕帶的營養價值非常好，口感非常好，適合炒菜吃。
6、清炒絲瓜。
清炒絲瓜是非常適合夏天食用，絲瓜也被稱為水瓜，絲瓜也是非常適合女性朋友食用的蔬菜。絲瓜可以炒菜，煮湯都可以。
7、豆角炒茄子。
豆角炒茄子都是採用夏天的適量蔬菜，豆角和茄子一起炒菜。這兩個食材搭配炒菜吃口感非常不錯，營養互補。
8、苦瓜炒雞蛋。
苦瓜炒雞蛋是一道夏天下飯菜，可是有很多人不喜歡苦瓜的苦，但我個人就覺得苦瓜有苦味才好吃。苦瓜雖苦，確是一種非常好的食材，營養價值非常高。
9、清炒空心菜。
清炒空心菜是夏天必不可少的一道素菜，空心菜也是夏天比較少見的綠葉蔬菜之一。空心菜最適合清炒來吃了。
10、炒芡實莖。
炒芡實莖是一種非常開胃的小炒菜，很多人肯能沒有吃過芡實莖，芡實莖就是雞頭梗，就芡實的嫩莖。是一種非常好的食材，營養價值非常高，長得有點像藕帶一樣。
11、肉末炒毛豆。
肉末炒毛豆是一種非常好的下飯菜，葷素搭配，營養豐富，非常好吃。毛豆也正是現在大量上市的食材，可以用來涼拌，清炒，都可以。
12、清炒紅莧菜。
清炒紅莧菜夏天很多人都喜歡吃的一道素菜，紅莧菜的營養價值非常高，顏色紫紅色非常好看。
24樓：帶檔滑行
韭香炒豬肝。
主料：豬肝。
輔料：薑片、蒜片、小公尺辣圈和韭菜節。
調料：鹽、料酒、生粉、辣鮮露、醬油、味精、白糖、胡椒粉。
做法：1、把豬肝切成片，用清水沖洗以除去異味，瀝水後納碗，加鹽、料酒和生粉拌勻碼味上漿。
2、淨鍋放菜油燒熱，先下豬肝片爆炒斷生，倒出來瀝油。
3、鍋裡留底油，下薑片、蒜片、小公尺辣圈和韭菜節炒香後，倒入豬肝片，邊炒邊烹入用辣鮮露、醬油、鹽、味精、白糖、胡椒粉和溼生粉對成的碗芡，待其收汁便可裝盤。
軟燒石板頭。
主料：石板頭。
輔料：薑蔥、蒜末、豆瓣醬、香辣醬、泡椒末、小公尺椒節、花椒、豬肉末、洋蔥粒、芹菜粒。
調料：鹽、料酒、白糖、味精。
做法：1、先是把石板頭宰殺治淨，納盆後加薑蔥、鹽、料酒等碼味。
2、淨鍋放菜油燒熱，下薑末、蒜末、豆瓣醬、香辣醬、泡椒末、小公尺椒節、花椒和豬肉末炒香，摻入適量清水燒開後，下入石板頭並加鹽、料酒、白糖和味精，燒至魚熟且入味時，撒入洋蔥粒和芹菜粒，待自然收至汁水將幹，撒入孜然粉和去皮酥花生，起鍋裝盤並撒上蔥花，即成。
特色：四川蓬安縣城地處嘉陵江邊，當地大廚在烹製河鮮方面頗有想法。「石板頭」為嘉陵江水域的一種野生魚，這裡採用軟燒的方法做成菜，口味則是家常味當中融入了孜然風味。
在夏季既簡單又好吃家常菜有哪些？新手該怎麼做呢？
25樓：阿斯達歲的說
西紅柿炒雞蛋，尖椒炒木耳，清炒土豆絲，麻婆豆腐，蒜蓉娃娃菜；就是炒雞蛋，就是先把雞蛋打散，然後加入適量的鹽，攪拌起來起鍋燒油油熱，把雞蛋液倒入，然後遞水以後，再把雞蛋盛出，再起鍋燒油油熱，放入適量的蔥薑蒜，再把把西紅柿塊放入炒出紅湯，再把雞蛋放入，再加上適量的蒜末，鹽，雞精大火翻炒，即可出鍋。
26樓：番茄味雞腿堡
涼拌黃瓜，涼拌苦菜，涼拌苦瓜，炭燒茄子，芥末木耳，這些都是比較常見的家常菜，味道是非常不錯的，涼拌黃瓜只需要將黃瓜拍碎，然後在裡面加入蒜，加入香油，可以少加一些鹽。
27樓：你好甜甜圈呀呀
爆辣金針菇，幹煸茄子，幹煸豆角，梅菜扣肉以及白菜燉粉條。我認為應該先把這些處理好。加入各種各樣的調料，然後直接一燉就行了。
夏天有哪些簡單的家常菜適合新手燒？
28樓：邯鄲新東方烹飪學校
一、瘦肉炒白玉菇。
白玉菇切掉根掉洗淨後摘成小朵，放入開水中焯一下，熱鍋涼油放入切好的豬肉和蔥薑爆香，放入胡蘿蔔片和白玉菇翻炒至斷生，放入生抽，耗油，鹽調味，勾一層薄芡，翻炒一下即可出鍋。
二、紅燒茄子。
茄子洗淨去皮後，切成滾刀塊，過一遍清水避免氧化變色，再裹一層生粉，下油鍋炸至金黃色撈出備用。鍋裡留少量底油，放入蔥薑爆香，放入調製好的醬汁（適量生抽、耗油、黑胡椒粉、白糖、鹽和澱粉加入少許清水調勻），放入炸好的茄子翻炒均勻撒些香菜即可出鍋。
三、西紅柿炒蛋。
兩個西紅柿洗淨去蒂切塊，2個雞蛋磕到碗裡攪拌均勻，熱鍋涼油將雞蛋液下鍋炒熟盛出備用，鍋裡留底油，將西紅柿翻炒幾下，放入煎好的雞蛋，加入生抽，鹽，糖調味，撒些蔥花即可出鍋。
四、蝦醬雞蛋炒豆角。
將豆角去筋洗乾淨切成小段備用，雞蛋磕到碗裡，放半勺蝦醬攪拌均勻備用。熱鍋涼油放入蔥薑爆出香味，放入豆角翻炒均勻後放入一勺蝦醬和適量清水。大火燒開後轉中火燉至豆角軟爛，將攪拌好的雞蛋液淋到豆角上，待雞蛋稍微定型後繼續翻炒均勻即可出鍋。
五、蝦仁燒豆腐。
老豆腐洗淨切成菱形片，入平底鍋煎至金黃，調好醬汁，準備好蝦仁、胡蘿蔔片、蔥花和蔥段，另起鍋將蝦仁炒至變色，放蔥花爆香，放胡蘿蔔炒至斷生，放入豆腐翻炒2分鐘，倒入醬汁勾芡，出鍋前放入蔥段翻炒均勻即可。
有哪些適合在夏天做的，比較簡單的菜
西紅柿拌糖和涼拌黃瓜，西紅柿沾糖酸酸甜甜，可好吃了。把西紅柿洗好切好，放冰箱裡冰一冰，最後在把白糖撒上去，咬起來脆脆的，當然黃瓜拌糖也很好吃。涼拌黃瓜，俗稱拍黃瓜，這個很開胃，大力推薦。夏天氣溫高又盛產蔬菜，所以最適合吃涼拌菜。我推薦的是麻醬涼拌苦瓜，這主要是由於苦瓜有去火和降血糖作用，而且簡單好做...
為什麼夏天總困，人為什麼夏天易發困？
俗話說 春睏 秋乏 夏打盹 雖然這都屬於疲勞，但原因卻各有不同。夏打盹 醫學上也稱為 夏季倦怠症 它是由於夏季炎熱，溫度過高，使人體大量排汗，而隨汗液可排出大量的鉀元素，又因鉀元素得不到及時補充，從而導致人們夏季倦怠疲乏 精神不振。人為什麼夏天易發困？人們常說 春睏，秋乏，夏打盹 在烈日下蔓延的這股...
夏天喝什麼比較解暑，夏天喝什麼解暑
西瓜 我國民間早有一句諺語 熱天吃西瓜，不用把藥抓 西瓜性寒，味甘，歸心 胃 膀胱經，具有清熱解暑 生津止渴 利尿除煩的功效。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加 彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營養也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。黃瓜夏季對人體最重要的...