1樓：萬徑尋蹤
牛肉與粉絲並不相剋，可以在一起烹食。
只不過粉絲不要過早入鍋燉，應該在牛肉快起鍋時放入，不然結果是你懂得。。。
牛肉粉絲煲的美味做法？
2樓：過時世紀
1.準備好所需牛肉300克，粉絲1小把，輔料泡紅椒4個，調料食鹽2克，姜5克，蒜10克，料酒10克，生抽5克，蠔油5克，澱粉3克，白胡椒粉5克，細香蔥1根，植物油20克這些食材。
2.幹粉絲放到清水中慢慢泡發，泡紅椒切成椒圈備用。
3.泡軟的粉絲用廚房剪刀煎斷成15-20厘公尺的段。
4.牛肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、幹澱粉、薑絲拌勻，再倒入適量清水，順同乙個方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸乾，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸乾，重複多幾次，這樣牛肉就鮮嫩了。
5.平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋裡用筷子炒乾水分，然後放到砂煲底。
6.鍋裡再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋裡炒至表面變色即關火。馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面。
把生抽、蠔油倒到乙個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可。
3樓：芊芊梓沫
食材有：牛肉、魔芋粉絲、洋蔥、蒜、姜、八角、香葉、桂皮、醋、剁椒醬、料酒、生抽、老抽。
步驟。第一步：將牛肉用清水洗淨後切塊焯水備用。
第二步：將魔芋粉絲用清水洗淨後加醋浸泡二十分鐘備用。
第三步：將洋蔥、蒜、薑用清水洗淨後切碎。
第四步：在鍋中起鍋倒入少油，加入洋蔥、蒜、姜、八角、香葉、桂皮均勻翻炒。
第五步：再向鍋中加入焯水好的牛肉以及剁椒醬、料酒、生抽、老抽。
第六步：在向鍋中加入適量清水將牛肉煮爛。
第七步：再放入浸泡好的魔芋粉絲。
第八步：煮三分鐘後即可關火出鍋。
4樓：終身榮譽
材料。材料：自製滷牛肉、粉絲、平菇；
調料：蔥薑蒜、豆瓣醬；
做法。1、炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜；
2、加入豆瓣醬小火翻炒至出紅油；（我實際上做這個菜加的豆瓣醬不多，因為怕辣）
3、再加入自製的滷牛肉翻炒一小會（牛肉是熟的，所以隨便炒一下即可）；
4、再加入平菇繼續炒一小會；
5、加水煮開後，加入粉絲，調入適量生抽、鹽即可。
5樓：凝凝
牛肉粉絲煲最美味的做法。就是採用新鮮的牛肉切成片，再把粉絲和牛肉攪拌均勻，再放入鍋裡進行熬煮，這樣做出來的牛肉粉絲煲味道才會更好，在烹飪的過程中，一定要注意控制好火候以及時間，才可以達到更理想的進食要求。
牛肉粉絲煲應該怎麼做？
6樓：匿名使用者
牛肉粉絲煲一：乾切牛肉，白菜，粉絲各適量。白菜洗乾淨切塊，粉絲用溫水泡軟。
鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。然後加入牛肉片，加水沒過白菜，加薑片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。十分鐘後加入粉絲，燒一分鐘，最後撒些蔥花就可以出鍋了！
牛肉粉絲煲二：牛肉100克、幹粉絲一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2顆、青蒜2根、油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精、生粉各適量。幹粉絲提前用涼水泡發，牛肉剁碎用少許醬油和生粉拌勻，蒜瓣剁碎，青蒜切成末；坐鍋熱油，煸香蒜末接著下牛肉炒散，炒出香味後加高湯倒入砂煲裡煲10分鐘；最後加入泡發的粉絲、剁辣椒一起小煮幾分鐘，調鹽味、淋蠔油、撒雞精和青蒜末拌勻即可。
7樓：匿名使用者
原料：乾切牛肉、白菜、粉絲。
做法：步驟1：牛肉是在熟食店買的乾切牛肉，我買了15塊錢的。白菜洗乾淨切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。
步驟2：然後加入牛肉片，加水沒過白菜，加薑片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。
步驟3：十分鐘後加入粉絲，燒一分鐘，最後撒些蔥花就可以出鍋了！
牛肉粉絲怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 牛肉(肥瘦) 150克 粉絲 100克。
調料： 辣椒(紅、尖、幹) 5克 大蔥 10克 芡粉 10克 植物油 75克 味精 1克 醬油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 辣椒醬 20克 各適量。
牛肉粉絲的做法：
1. 辣椒剁碎，蔥切末。
2. 炒鍋中倒入油燒至九分熱，放入粉絲，用大火炸至膨鬆，翻面再炸後，立刻盛於盤中。
3. 鍋中留油15克燒熱，放進牛肉末稍炒後盛起備用。
4. 倒入30克油入鍋燒熱，放辣椒和蔥（切末）翻炒爆香，加味精、醬油、糖、醋、清水、辣椒醬煮開，再加牛肉末略煮，最後澆淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒勻後盛起，倒在粉絲上即可，吃時由食者自己調味。
牛肉粉絲湯怎麼做啊？
9樓：茗熙愛
原料：牛腩、粉絲、蔥薑、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。
做法：1、牛腩收拾趕緊後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥薑 大料，燉上乙個小時；
2、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；
3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內，煮開，加鹽、白胡椒粉調味，最後灑上香菜就好。
ps：牛肉可以一次稍微多燉一點，可以用來煮咖哩牛肉、牛肉麵，或者加點白蘿蔔煮成湯等等；還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點油辣椒……
10樓：
原料 牛肉、粉絲、蝦公尺、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥薑絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量 做法 1、牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻； 2、鍋裡放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ，淋上香油即可。
熟牛肉燉粉絲的家常做法
11樓：仁芷文
切塊上好漿的牛肉，粉條。
蔥結薑塊蒜瓣。
燉至牛肉七成熟時加粉條，燒入味即可。
撒上香菜。料主料白菜、帶皮牛肉、紅薯粉條輔料醬油適量料酒適量冰糖適量鹽適量花椒適量八角適量桂皮適量蔥段適量薑片適量油適量製作步驟。
1、將牛皮上的毛刮洗乾淨，切成塊。
2、白菜洗淨，切成塊；
3、紅薯粉條用涼水浸泡。
4、鍋置火上，倒入清水，放入牛肉、料酒，煮開。撇淨浮沫。撈出。
5、炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。
6、倒入牛肉，翻炒至上色。
7、放入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過牛肉。燉30分鐘。
8、放入紅薯粉條，鹽，燉5分鐘。
9、最後放入白菜，再燉5分鐘即可。
熟牛肉燒粉絲的家常做法？熟牛肉粉絲包的做法
食材明細。主料牛肉400克。大白菜1顆。粉絲1把。輔料蔥3根。姜2片蒜3個。乾紅椒3個。草果2個。香葉6片。八角5個。花椒1小把。配料海鮮醬一勺。火鍋料1小塊。醬油少許。雞精適量。香油少許。冰糖4小粒。鹽適量中辣口味。燒工藝廿分鐘耗時。簡單難度。牛肉燒粉絲的做法步驟。請點選輸入 描述。把半熟的牛肉加...
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牛肉與蘿蔔能燉在一起吃嗎，牛肉和白蘿蔔可以燉在一起吃嗎？
清燉蘿蔔牛肉的做法 牛肉500克，蘿蔔500克，料酒 鹽 蔥 姜適量。1 將牛肉洗 蘿蔔塊待用。2 將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。3 沙鍋中加適量熱水，放入蔥 姜 料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿蔔燉至入味，即可出鍋。牛肉蘿蔔湯 原料 牛...