1樓：靳皎月林合
應該是先洗，後泡。先把沙子洗掉了，再用清水泡，天氣不冷的時候，冷水就完全可以了。
泡好以後，再用清水洗兩次，初步去掉粘液和剩餘的雜質。接下來做的話，我每次都是燒水再煮3-5分鐘，注意是開水下鍋，然後到水再次開鍋，表面浮起一層沫就可以起鍋了，那層沫煮出來了，就不會發粘。但是海帶的品質有所不同，有的海帶特別多粘液，就要換掉水再焯水一次，這個你泡好洗的時候就會發現粘不粘了，一般厚的海帶粘液就多一些。
需要注意的是，超市裡面買的海帶，完全乾且整張的那種是淡的，海帶結和海帶絲一般是半乾的，那種是用鹽醃製的，很鹹，煮之前要多洗幾次，當然做的時候更要記得不要再放鹽了哦！
最後就是有也方法說海帶泡發之前放到籠屜上蒸個15-20分鐘會特別好泡，但是我沒有試過，你有空也可以參考一下哈o(∩_o
2樓：富坤駒漢
用涼水泡發十分鐘，洗去沙雜即可。海帶的黏液是岩藻多醣，是提高人體免疫力的有效成分，要盡量保留它。
3樓：司空巧夏梁豆
首先那種粘勁是去不掉的，粘是海帶本身就帶有的。
建議先用熱水把海帶泡漲，讓熱水把海帶上多餘的鹽泡化，等海帶徹底散開。
在用水沖洗幾遍。在用。
4樓：守語夢馮文
不用開水再煮，粘液不必去掉燒菜時加點醋。
超市幹海帶絲能用熱水泡嗎
5樓：無雅詩
建議：海帶絲不要用冷水或者開水，因為加入冷水海帶不容易泡開，加入開水呢很容易讓海帶裡面的營養成分流失。
下面來看看怎麼泡海帶絲：
方法非常的簡單，首先我們準備乙個盆，把我們要泡發的海帶用剪刀剪成我們想要的小段，海帶太大太長，不利於泡發。
接下來呢我們在這個海帶裡面加入溫水，大概40度左右的溫水是最好的。給他沒過海帶。大家記住千萬不要用冷水或者開水，因為加入冷水海帶不容易泡開，加入開水呢很容易讓海帶裡面的營養成分流失。
接著我們在這個水裡面要加入一點白醋，為什麼要加白醋？
因為幹海帶的上面會附著一層叫做褐藻膠的膠質，這些膠質呢它不溶於水，然後吸水過後膨脹，呢它就會在這個海帶的表面形成一層膜，防止我們海帶吸水泡發，這就是為什麼海帶那麼難泡發的原因了，加入一點白醋，醋裡面的酸解可以破壞掉這一層膠質，這樣呢我們海帶就很輕鬆的就被泡軟了。
再泡發的過程中，呢我們最好拿出乙個大一點的盆子，給把海帶呢倒扣在這個水裡，讓海帶充分的吸收水分。這樣呢大概我們浸泡10分鐘左右，海帶就能泡發好。
時間差不多了，我們掀開盆子看一下。
大家看一下，裡面的海帶呢全部都已經泡發開了，非常的好絲。效果不錯吧。
6樓：素嬈眉醒
即把海帶散開，放在蒸籠裡蒸半個小時，再用水沖洗，就即嫩又脆 了。如用水煮時，可在水中加一點兒鹼麵或小蘇打，因為海帶膠容易被鹼性物質溶解，煮時可用手掐一掐軟硬，以便掌握火候。海帶泡發好後，食用時可加一點兒食醋，使之更軟脆。
海帶簡介：海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。
孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。
具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。
中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。
超市買回來的海帶是不是用開水泡一下後再使用？
7樓：採納後可以聊騷
哈哈，問道懂的人了。
我們是青島的。
海帶絲是生的，很多吃法。
炒著吃最好，蒜蔥薑，點醋，點醬油，點糖，好了加點鹽，看火候，嚐嚐爛點為好（易消化）放點肉更好了。
用開水焯一下，爛點為好，撈出，涼後，蒜拌，辣椒拌，辣根拌，亂拌等，加點香油。
燉肉時放些，易消化，有營養。
總之海帶，要爛點，不宜多吃，因為不消化，胃不好的更要少吃吃不了的，放在保鮮裡，第二天再吃，海帶絲表面粘糊糊的是碘，有營養的，洗一遍就行了。
超市已經泡好的海帶買回來還要泡嗎，還要怎樣洗呢？
8樓：玖蘭樞
超市泡好了的海帶不需要泡了。先用熱水泡，再用刷子刷，最後用鹽水再次殺菌。
洗海帶的方法：
1、先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步，海帶一般是從海浬打撈上來的，上面不僅有許多的乾燥的髒東西，這些東西呈黃色或者灰黑色，如果直接處理很難處理乾淨，所以一般都先用水把髒東西濕潤鬆軟，為了讓汙漬鬆軟的更快更徹底，最好採用熱水浸泡半小時。
2、然後再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把髒東西除淨，平時如果洗過海帶的都知道，海帶的表面會產生一種很滑的膜，用手很難洗淨，但如果用刷子的話，用刷子頭來回蹭掉，會簡單的多，就是因為已經用水泡過。
3、可以用鹽水再次殺菌。不可否認的是，只要是從海水裡撈出來的東西都含有很多的複雜的生物，即便洗的很乾淨，事實上只是出去了表面的髒而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鐘，就能夠起到很好的作用。
9樓：稱飛飆
要泡10分鐘在加鹼泡5分鐘。
10樓：壬同方
用水泡一會兒，用手搓搓，在用水衝下就行了，如果海帶上有泥沙，就要用刷子刷。
11樓：伱的sorry！莪卟葽
要更乾淨，更衛生，還是自己用刷子在洗一下的好。
12樓：匿名使用者
不用泡啦，直接用水衝一下就行啦。
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