1樓：匿名使用者
接著去除魚鰓、魚鱗和內臟，洗淨後即可烹食。如果購買後不當天食用，在3天內食用的，要將魚處理乾淨，擦乾水分後，抹上少許鹽，置入冰箱內冷藏。如果要長期儲存，魚體在處理乾淨後，可以用報紙或塑膠袋包好，放入冷凍室冰凍儲存。
2樓：o阿冰
1、活存法。將活魚嘴裡滴幾滴白酒，把魚盆放置在陰暗處，蓋上透氣的蓋或一層濕布，魚能多活3-4天。
2、冷藏法。魚除去內臟洗淨後放電冰箱內，以零下3-5℃為宜，可在20天內保持魚的鮮味。
3、煎、炸法。將魚及時除去內臟洗淨瀝乾，經熱油煎或熱油炸至金黃色半成品，置涼爽通風處，夏季能存放23天，秋天可存放5—10天。
4、風乾法。魚體含水分愈少，微生物滋生就愈困難。將魚去內臟、洗淨瀝乾水，放在竹籃或用繩串扎，懸掛在陰涼通風處吹乾，可存放較長時間。
5、鹽醃法。將魚除淨內臟，用鹽擦遍魚身，拄在陰涼通風處，醃得越透存放時間越長。但魚原有的味道有所改變。
3樓：匿名使用者
買乙個和路雪那種保溫包 火車的話 每次停就下車買冰凍礦泉水換冰。
4樓：匿名使用者
最好在家備個魚缸，最好是大的……
5樓：郢影
可以嘗試著醃製一下，這樣可以長時間儲存。
如果不喜歡醃製，需要新鮮的話，就需要專業的保鮮裝置了。沒辦法，夏天溫度這麼高，想要把鮮活的魚活蹦亂跳的帶回去很困難。最關鍵的是成本比較高。
乙個很簡單的辦法是：買乙個保溫桶，把魚放進去，然後加入冰塊。路途中注意勤換冰塊。這樣就行了。
祝你好運！
6樓：小龍女
如果有泡磨的大盒子，或是用塑料，先用棉絮包好足夠的冰塊和魚，然後用塑料或盒子裝好隔熱，一定用白色閃光塑料或盒子，裡面密封好 ，密封越好，壓強可以保證裡面的冰不化。
魚怎樣才能長時間保鮮
7樓：是個老先生
魚怎樣才能長時間保鮮：
買回來的新鮮魚，血水用清水洗淨，將魚身黑色斑紋清理乾淨。洗好的魚肉白白淨淨的。
放在籃子裡瀝乾水分，再裝入容器中，加入適量鹽，均勻塗抹在魚身，醃製三分鐘。
運動能力：
魚類的附肢為鰭，是游泳和維持身體平衡的運動器官。鰭由支鰭擔骨和鰭條組成，鰭條分為兩種型別，一種角鰭條不分節，也不分枝，由表皮發生，見於軟骨魚類；另一種是鱗質鰭條或稱骨質鰭條，由鱗片衍生而來，有分節、分枝或不分枝，見於硬骨魚類，鰭條間以薄的鰭條相聯。
骨質鰭條分鰭棘和軟條兩種型別，鰭棘由一種鰭條變形形成，是既不分支也不分節的硬棘，為高等魚類所具有。
魚怎樣保鮮的時間長一點？
8樓：任意m工作室
從市場買回來的魚肉，大多數都是鮮活的，也沒有做任何處理，想要魚肉儲存的時間更長，是一定要做處理的，我們將買來的魚清洗一遍，除去魚鰓以及內臟，有些人買完魚之後，就會直接將整條魚放入冰箱，不做任何處理，這樣很容易將魚膽凍破，影響魚的味道，並且冷凍魚處理內臟也會很麻煩，我們將魚鰓以及內臟處理乾淨之後，再用清水洗一遍魚的內部。
想讓魚肉儲存時間更久，可以通過這種方法，還能保持肉質的鮮美。
將魚處理完成之後，就是該如何放入冰箱的問題了，我們可以用保鮮膜將魚密封起來，然後放入食品塑膠袋中，將塑膠袋封口，放入冰箱即可，如果將魚直接放入冰箱，不做任何包裝的話，在溫度很低的環境下，魚肉的水分就會流失，因此魚肉吃起來口感也會不好，所以說將魚密封起來，可以有效的防止水分的流失，不過即使這樣做處理，魚肉也應該在短時間內拿出來吃掉，如果時間太長，魚肉的口感也是會慢慢變差。
9樓：冧
除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。
2、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。
3、熱水處理法。把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水(80℃～90℃)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。
4、蒸氣處理法。把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑膠袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2～3天。
5、酒精處理法。把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。
一般冷藏1~2天， 冷凍90~180天。
10樓：苦盡甘來報吾娘
1.把適量白酒滴入魚嘴中，之後放在通風陰涼處即可；2.把魚去除內臟後放入開水中，之後把魚煮到變色後撈出放在冰箱冷凍即可。
11樓：平安山雀
把魚打死以後，不要剖了，直接把魚放進冰箱裡冷凍起來，吃的時候化凍後剖開內臟，這樣吃起來就比較新鮮的。
12樓：網友
及時宰殺。這可是至關重要的一步。釣魚回來以後，無論多晚、無論多累，也要把魚兒宰殺完並仔細清洗，目的是要徹底地去除魚兒身上、體內的消化酶、細菌等。
如果魚兒是在太多，最起碼先將魚的內臟取出並將魚體清洗乾淨，以防止魚體內消化酶的酶化作用。當然，如果帶回來的是活魚，而且有條件活養，那就另當別論。
13樓：五角飛碟
魚要保鮮，時間長一點就是冷凍啊，要速凍的那種嗯，可以儲存好長時間，還很新鮮。
14樓：智利在路上
買魚時，將一張薄紙用水浸濕，把魚的眼睛蒙上，放人塑膠袋中，也不必在塑膠袋中裝水，這樣經過一二十分鐘，甚至個把小時，魚也不會死去，把魚帶回家後，放人水中，把蒙在魚眼上的濕紙除去，不多時就會活過來了。
2.白酒保活法。用乙隻棉球，蘸上白酒，塞到魚的嘴裡，不要用水，只要蓋上溼毛巾，幾個小時也不會死。因為白酒中含有乙醇，通過鰓的吸收，進人魚體內，大概能起到麻醉作用。
鮮魚放冰箱冷凍能儲存多久 魚可以在冰箱儲存多久
15樓：生活小常識
1、鮮魚放冰箱冷凍能儲存5-7天。
2、魚放入冰箱中冷凍儲存，大約能夠儲存5-7天的時間不等，具體時間需要根據儲存方式和實際情況來決定。如果是新鮮已經經過處理的魚，那麼其冷凍的時間則會比較久一些，儲存時間大約在1個星期。而如果是沒有經過處理的魚，其儲存時間則會相對低一些，大約是在3-5天不等。
魚怎麼保鮮存放
16樓：爽朗的情迷紫色
魚類保鮮有何妙招。
找乙個大可樂瓶裝入半瓶水，將瓶口封住後快速搖動，這樣便會產生大量氣體，氣體會融入水中，將這些水倒進魚盆中，盆內便會充滿充足的氧氣了，瀕死的魚呼吸到充足的氧氣便會鮮活起來，當魚再次翻白時，只要從盆中倒出一些水，用上述方法再次換水，魚很快便會活躍起來。
魚肉的儲存有哪些妙招。
1.用冰箱存魚保鮮。買回魚後，應及時把魚鱗、腮及內臟去掉，然後用布袋或塑膠袋包嚴。
若近日食用，可放入冷藏室，若想長期貯存，則應放入冰箱冷凍室。用冰箱存魚，保鮮期一般在4個月以內，時間長了，雖不會腐爛，但其鮮味會逐漸減少。
2.用熱水浸後藏鮮魚。先把魚放入88℃的熱水中，浸泡2秒鐘，這樣細菌和其他酵母就被殺死了。待魚表面變白以後，再儲藏在冰上。這樣魚的儲藏時間可以延長2倍。
3.用芥末保鮮魚肉。芥末不但是一種調味品，還可用其來做魚肉的防腐劑。
用水將芥末調好後，裝入乙個小碟中，與鮮肉、鮮魚放在乙個密閉好的容器內，放在一般的室溫下，鮮肉、鮮魚即可存放4天不變味。
17樓：等風來了
你可以用保鮮膜把它包起來放到冰箱裡冷凍上，不過也不要時間太久了，不然就不鮮了。
18樓：小木在
殺好的魚怎麼儲存保鮮，抹抹它，讓魚保鮮！
怎麼長時間儲存魚新鮮 魚如何儲存新鮮
19樓：馬大姐種地
1、將買來的魚洗淨後，裝在保鮮袋裡放入冰箱冷凍室低溫儲存，可以保持新鮮。
2、若沒有冰箱，將魚泡入淡鹽水中，泡大約15-20分鐘，撈出後放在陰涼通風處，這樣保鮮時間可延長幾天。
3、剛殺好的魚，直接給它切成一些魚段兒，然後放到乙個真空的袋子裡面，把裡面的空氣抽乾，就可以達到完全隔絕空氣的乙個效果，不會被空氣所氧化，也就不會輕易地發生變質了。這樣可以儲存三個月左右。
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