1樓：匿名使用者
雞腿菇的做法大全：
1、雞腿菇炒肉片。
材料：雞腿菇、瘦肉、胡蘿蔔、青椒、錦珍蠔油、鹽、干貝素、水澱粉。
烹製方法：(1)肉切片用料酒，老抽醃一會兒，少許幹澱粉拌勻。
2)雞腿菇洗乾淨，泡發。
3)胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切小塊。
4)鍋熱後下油。放入小許蒜末，先把肉片炒至脫生，下胡蘿蔔炒一會，再炒雞腿菇，待菇變軟炒出水分後，下調料。
5)翻炒片刻，下青椒，水澱粉勾芡即可出鍋。
2、雞腿菇炒鮮魷。
材料：雞腿菇、鮮魷魚、青紅椒、豆芽菜、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蠔油、蔥、姜、蒜等。
烹製方法：(1)雞腿菇去根，鮮魷魚、柿子椒分別洗淨切絲，分別氽燙一下瀝乾水分。
2)將蔥切度，薑切末，蒜切片，坐鍋點火倒入油，油熱後放入蔥薑蒜煸香，再放入青紅絲椒、雞腿菇、魷魚、豆芽菜翻炒，加鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蠔油炒勻出鍋即可。
特點：爽嫩香滑，清香適人。
3、雞腿菇燒蹄筋。
材料：水發豬蹄筋、鮮雞腿菇、蒜頭、化雞油、植物油、高湯、精鹽、胡椒粉、味精、料酒、水澱粉、薑塊、蔥段各適量。
烹製方法：(1)鍋置中火上，放入植物油、薑塊、蔥段炒出香味，倒入400毫公升高湯、燒沸後、加入豬蹄筋，用小火燜2分鐘，撈出。
2)雞腿菇洗淨後，對切成兩半。蒜洗淨，去兩端修平整，同時下入沸水鍋中煮2分鐘到斷生、撈出、放入清水中漂冷。
3)鍋置旺火上，倒入高湯，先放入精鹽、料酒、胡椒粉、味精，後下蹄筋、雞腿菇、蒜，澆淋入味後，用水澱粉收汁，淋化雞油推勻，裝入盤中即成。
功效：**美容、降血脂、降血糖。
2樓：你頭髮亂了喔
雞腿菇這樣做超適合夏天吃。
3樓：日照趕海找鐵哥
雞腿菇花怎麼做？雞腿菇切塊，打上花字，水開後燙兩分鐘，撈出，沾上澱粉，下油鍋炸，清水白糖番茄陳醋各兩勺，陳醋一勺鹽，鹽小許，澆在上面。
雞腿菇怎麼做好吃
4樓：你頭髮亂了喔
雞腿菇這樣做超適合夏天吃。
5樓：匿名使用者
提前準備好黑木耳適量，雞腿菇適量，撈汁，枸杞適量即可。
1、將黑木耳浸泡過夜。
2、沖洗一下，然後在鍋裡燒十分鐘。
3、取出切碎。
4、將雞腿菇沖洗乾淨，放進鍋裡。
5、煮十分鐘，冷卻一下，手撒成條狀。
6、將黑木耳和雞腿菇一起放進碗裡，加入適量的東北撈汁。
7、拌一下撒上枸杞即可吃了，完成效果圖。
6樓：心的舞台
用料主料：雞大腿2個、香菇8朵、蟲草花100克輔料：蔥1段、姜2片、鹽3克、香菜少許。
1.食材。2.雞腿洗淨，表面打花刀，加鹽醃製一會。
3.花菇去蒂表面打花刀。蒂也不要扔呢。
4.花菇蒂放下面，擺上雞腿和花菇。
5.放上蟲草菇，這個也叫蟲草花。和冬蟲夏草不是一回事，但有少許相同的功效。擺上蔥段和薑片。
6.蒸鍋加足水，要雙層蒸鍋。連碗一起放入鍋內。
7.蓋蓋，上汽後蒸40分鐘。
8.蒸好的雞腿，放香菜裝飾一下，原汁原味的蒸雞腿，開始享用吧。
7樓：匿名使用者
材料雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。
做法1.雞腿菇切條，放入鍋中幹煸到變成金黃色。
2.放入豬肉翻炒。
3.肉變色後，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調味，出鍋。
材料雞腿菇 西蘭花 胡蘿蔔。
做法雞腿菇清洗乾淨，把菌蓋摘下來，根部切幾刀薑末，蒜末爆鍋，下胡蘿蔔炒炒，然後加入雞腿菇西蘭花事先焯好了，等雞腿菇炒2分鐘吧，放進去過一會，加鹽，一點糖，蔥末，蠔油，翻炒幾下，就成功了。
8樓：釁文惠陳魄
小炒雞腿菇的做法步驟。
1把雞腿菇用加了鹽的熱水焯一下。
2肉切成絲，熱鍋涼油下鍋。
3肉炒至變色，倒入雞腿菇，尖椒絲。
4加入醬油，蠔油，鹽，翻炒均勻。
5加入蒜末，出鍋。
9樓：劉一手美食
雞腿菇 美味食譜 家常菜 下飯菜 香辣 雞腿菇怎麼做才好吃？劉嫂教你乙個飯店的做法，簡單入味超下飯！杏鮑菇好吃新做法，這樣做比肉還好吃，香辣下飯，吃了還想吃！
10樓：網友
雞腿菇怎麼做好吃，當然用來幹煸啦，香辣爽口只能搶著吃！
11樓：帶檔滑行
一、手撕雞腿菇。
1.材料。雞腿菇，食鹽，香蔥，大蒜，豆瓣醬，辣椒。
2.做法。(1)先把雞腿菇和香蔥清洗乾淨，辣椒、大蒜和香蔥切成碎末，雞腿菇撕成長條。
2)熱油鍋，大蒜和豆瓣醬下鍋炒香，然後倒入雞腿菇、辣椒翻炒均勻，撒上食鹽和蔥花調味。
二、三鮮炒雞腿菇。
1.材料。雞腿菇，青椒，紅椒，木耳，胡蘿蔔，食鹽，蠔油，大蒜。
2.做法。(1)所以材料清洗乾淨，雞腿菇、胡蘿蔔、木耳和辣椒切成細絲，大蒜切成碎末。
2)熱油鍋，倒入大蒜和辣椒炒出香味，放入胡蘿蔔、雞腿菇和木耳炒軟。
3)然後倒入青紅椒翻炒均勻，加上食鹽、蠔油調味。
三、雞腿菇盒子。
1.材料。雞腿菇，豬肉，香蔥，生薑，生抽，老抽，蠔油，澱粉，麵粉，雞蛋，胡椒粉。
2.做法。(1)食鹽材料清洗乾淨，雞腿菇切成薄片，香蔥和大蒜切成碎末。
2)豬肉切成碎末，加上蔥薑蒜末、生抽、老抽、澱粉、蠔油和食鹽攪拌均勻然後把肉餡塞到雞腿菇裡面。
3)把麵粉、澱粉、雞蛋加入適量的清水，攪拌成麵糊。
4)熱油鍋，把雞腿菇裹上麵糊煎至兩面金黃，然後倒入生抽、蠔油、番茄醬、公尺醋和適量的清水小火煮至湯汁粘稠，撒上蔥花即可。
雞腿菇做法
12樓：魯姐美食
雞腿菇怎麼做？雞腿菇改成刀絲，蒜爆香下菇炒香，加入生抽耗油，然後再加入青椒和紅椒，炒均勻就可以出爐了。。
13樓：你頭髮亂了喔
雞腿菇這樣做超適合夏天吃。
雞腿菇怎麼做，雞腿菇怎麼做好吃
雞腿菇，也叫雞腿蘑，形似雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，成為人工栽培中具有商業潛力的珍稀食用菌新菌品，被譽為 菌中新秀 雞腿菇集營養 保健 食療於一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性，且色 香 味形俱佳。菇體潔白，炒 燉 煲湯久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，產品在國內外市場十分暢銷。煮婦們可多選其烹菜餚。香...
雞腿菇怎麼做，雞腿菇怎麼做好吃
一 手撕雞腿菇。1.材料。雞腿菇，食鹽，香蔥，大蒜，豆瓣醬，辣椒。2.做法。1 先把雞腿菇和香蔥清洗乾淨，辣椒 大蒜和香蔥切成碎末，雞腿菇撕成長條。2 熱油鍋，大蒜和豆瓣醬下鍋炒香，然後倒入雞腿菇 辣椒翻炒均勻，撒上食鹽和蔥花調味。二 三鮮炒雞腿菇。1.材料。雞腿菇，青椒，紅椒，木耳，胡蘿蔔，食鹽，...
木耳炒雞腿菇怎麼做好吃，黑木耳炒雞腿菇的家常做法
主料黑木耳 100g 雞腿菇300g輔料鹽 適量青椒適量姜 適量蒜適量步驟 1.黑木耳泡發好，雞腿菇洗淨，青椒洗淨 2.雞腿菇切片，青椒切片，薑蒜切末 3.雞腿菇放入開水中焯 4.青椒放入開水中焯 5.黑幕而放入開水中焯 6.油熱後，爆香薑蒜 7.放入雞腿菇，黑木耳，青椒翻炒 8.加鹽調味，勾芡 9...