1樓：愛小樹苗
需要的食材有臘肉，豆腐乾，鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，白糖，豆瓣醬等等。做法也非常的簡單，首先起鍋燒油，倒入蔥薑爆香。然後再將準備好的食材放入鍋中進行翻炒，加入適量的清水，翻炒10分鐘就可以出鍋了。
2樓：雨點竹子
臘肉炒豆幹，需要臘肉若干，豆腐乾韭菜，熱鍋涼油把臘肉切成片倒進去先炒，然後再放入豆干，放入韭菜，蔥薑蒜爆炒。
3樓：鑫鑫很愛車
⑴臘肉炒豆腐乾需要豆腐乾，臘肉，芹菜，調和油，食鹽，乾辣椒，生抽，雞精。⑵首先將臘肉切片，大蒜拍碎切末，芹菜切寸段，豆腐乾切成條狀。然後鍋加熱加油，放入大蒜，乾辣椒炒香。
臘肉下鍋煸炒至肥肉全部變色，下入豆腐乾煸炒，炒至豆腐乾基本熱透就可以。最後放入芹菜翻炒，加入鹽，雞精，生抽，翻炒均勻就可以裝盤食用了。
湖南幹豆角炒臘肉，都有哪些做法？
4樓：可耐的小
幹豆角提前泡發，二十分鐘左右撈出瀝乾，臘肉切片，煮一分鐘左右退鹽後撈出瀝乾，青椒、朝天椒切斜段，薑蒜切碎，起鍋下少許油，下臘肉，中小火炒至臘肉稍稍發黃，下薑蒜辣椒翻炒半分鐘左右，下乾豆角，加少許水，加生抽和鹽，翻炒三分鐘左右，期間可用筷子夾一段幹豆角出來試味，入味即可關火。
5樓：撒的謊
先把豆角拿水泡了之後清洗乾淨，然後切成碎丁，臘肉切成片，然後起鍋燒油，放入臘肉進行翻炒，之後再加入一些辣椒，把幹豆角也放進去，再進行翻炒，炒熟了之後就可以直接吃了。
6樓：小娜娜嗨
首先要準備好一塊臘肉，然後提前泡好幹豆角，將所有的食材準備好後起鍋燒油放入臘肉炒出油脂。然後加入小公尺椒，加入薑絲，炒出香味後放入幹豆角。翻炒一段時間，加入適量的水燉煮一段時間就可以了。
7樓：周**強強
是有很多做法的，首先要買一些豆角和臘肉回來，然後洗乾淨把豆角切成條形狀，把臘肉切成片狀，最後下鍋燒油，把豆角和臘肉放進去，再加入一些佐料，然後翻炒半個小時左右，這樣就可以了。還可以在製作的時候裡邊放入一些羊肉，豬肉，或者是雞肉這樣炒出來也是非常好吃的。在製作的時候也可以在裡面放入一些孜然，這樣炒出來的味道也是非常好的。
或者在製作這道菜的時候，裡邊還可以放入一些配菜，這樣做起來也是非常好吃的，有很多人都是這樣做的，所以做法是有很多的。
臘肉炒豇豆怎麼做，食材簡單，做法易學，好吃還下飯呢？
8樓：諾諾教育
1.食材：豇豆 熟臘肉 姜 小公尺椒 植物油 鹽 味極鮮 2.
豇豆用水泡泡洗淨，切段 3.用開水加鹽焯幾分鐘撈起用涼水沖洗瀝乾水分 4.小公尺椒洗淨切段，臘肉切片 5.
熱鍋涼油加薑末 6.加豇豆鹽翻炒一會 7.加臘肉片。
9樓：伍六七學姐
我們可以將臘肉切成片，然後在鍋中放入油，炒香蔥薑蒜，將豇豆和臘肉放進去翻炒，加入調料，炒熟之後就可以出鍋了。
10樓：細細
只要把兩者食材放在一起進行翻炒就可以了，味道真的是非常的好的。
如何在家製作豆腐乾炒肉？
11樓：網友
1、香乾切片，五花肉切薄片，泡紅椒斜切成圈，蒜苗洗淨切段，大蒜去皮切片。
2、起油鍋，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香乾、大蒜片，炒至香乾表面微微變黃。
4、下入泡紅椒、鹽、白糖，翻炒兩分鐘（此時如覺得太乾，可放入少許水燜一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋。
12樓：我是乙隻皮皮鴨
食材：千葉豆腐、豬肉、蔥、蠔油、青椒、生抽、紅椒、姜、蒜。
1、將千葉豆腐切成片，不用太薄。
3、蔥薑蒜，青椒紅椒，切絲備用。
5、然後，加入肉，青椒紅椒，蠔油，翻炒，幾分鐘後，盛盤，撒上小蔥，就做好了。
千頁豆腐燒肉的做法。
主料：五花肉250克、千頁豆腐400克、鹽少許、紅糖一茶匙、香蔥少許、生抽兩湯、匙油少許、薑片少許、老抽一湯匙。
1、五花肉汆煮後切塊備用。
2、千葉豆腐稍微煎至兩面金黃切塊備用。
3、鍋熱入油融化紅糖，放肉煸炒。
4、兌入沒過肉的熱水，調入醬油，再入薑蔥。
5、燒開後轉入電飯鍋裡燒開。
6、放入千頁豆腐塊稍微翻拌。
7、燒開一次，保溫燜煮半小時。再重複一次。
8、最後收汁；以口味少許鹽調味。可以吃了。
千頁豆腐有蛋白質嗎。
千頁豆腐是素食新產品。它採用典發的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，並保持了豆腐原本的細嫩。
千頁豆腐有哪些吃法。
千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；它適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可燻可涼拌；它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸。
13樓：帳號已登出
食材準備：
豬肉、豆腐乾、青椒、蒜、蔥、油、料酒、生粉、雞精、生抽、鹽1、豆腐乾、青椒、配料清洗乾淨備用。
2、豬肉切絲，放鹽、生抽、料酒、生粉、雞精攪拌均勻醃製3、熱鍋冷油，放入肉絲。
4、快炒至肉絲變色金黃。
5、把豬肉絲盛碗備用。
6、原鍋放青椒絲、蒜頭翻炒。
7、炒至青椒斷生後放入豆腐乾。
8、放鹽、生抽繼續翻炒。
9、放炒好的肉絲。
10、撒入雞精、蔥花。
11、放入少量水、燒開後攪拌均勻。
12、裝盤開吃。
做法二：1.將肉絲加入所有的醃料中，靜置10分鐘。
2.將黃豆幹切成片狀；紅椒切片；蔥切段，備用。
3.取鍋燒熱後，放入1大匙油，放入作法1醃好的肉絲，以大火炒至肉色呈白後盛出。
4.將作法3放入作法2的豆干片，以小火炒至表面香脆。
5.將作法4放入蒜末、水、作法2的紅椒片、蔥段、作法1的肉絲與所有的調味料，轉大火快炒1分鐘即可。
14樓：互信互助互愛
食材明細。
豆干、新鮮大蒜、青辣椒、紅辣椒、瘦肉、鹽、雞精、蠔油、生抽。
1、準備好食材。
2、豆乾切小片，肉切絲，辣椒和蒜梗斜切，蒜葉切小段。
3、肉用澱粉和一點油抓勻，待用。
4、起鍋燒水，加一點鹽下豆幹焯水，可以去除豆腥味。
5、水開一會兒，撈出豆干，過涼水。
6、起鍋燒油。
7、油七成熱時，下豬肉翻炒變色。
8、下辣椒，蒜梗翻炒出香味。
9、下豆幹翻炒。
10、豆干和肉，辣椒翻炒均勻。
11、加生抽，鹽，雞精，耗油調味，加一點點水翻炒均勻。
12、加蒜葉翻炒均勻。
13、出鍋了。
15樓：漠北刀客
豆腐乾炒肉的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
在切肉的時候把各種菜焯一下水。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
菜焯水備用，炒肉把肉炒好拿出來過來。 鍋裡的油燒熱，下菜前放點豆瓣醬在下菜。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
菜炒差不多就放肉炒。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
出鍋前放點水，不要放多了一點點就行等著燒開放點鹽就行。
16樓：匿名使用者
嗯，可以買或者是自己有裝置製作出豆腐乾之後，最好就是放到滷水當中煮一下變成五香豆腐乾，這樣切出來再炒肉的話，味道會更好。
17樓：饕餮
食材準備豆腐乾 五花肉 大蒜 辣椒。
先將食材處理好 鍋熱倒油放入五花肉煸炒 看顏色差不多撈出重新放油放大蒜爆香再放豆乾辣椒最後放肉再放味精鹽少許最後放點白醬油即可。
18樓：所隨
每個人的製作方法都有一定的區別，我喜歡經過油炸然後再炒，這樣吃起來感覺更香。
19樓：匿名使用者
放五千克黃油在油管裡，用腳充分攪拌，放五百克鹽和五噸味精，用刷子充分攪拌，然後把油罐抬上煤氣灶。
20樓：網友
你可以看看書就可以了。
如何在家製作豆腐乾炒肉？
21樓：帥鍋取名真難
豆腐乾炒肉。
製作材料主料：
香乾400克、青椒乙個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。調料：油、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。
豆腐乾炒肉的做法。
1、香乾、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
2、肉切絲，加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻醃製5分鐘；
3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用；
4、鍋內再添少許油，燒熱後，下青椒、紅辣椒段煸香，下香乾，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香乾上色；
5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香乾潤滑鬆軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
豆腐乾炒肉營養價值。
中醫認為，豬肉性味苦，微寒，有小毒，歸經入脾，腎，有滋陰臟腑，滑潤肌膚，補中益氣之功效。它營養豐富，蛋白質和膽固醇含量高，還富含維生素b1和鋅等，是人們最常食用的動物性食品之一。
22樓：我叫蕭笑
豆干炒肉是一道簡單的家常菜，主料是豆腐乾150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣。
做法1.五花肉洗淨切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗淨切片，蒜拍破備用。
2.豆干洗淨，斜切為兩半後再切成 條片，放入沸水鍋中氽燙後瀝乾。
3.鍋內放油燒熱，放入五花肉炒出 油，烹入醬油炒上色，加入豆豉炒勻，再加入青椒、紅椒、豆干炒至斷生。
4-最後加白糖。味精炒至入味即可。
23樓：雨利殊
1.準備所需食材 2.切好備用 3.
肉切片用少許鹽，生抽，蠔油醃製十分鐘 4.鍋裡燒熱油，把肉片倒入迅速翻炒均勻 5.肉炒至變色時撈出來備用 6.
鍋內再放油，把蒜片煸炒出香味 7.蒜煸香後，加入豆腐乾和辣椒炒，加鹽調味 8.翻炒至辣椒快熟時，放入炒好的肉片繼續炒 9.
快出鍋時放少許生抽提鮮即可。
24樓：務賀撥哲
備好乙份豆腐乾乙份肉，然後下鍋炒。
豆腐乾要怎麼滷才好吃 滷豆腐乾的家常做法
25樓：網友
滷豆腐乾的家常做法。
主料：豆腐乾、廖排骨濃縮滷汁。
1、首先，豆腐乾買來後要清洗後焯一下水。去除豆腥。
2、再進行醃製。即用鹽水稍醃一會兒方便入味。
3、小的豆腐乾不用醃。口味淡的人大概是不需要醃的。
4、取適量清水倒入鍋內，放入廖排骨濃縮滷汁稀釋。煮幹。
5、然後將已製成的滷水燒沸時再加入豆腐乾煮，水位應剛好沒過豆腐乾。
6、最後用砂鍋煮最好，大約20分鐘左右，取一豆幹觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出。
7、煮時可輕輕翻動。煮的時間長些較好吃。
8、若有五香粉等粉類調料，則需豆腐乾煮得九成熟後放入。
炒豆腐乾怎麼做，炒豆腐乾的做法，炒豆腐乾怎麼做好吃，炒豆腐乾
1.準備好食材 2.將豆腐乾切好備用 3.青椒切成絲，蒜切碎 4.熱鍋燒油，爆香蒜 5.將香乾倒入鍋內炒 6.炒均香乾 7.加入青椒一起炒 8.放入調料，炒均香乾與辣椒即可 小貼士青椒儘量切的與香乾一樣大小 賈軍美食 豆腐乾這樣炒超級好吃，下飯！ 魯姐美食 辣炒豆腐乾怎麼做？把豆腐乾切塊，倒入鍋中翻...
豆腐乾子怎麼炒的做法，炒乾豆腐怎麼做
用料。主料。豆腐乾500克。調料。食鹽。2克。醬油。50克。味精。2克。蔥。10克。姜。5克。八角。6克。花椒。5克。香油。10克。五香粉。5克。五香豆腐乾的做法。1.將豆腐乾洗淨，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊 2.將大料 花椒 五香粉裝入乙個布口袋內縫上 3.鍋架旺火上，放入適量的水 醬油 鹽 ...
家常炒五香豆腐乾的做法，五香豆腐乾的做法
不加一滴水，炒出嫩滑香軟的五香豆幹，少油少鹽，常吃保護心臟！又是家常熱炒！豆干軟，香菇滑，熱騰騰的現炒現吃，簡單好滋味。我故意把豆幹切成不規則之片狀，有個不一樣的隨性rustic感覺，呵呵。我各人喜歡偏軟一點的五香豆幹做熱炒，口感柔順也更容易入味。以前最常買的五香豆幹 買習慣了 比較紮實比較彈牙，後...