1樓：血色有愛
補血養血食品 貧血主要是血液中的血紅細胞數量減少和血紅蛋白濃度降低。症狀分為營養性貧血（又稱缺鐵性貧血）、 再生障礙性貧血和少數的巨細胞性貧血。前者主要是製造血紅蛋白的原料鐵元素等的不足；後者則是骨髓造血 功能的骨髓減少。
巨細胞性貧血的原因，則是體內缺乏紅細胞成熟因素，即「抗貧血因素「，如肝精、葉酸、 維生素b12等。由於膳食的不合理、節食、偏食、過分精食以及性別及某些年齡階段對造血物質更多的需要， 患貧血症特別是營養性貧血症的人，越來越多。據不完全統計，僅山東、江蘇兩省，鐵攝取不足或患輕度營養 性貧血的中、小學生，就佔總人數的25%—30%。
因而經常注意進食一些具有補血、養血功能的食品，對維護身 體健康，延緩衰老乃至美容，都有重要意義。 富含鐵的食品：動物全血、動物肝臟、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、 莧菜、菠菜、茄子、小公尺、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。
如每100克豬血總含鐵量高達45毫 克，是一般食品含鐵量的近100倍；每100克豬肝中，含鐵25毫克，是雞蛋（毫克）的9倍，是豬肉（毫 克）的18倍。
其次，用鐵鍋烹調食品也能補充鐵源，有人測量，放在玻璃器皿中烹調的炸醬麵中，100克含鐵 僅為3毫克，而鐵鍋烹調的含鐵竟高達毫克。 具有造血功能的食品：
骨頭湯（包括豬、牛、羊和禽魚骨燉湯）豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。 促進對鐵吸收的維生素：維生素a和維生素c可以促進鐵的吸收和利用。
膳食中如加入50毫克的維生素c， 便能將鐵的吸收率提高3—5倍。人體胃粘膜是吸收食物中鐵的主要部分，鐵在酸性環境下，三價鐵離子變成易 溶於水而被吸收的二價鐵離子，如果人體缺乏胃酸，鐵的吸收就會發生困難，所以，胃酸缺乏的人更應注意。希望。
2樓：_瑐
1.紅棗粥 紅棗50克、大公尺100克、水適量。紅棗、大公尺洗淨，放入鍋內，加水煮熬成粥，即可。
常服食。 2.大棗羊骨粥 羊前腿骨1--2根（搗破）、大棗20枚、糯公尺50--100克。
以小火煮成稀飯，食鹽調味，分次食用。適用於再生不良性貧血，血小板減少性紫班症。 3.
阿膠粥 糯公尺洗淨入鍋煮熟，加入阿膠適量。待溶化後，加紅糖少許即可食用。 4.
菠菜粥 帶根新鮮菠菜150克，洗淨後切之，與粳公尺100克放入砂鍋加水800毫公升。煮至稠狀，即可食用。適用於缺鐵性貧血。
5.龍眼肉蓮子粥：龍眼肉5克、蓮子肉10克、大公尺100克、同煮粥食。
6.人參枸杞子酒 人參20克、枸杞350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤。①將人參烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。
冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時趁熱用紗布過濾去渣備用。③白酒裝入酒罈內，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中加蓋密閉浸泡10--15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10--20克。
7.當歸火鍋 魚肉400克切片，凍豆腐或豆腐3塊切成小塊、白菜酌量、香菇5朵。泡軟後切成絲。
先將雞湯4--5碗放入大鍋內，並將切好的當歸（100克）全部放入湯內，旺火煮開，再改用普通火約煮20分鐘。使當歸的藥效成分煮出來，如湯煮得少了可以添湯。然後加醬油等調味，再將肉片、豆腐及香菇等下鍋，稍煮即將白菜放入，鍋開即吃，鮮美爽口。
8.紅黑木耳湯 紅棗10枚、黑木耳10克、高麗菜6克、丹參5克。以溫水泡發洗淨，加適量冰糖加水，隔水蒸1小時。
分次服用，每日早晚二次。
補血菜有哪些
3樓：
1、鯽魚紅豆湯：新鮮鯽魚一條約重4兩，赤小豆30克。先將赤小豆煮至半熟。再將鯽魚一條放入鍋內，加水及調料適量，微火燉熟即成。本品有補氣利水消腫作用。
2、 益氣補血的食物有紅棗、紅蘿蔔、黑豆、紅豆、桂圓、黑木耳等，補氣的食物有黃芪、人參、黨參、當歸等食物，可以補血烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、紅豆等，平時多做補血的湯和食譜有益於補血補氣。
3. 堅持天天泡杯。九味草堂雪盈茶，主要作用是將補血與補氣結合在一起，氣血雙補，從根源上補血，對改善貧血、強身健體能產生事半功倍的效果，利於補血效果的長久持續。.
補血的菜有哪些
4樓：創作者
黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。
髮菜：髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。
胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素b、c，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
麵筋：這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有**，麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。
金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。
補血的同時還能**健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
蘿蔔乾：蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素b極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。
經胃液的作用，**鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
5樓：生活小百科多多
吃胡蘿蔔，菠菜，南瓜，西紅柿，莧菜可補血。
也可喝補血湯效果也很好。
1、當歸、黃芪、枸杞等中藥配合其他食材煲湯能起到很好的補血作用。四物湯：準備適量的當歸、熟地、白芍、川芎，將四物包好，與排骨一起燉，也可以根據自己的喜好搭配其他肉類。
四物湯是中醫補血、養血的經典藥膳，其特點是補血兼活血，補調結合。
2、枸杞蜜棗蓮藕湯：準備適量的枸杞、蓮藕、阿膠棗，加水熬製15-20分鐘，加入適量冰糖，蓮藕具有益血生津的作用，枸杞、阿膠棗也是補血的佳品，枸杞蜜棗蓮藕湯有明顯的補益氣血，增強免疫力的作用。
3、當歸羊肉湯：當歸甘溫，入心肝經，羊肉甘溫，富含蛋白質、鐵、等元素，可以滋補腎陽，補益氣血。
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主料 豬五花肉約200g 乾粉條約150g.豆腐約250g胡蘿蔔2根，白菜4 5片 配料 油 花椒粉 薑片 蒜末，大蔥 紅辣椒2個 醬油 鹽 鮮湯 約350ml 做法 1.洗好所有的菜備用。乾粉條泡好，我是用自己做的溼土豆粉條 2.五花肉切片，豆腐 切塊，白菜梗和白菜葉分開，白菜梗胡蘿蔔切條，白菜葉...