1樓：帳號已登出
把小辣椒和紅辣椒洗乾淨，切成碎末，在鍋中放油燒熱之後，放入辣椒的碎末攪拌均勻，放入芝麻醬，豆腐乳花生醬，趁熱倒入油鍋中翻炒均勻，把公尺酒倒入鍋中燜5分鐘之後，倒入醬油雞粉和冰糖調味，攪拌均勻之後就可以出鍋了。
2樓：黎昕科普知識小屋
通常都是加一些芝麻，生抽，麻油，乙個生雞蛋。老乾媽。韓式辣椒醬。最後撒上一些孜然。
3樓：你好甜甜圈呀呀
通常都是加一些芥末油，生抽，蠔油，麻油，辣椒醬，芝麻醬，老乾媽。
口袋饃醬料的製作方法
4樓：呼阿優
口袋饃醬料製作如下：
工具/原料。
麵粉100克、水200毫公升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫公升、五香粉5克、鹽2克。
1、準備麵粉。
2、水，老抽，白砂糖，攪拌均勻。
3、鍋中倒入食用油，預熱。
4、麵糊倒入鍋中。
5、加入五香粉，鹽。
6、中火翻炒均勻。
7、口袋饃醬料成品圖。
5樓：匿名使用者
商丘地區有一道出名的小吃，名字叫布袋饃是用小麥高筋麵粉，發面後做成的饃饃是特有的一道麵食，這道麵食中參雜火腿腸，雞肉，牛肉丸，以及各種各樣的材料，都是非常美味的，同時也可以一家人分著吃，口感好，營養價值也很高，不過在調餡和面的問題上，大家一定要關注一下。
簡介商丘布袋饃以形狀而得名，選用小麥高筋麵粉，和面，發面，把饃饃做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。各種常見的食材，油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍花、金針菇、豆腐皮、千頁豆腐、魚豆腐、麵筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等，油炸後都可以一股腦盛進布袋饃裡。
歷史商丘布袋饃可以追溯到幾代人以前，隴海鐵路建成通車的時候，商販挑擔子去火車站賣槓子饃和炒菜，把炒菜夾到饃裡，當時沒有塑膠袋或者紙袋，菜盛多了容易掉落出來，後來有人把饃做成布袋的形狀，用來盛菜，這種做法便流傳開來。
做法製作步驟：
1. 發酵的麵糰，取300g，在案板上撒上麵粉，把麵糰取出來，排氣，搓揉；
2.搓揉好的麵糰不用鬆弛和靜置，分6個紀子，擀成圓團，按平，做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟；
3.然後煎好雞蛋，雞蛋裡可以稍微放一些鹽，把布袋分開，把雞蛋和生菜葉子放裡面。
材料小辣椒100公克，辣椒200公克，芝麻醬5大匙，豆腐乳50公克，花生醬50公克，雞粉20公克，冰糖20公克，公尺酒300㏄，醬油5大匙。
做法1.小辣椒、辣椒洗淨瀝乾，切碎末備用。
2.取鍋，放入作法1的材料和剩下的材料拌炒均勻即可。
6樓：匿名使用者
小辣椒100公克，辣椒200公克，芝麻醬5大匙，豆腐乳50公克，花生醬50公克，雞粉20公克，冰糖20公克，公尺酒300㏄，醬油5大匙。
做法1.小辣椒、辣椒洗淨瀝乾，切碎末備用。
2.取鍋，放入作法1的材料和剩下的材料拌炒均勻即可。
布袋饃醬料怎麼做，誰知道。
7樓：姬覓晴
布袋饃的醬料是蒜蓉辣椒醬，做法如下：
準備材料：青線椒、紅椒、小公尺椒、大蒜、生薑、精鹽、白糖、熟白芝麻、食用油。
一、3種辣椒，全部洗淨吸乾水分。
二、帶上一次性手套，把辣椒掰成小段。
三、用料理機打成碎末。
四、分批攪好所有的辣椒。
五、大蒜，生薑也打成碎末。
六、炒鍋中倒入食用油。
七、燒至5成熱時，下薑蒜末，中小火炸出蒜香味，蒜蓉變金黃色。
八、倒入辣椒碎末，一直不停的翻炒。
九、一直炒到辣椒的水分散幹，表面只剩油不見水的情況下加入精鹽。
十、接著加入白糖調味。
十。一、再翻炒5分鐘左右，醬汁更濃的時候，下熟白芝麻。
十。二、翻炒均勻關火，放溫晾時裝罐即可。
8樓：蒲公英花開丶
材料豬排沾醬2大匙，蠔油1/2大匙，烏醋1大匙，酒1小匙。
做法1、所有材料調和均勻即可。
2、用途：用在炒蔬菜、炒公尺粉、炒麵皆可。
布袋饃的醬料配方
9樓：是辛普森呀呀
材料：黃豆醬油適量、紅糖適量、冰糖適量、清水適量、香蔥適量、姜適量、八角適量、三奈適量、香葉適量、花椒適量、桂皮適量、草果適量、小茴香適量、豆蔻適量、陳皮適量。
1、倒水入鍋。
2、然後起鍋，倒入黃豆醬油。
3、倒入適量的紅糖和適量的冰糖。
4、然後開始放適量的蔥結、適量的薑片放入鍋中。
5、接下來把其餘的醬料全部放進去。
6、大火後轉小火煮開熬製。
7、湯要更稠（不要太稠），是原湯2/3或1/2關火。
8、過濾材料殘渣，將乾涼放入玻璃瓶密封，冷藏在冰箱中儲存，即可使用。
9、最後，把醬料全部倒進碗裡即可。
10樓：blackpink_羅捷
主料：黃豆醬油400克、紅糖80克、冰糖80克、清水50克調料：香蔥2根、姜3片、八角1個、三奈2克、香葉2片、花椒2克、桂皮2克、草果1個、小茴香3克、豆蔻3個、陳皮1克。
做法步驟：1、鍋中倒入清水。
2、倒入黃豆醬油。
3、倒入紅糖和冰糖。
4、蔥結、薑片放入鍋中。
5、最後放入所有香料。
6、大火燒開後轉小火熬煮。
7、熬到湯汁較為濃稠（不要太濃），是原來湯汁的2/3或1/2關火8、濾出料渣，晾涼後裝入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏儲存，隨用隨取。
11樓：無名
用料：紅辣椒 5斤、甜麵醬 500克、老陳醋 1瓶、鹽 1斤、糖 斤、大蒜 3斤、白酒 適量。
1、首先先將買回的紅辣椒、大蒜洗淨瀝乾水分。
2、然後把辣椒剁成末，不需要剁得很細，如下圖。
3、再把大蒜切成顆粒，和辣椒放在乙個容器裡，混合均勻。
4、這時候再加入所有調料，邊混合邊試味道，直到自己覺得合適，一定要混合均勻。
5、混合好後，再把辣椒混合物放進罈子裡。
6、壇子口用保鮮膜封住；壇邊用鹽封住。等待2-3天即可取出食用。
12樓：在水一方
a、發酵麵糰乙份、色拉油少許。
b、雞肉絲，黃瓜，蔥白，甜麵醬，香油，糖。
做法：1、將發酵麵糰分成幾個小麵糰備用。 2、再將小麵糰壓扁後，在表面抹層色拉油，再對折，壓緊邊緣成橢圓形，放入烤盤用150度爐溫烤15分鐘，烤成中心鼓起的圓餅即為布袋餅。
3.將材料b拌勻，把烤熟的餅剪開一開口，夾入拌勻的材料b即可。
布袋醬肉餅也可以做成圓形的，把發好的麵糰揉光滑，然後搓成長條，分成若干小塊，每塊按扁後中間抹少許油再包攏，擀成圓片，烤箱以150℃預熱10分鐘，再將餅放入烤10分鐘，見中間微隆起時取出，烤好的布袋餅對切兩半，盛入餡料即可食用。
雞肉絲可用熟雞肉絲，或者把雞脯肉加調料煮熟後撕成絲。
餡料隨自己的口味隨意更換。
發酵麵糰的做法：將麵粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，溫水，混合和成麵糰，搓壓至麵糰光滑，蓋上保鮮膜進行醒麵，約15分鐘後，麵糰有原來的1．5倍大即可進行各種發酵麵點的製作。
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