咖啡店經營有哪些技巧咖啡店經營策略有哪些？

1樓：生活類答題小能手

1、咖啡店**活動

這是每家咖啡店都必備的**手段，也是咖啡店提高自己客單價的秘訣。合理的**搭配是建立在對消費者點餐需求深研的基礎上的。合理的**搭配，給予合理的優惠力度，這會讓**更被需要。

這樣不僅能夠提高咖啡店客人的客單價，還能提公升咖啡店消費體驗，提高咖啡店客人的消費頻次。

2、廣告推廣

開咖啡店必須懂得打廣告。當然了，和一般的廣告不同，咖啡店的經營具有局域性特點，所以：在附近發傳單；當地的消費報紙和**推廣這成了咖啡店廣告推廣的主要形式。

當然，即便是不這樣做，咖啡店開起來本身也可以成為一種推廣方式。因為咖啡店一般都開在**量較大的臨街位置，咖啡店在門前打廣告的話，門前的**都成為推廣人群。

3、會員卡制度

很多服務、娛樂場所都實行了會員制度。這樣不僅能夠給予老顧客一定的優惠，還能夠增加所有消費人群的粘度，並且增加老顧客的消費頻次，最終為咖啡店創收。

在此需要提醒的一點就是，會員卡的作用取決於它的優惠力度，力度越大，咖啡店會員卡起到的營銷消費越好，但是過度優惠又會降低咖啡店利潤。所以會員卡的優惠力度，咖啡店需要權衡之後再決定。

4、服務員推銷

酒吧裡有酒品推銷，咖啡店裡的服務員除了做基本服務外，咖啡店出品推銷也是他們的工作之一。其實咖啡店開久了每一位服務員都會掌握自己的幾位熟客，這種推薦式的**不僅能夠增加咖啡店收益，還能夠提公升消費對咖啡店的好感。

注意事項。開一家咖啡店有的經營者完全是憑藉著自己的一腔熱血，只是把開店當做是一種愛好或者是一種浪漫的情懷，但是不管怎麼說開咖啡店始終都是在做生意，如果你真的對咖啡有一種異樣的熱愛或者是有一種不同的情懷。

那麼也該把你認為好的咖啡推薦給大家，也就是說您的咖啡店也是需要合理的經營才能在市場上生存下去，不管您是真的熱愛咖啡還是想要憑藉咖啡店撈取人生的一桶金，這一切都需要建立在長久的經營之上。

咖啡店的經營模式有哪些

如何經營好咖啡店

咖啡廳銷售有哪些技巧

如何經營咖啡店

2樓：天剎噶越蚜杏

咖啡店由於營業額穩定，也是許多新移民常選擇的小生意。開一家咖啡店，需要投資的資金約二十萬元。

從湖南來多倫多移民五年，並且近三年來已經開了兩家咖啡店的李尤元認為，做咖啡店生意最主要的是兩條：食品質量和環境布置。

他說，一般人以為咖啡店只是賣咖啡和甜圈餅，其實其他食品品種也很豐富。經營的要訣是食品不僅應新鮮，而且也要保持始終如一的品質。比如衝咖啡，水與咖啡的比例要保持不變。

不能為了省錢，咖啡越沖越淡。湯、義大利粉等食品，製作時都要嚴格按規定下料。

咖啡店**的食品，大部分都有半成品批發，如做好的各種固體湯，固體義大利粉等，拿回來只要用開水一衝，就可上櫃。這些半成品雖可保證食品品質，但成本相對也高。李尤元的經驗是到超市買生的食物回來自己做，這樣利潤可提高至少二成。

不過前提是，一定要保證品質。

李尤元說，買一家咖啡店與買其他生意一樣，應選擇周圍競爭盡可量少，客流量盡量多的店。當看中滿意的店後，下定金與原店主簽約時，不要忘了寫上讓老店主至少帶你操作四周這一條；在這四周中，把全套經營手法都學會。

對於做咖啡店生意的人來說，都會碰到這樣乙個問題，買連鎖店究竟好不好？以李尤元的經驗，兩者各有利弊。連鎖店信譽較好，容易吸引客人；但連鎖店相應**至少要比非連鎖店貴一成，加上需要每年向總公司上交至少營業額一成至一成半的連鎖費用，所以對急於希望看到做生意成效的新移民來說，也許並不合適。

另外，連鎖店在管理上有太多的規矩，比如想增加乙個客人喜歡的品種，需報請總公司批准，且期間等待審批的時間也太久。

咖啡店大多通宵營業，要不也是一天開業十。

五、六個小時，所以僱人幫忙難免。李尤元表示，人工費用是咖啡店的一筆大開支，另外的大開支是房租。

儘管如此，李尤元以自己的經歷，認為咖啡店的利潤還不錯。一般投資二十萬元，一年下來除卻各項開支後，大約可餘下六至七萬元。當然這種演算法的前提是做老闆的自己不領薪。

3樓：崽哥帥不帥

要開咖啡店，首先你要定位好你針對的消費群體是什麼，是白領階層，還是大學生？第二步，確定好你的銷貨渠道，是走零售還是走批發，還是兩者兼營之？第三步，進行市場調查，確定你的消費群體的集中地在哪？

消費能力如何？第四步，就是選址了啊。昨晚第四步，最後就是進行營銷策劃了啊，怎樣將自己的品牌打出去，怎樣迅速的吸引消費群體？

如果有意向，咱們倒是可以合作啊，我也是想做點投資，可是乙個人總是覺得沒有多大的動力，再者，資金也是不夠。]

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