1樓：依依很美的
炸肉需要半個小時左右，第一次用大火炸15分鐘，然後撈出來，再用大火炸十幾分鐘，這樣做出來的肉特別好吃，酥脆可口。
2樓：辰楠侃
大約需要10分鐘左右，最起碼得炸兩次到三次，一定要復炸，這樣才可以把肉炸的金黃，不僅好看而且好吃。
3樓：行樂樂樂行
油溫達到180度或者200度的話，大概炸肉的時間要把握在5分鐘左右，而且一定要復炸一遍。
4樓：懶得可愛的小李
炸10分鐘就可以了，如果炸的時間太長了，肉就可能老了，這個時候火候把握的剛剛好，口感也最好。
炸東西要炸多久 炸肉需要炸多久
5樓：三夜見
1、炸肉的話一般10分鐘就可以出鍋了，但也是要根據實際情況來判斷它是否已經熟透，我們可以看油的顏色，如果有的顏色明顯變得有些微黃，而且食物周圍沒有太多的氣泡的話就表明已經熟了；我們也可以拿一根筷子戳肉，如果很容易戳到肉的裡面的話，就表明它已經熟透了。
2、油炸冰淇淋是許多餐廳的人氣美食之一，所用到的食材有：吐司片，冰淇淋。把冰淇淋放在吐司片上，然後再蓋上一層吐司片，用模具把它們壓出形狀，然後放在油鍋裡炸，一定要用大火炸，不能讓冰淇淋在油鍋裡停留的時間過長。
這樣炸出來的冰淇淋外皮酥脆，裡面的奶香味十足，一口咬下去冰淇淋在嘴裡融化開來，真得是讓人回味無窮。
炸肉怎樣做
6樓：南雨娛生
想要把炸肉製作好吃，就要了解它的正確製作方法，可以先把鹽，五香粉，雞蛋，澱粉等搭配在一起混合均勻，然後再倒入一罐啤酒，新增適量的清水攪拌均勻製作成麵漿，再把新鮮的里脊肉清洗乾淨，切成條狀，裡面新增適量的生抽，胡椒粉，料酒，鹽以及糖，攪拌均勻醃製10多分鐘，醃製好以後放到麵漿裡面蘸一下，讓它包裹住，鍋中新增適量的油燒熱，把肉條放進鍋中炸到顏色發白，微微發黃，撈出來油瀝乾，然後鍋中的油需要用大火，然後再把肉條放進去炸到金黃，撈出來油分瀝乾以後把花椒粉撒在上面就可以吃了。
想要製作好吃的炸肉也可以準備一些新鮮的豬里脊肉，把它切成片狀，然後在裡面新增適量的料酒以及五香粉，鹽，味精攪拌均勻，放到冰箱裡面冷藏半個小時，再準備一些土豆澱粉肉片放進去蘸勻，放到燒熱的油鍋當中炸到金黃酥脆就可以撈出來，油分瀝乾以後來吃。
還可以做川味炸酥肉，需要先把五花肉的皮去除，然後再切成片狀，新增一些黃豆醬油，料酒攪拌均勻醃製20多分鐘，碗裡面加入適量的紅薯澱粉，再新增一些雞精，鹽，雞蛋攪拌均勻以後製作成麵糊，炒鍋中加入適量的花椒，把它翻炒一下再倒出來，擀成粗粒狀，放到麵糊當中攪拌勻，鍋中加入適量的油燒熱，把五花肉放到麵糊當中，裹勻以後放到油鍋當中炸到金黃，撈出來油分瀝乾，等上幾分鐘再放到鍋中炸上一遍，這樣就可以吃了。
製作美味的炸肉可以先準備一些麵粉，然後準備新鮮的肉剁碎，然後再準備一些紅糖切碎，紅糖放到麵粉裡面，把肉末也放進去，打入幾個雞蛋，新增適量的水調成面糊狀，軟硬要適中，鍋中加入適量的油燒熱，然後勺子蘸一些水，挖一些麵糊，倒進油鍋當中，重複這個步驟，一直到油鍋裝滿，然後就可以不停地翻動，炸到金黃後就可以出鍋，把油瀝乾來吃，雞蛋如果放的多，那麼吃起來會更加蓬鬆，如果喜歡吃硬一些的水可以少放一些，應該趁熱的時候吃，口感才能更加酥脆。
7樓：泳若慢一默
主料。精肉。
輔料。蔥適量 姜適量。
五香粉 孜然粉。
胡椒粉 料酒。
生抽 味達美。
麵粉適量 澱粉適量。
鹽 炸肉的做法步驟。
1. 準備材料；
2. 將精肉切成薄片備用；
3. 蔥切蔥末，薑切薑末；
4. 將蔥、薑末放到肉片中，加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味達美、料酒、鹽；
5. 攪拌均勻，醃製3個小時以上；
6. 將麵粉和澱粉兌水調成糊，倒入醃製好的肉中，攪拌均勻，使每片肉都能裹上麵糊；
7. 鍋中倒油，油熱分次放入肉片，炸片刻，撈出瀝油；
8. 將炸好的肉都放入鍋中復炸片刻；
9. 撈出裝盤即可。
小貼士。1.如果不急著吃，鹽可以不放；
2.五香粉多放一些，孜然粉適量，胡椒粉少放一些，老抽少放一些（提色而已）；
3.炸的時候要分次放入，不要一次全放進去，這樣容易粘在一次；
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