1樓：行樂
在製作的時候應該將餅子放在烤箱裡面，一段時間之後就可以製作出非常好吃的肉餅，這樣也能夠保證自己在家裡面就可以去進行製作漢堡。
2樓：撒的謊
一般都是直接將肉餅放在鍋裡面，攤成乙個餅狀，盡可能要讓這個肉餅前後都差不多。
3樓：渣掉渣掉
首先把肉剁成肉末，再加入一點澱粉，就可以做成乙個肉餅呢。
要想自己動手製作漢堡的話，漢堡的肉餅該怎麼做才好？
4樓：不爽的爽朗菌
首先應該把洋蔥切碎加入一些番茄進行備用，然後放在小碗中放入微波爐三分鐘。把豬和牛絞肉攪拌均勻，加入一些調味料，加入一些洋蔥丁，然後把肉餡裝入盤內壓片。這樣就做好漢堡中的肉餅了。
5樓：愛仕達各色
在製作的時候就需要先將牛肉清洗乾淨，搗成泥狀之後，然後再放到真空包裝當中，放到冰箱當中冷凍5個小時，之後再放到煎餅秤當中煎至兩面金黃。
6樓：隨遇而安
可以準備一些雞胸，把雞胸肉切成小塊，用調料醃製一下，打上一些雞蛋，把雞胸肉裹上雞蛋，放在油鍋裡面炸至金黃即可。
漢堡肉餅的做法 漢堡肉餅怎麼做
7樓：生活小常識
1、主料：高筋麵粉200克、豬肉餡適量。
2、輔料：雞蛋適量、酵母粉2克、牛奶90克、雞蛋清適量。
3、調料；色拉油少許、食鹽適量、雞粉2克、蔥5克、姜5克、料酒5克、生抽適量、白糖20克、胡椒粉適量。
4、麵粉加入所有原料高筋麵粉200克、雞蛋30克、牛奶90克、酵母2克、鹽1克、白糖20克揉成團後，加入黃油20克揉至擴充套件階段，放溫暖處發酵至兩倍大。
5、取出分成5個小麵糰，揉成圓形；漢堡模刷一層油，撒適量手粉防粘。
6、麵糰放入模具中發酵，發酵至模具滿後，刷蛋水，撒芝麻。
7、烤箱180度中層烤15分鐘，脫模晾涼。
8、肉餡中加入料酒、蛋清、適量生抽、鹽、雞粉以及蔥薑末，再加入適量胡椒粉攪拌均勻至上勁。
9、平底鍋放少許油，將肉餡在手掌中團成餅狀，下鍋煎，兩面煎熟即可。
10、雞蛋打散，攤成餅狀。
11、放涼的漢堡一切為二，放上一片生菜，放上乙個肉餅和蛋餅。
求漢堡包肉餅製作方法
8樓：匿名使用者
牛絞肉500公克，雞蛋1顆，洋蔥末100公克，薑末5公克，去邊白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋蔥絲1/4個，蕃茄片12片，小黃瓜12片，美生菜片1/4個，奶油3大匙，鹽1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少許，漢堡酸辣醬適量。
做法：1.去邊白吐司麵包沾牛奶擠乾備用。
2.取鍋，放忌廉以大火煮融後，加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝乾備用。
3.將除漢堡酸辣醬以外的調味料、絞肉、蛋、薑末、板油末和作法1的吐司麵包、洋蔥末混合後分成6份，各捏成肉餅狀備用。
4.取鍋，放入奶油，再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透，即可盛盤。
9樓：手機使用者
買肉，做成肉餡，然後用蛋清揉，粘到一起後就可以壓成餅狀了，自己用油煎。
漢堡肉餅的做法？
10樓：罐頭小廚
一招做出完美漢堡肉餅！史上最簡單的漢堡肉餅做法來了，只用一招就能在家自製健康漢堡哦！
11樓：顧小蝦水瓶
主料：牛肉200克，麵粉30克，黑椒碎1克，胡蘿蔔適量，西蘭花2朵，油適量，五花肉100克，麵包糠20克，鹽3克，洋蔥100克，燒烤醬1匙，蛋黃沙拉醬10克，雞蛋1個，純牛奶20毫公升。
輔料：紅酒100毫公升，蜜1匙，蕃茄醬1匙，味極鮮10毫公升，黃油10克步驟：1、準備好材料。
2、牛肉和豬肉剁成肉泥。
3、牛肉和豬肉末與麵包糠混合。
4、然後分3次加入雞蛋液拌均。
5、加入純牛奶一起攪拌均勻。
6、加入鹽、黑椒粉和bbq燒烤醬拌均。
7、攪拌均勻。
8、加入切碎的洋蔥攪拌均勻。
9、擠入丘比蛋黃沙拉醬拌勻。
10、然後將攪拌好的肉泥取一團用手左右甩50次11、在案板上撒上麵粉，將肉餅放在案上，撒上麵粉，注意在肉餅中間壓個洞。
12、鍋裡熱油放入肉餅在鍋裡煎4分鐘。
13、翻面。
14、蓋上鍋蓋煎14分鐘。
15、用心形模具在胡蘿蔔上印個心形。
16、鍋裡燒開水後將胡蘿蔔、西蘭花加鹽和油焯熟17、鍋裡加入紅酒和番茄醬、生抽、1匙蜜攪拌均勻18、充分攪拌均勻後加入黃油攪拌均勻。
19、起鍋。
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