1樓：蜂鳥飛燕
食材明細。雞腿2只。
玉公尺油1湯匙。
鹽適量。花椒適量。
香菜適量。香油適量。
生抽適量。蔥適量。
姜適量。花椒粉適量。
辣椒粉適量。
大蒜2瓣。麻辣雞腿肉的做法步驟。
1、清水中加鹽和薑片，將洗淨的雞腿放入，煮沸後15分鐘左右即可。
2、香菜、香蔥洗淨切碎，蒜剁蒜末。
3、將煮熟的雞腿去皮撕小塊。
4、加生抽和香油拌勻。
5、先在雞腿肉上撒上花椒粉和辣椒粉。
6、再鋪上蒜末、香菜和香蔥。
7、鍋中油熱後加入花椒和辣椒粉爆香。
8、將熱油淋在雞腿肉上即可。
小竅門。燒油時花椒和辣椒粉可以根據個人口味選擇放或是不放。如果是比較喜歡麻辣口味的，還是建議加一點！
使用的廚具：煮鍋、炒鍋。
麻辣雞腿怎麼做好吃又簡單
2樓：陌上_卿名酒酒
主料雞腿。
1個輔料油適量。
鹽適量醬油適量。
花椒粒適量姜適量。
蔥適量乾紅辣椒。
適量雞精。適量水澱粉。
適量香油。適量白糖適量醋。
適量步驟。1.雞腿洗淨去骨。
2.切成小塊。
3.將雞肉放進容器內，加少許鹽、水澱粉抓勻，再加少許油抓勻，醃漬一會4.乾紅辣椒和花椒粒稍微用水泡軟，這樣比較好切5.再將花椒粒和乾紅辣椒切碎備用。
6.將醬油、醋、白糖、鹽、蔥薑、香油調成料汁備用7.熱油鍋，放入雞肉翻炒。
8.雞肉變白後加辣椒花椒粒碎炒出香味。
9.倒入調好的料汁繼續翻炒。
10.大火繼續翻炒。
11.炒至湯汁收乾即可出鍋。
3樓：黃昏的夕陽
麻辣雞腿。
材料新鮮雞腿4個，紅辣椒，姜，花椒，蒜頭，醬油做法鍋把水燒開後加入薑片，關小火，雞腿放進去蓋上鍋蓋，約15分鐘後，牙籤刺一下雞腿，沒有血水即可。
把雞腿取出，放進冰箱速凍，放半個小時後拿出。
將雞腿去骨，把骨頭放在盤子最下面，將雞腿切細。
爆炒蒜泥，隨後放入紅辣椒，姜，花椒翻炒一會（油要放多一些），加醬油，把醬料淋在雞腿上即可。
4樓：長卿終慢世
9.香草烤雞腿就完成了。
以上是我為您整理的雞腿兒最好吃的做法哦，親愛的親愛的，您還有什麼疑問嗎？親愛的。
親愛的，如果您對我的回答滿意的話，請您動動您發財的小手給我乙個贊吧，親愛的，祝您生活愉快！身體健康！工作順利！事業有成！親愛的。
親愛的，您有疑問可以繼續追問我哦，親愛的，能為您解答疑問是我莫大的榮幸，親愛的。
5樓：匿名使用者
花椒粉，醃製雞腿即可。
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6樓：魯邦福
主料：雞腿400克。
調料：植物油100克，辣椒(紅，尖，幹)100克，辣椒粉10克，花椒30克，香油2克，孜然7克，鹽4克，料酒20克，生抽20克。
製作：1. 將仔雞腿洗淨用料酒、醬油、鹽醃好，把醃好的雞腿下油鍋炸熟，撈起瀝油；
2. 鍋中留少許底油，下入乾辣椒、花椒炒出香味；
3. 將炸好的雞腿倒入鍋內，加乾辣椒粉、孜然粉再炒幾分鐘，最後加幾滴香油，起鍋裝盤即可。
麻辣雞腿的做法一
麻辣雞肉怎麼炒
7樓：每日一影
食材主料。
熟雞肉500g
輔料大蒜3瓣姜。
1塊乾辣椒。
1個花椒。1小匙黃豆醬油。
1大匙料酒。
1小匙香葉。
1片花生油。
適量步驟。1.熟雞肉撈出瀝淨水分。用手把骨頭剔除，大塊的肉撕小一些。
2.蔥薑切片，香料準備好。
3.炒鍋燒熱，放入油，再燒熱一些。放入雞肉煸炒，炒到雞肉水份收乾，微微發黃變色。
4.加入薑蒜和乾椒花椒香葉，繼續炒出香味，炒到蒜片開始變黃。
5.加入料酒和醬油，繼續再炒出醬油的香味，炒乾，出鍋。
8樓：魯姐美食
麻辣炒雞怎麼做？準備半隻雞冷水下鍋，青椒紅椒切塊，鍋中加入薑片雞塊，炒至金黃加入蒜，一勺豆瓣醬，生抽蠔油大火翻炒，加入啤酒和水，不加入青椒。
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步驟圓椒炒豉汁雞腿肉的做法步驟11.食材 圓椒和雞腿。圓椒炒豉汁雞腿肉的做法步驟22.將雞腿洗淨，去皮，脫骨，切絲。圓椒炒豉汁雞腿肉的做法步驟33.將圓椒洗淨，去籽，切塊。圓椒炒豉汁雞腿肉的做法步驟44.將雞肉放入碗中，加入適量的蒜蓉豆豉醬 生粉 雞粉 胡椒粉 砂糖和清水。圓椒炒豉汁雞腿肉的做法步驟...
麻辣雞腿怎麼做，麻辣雞腿的做法
主料 雞腿400克。調料 植物油100克，辣椒 紅，尖，幹 100克，辣椒粉10克，花椒30克，香油2克，孜然7克，鹽4克，料酒20克，生抽20克。製作 1.將仔雞腿洗淨用料酒 醬油 鹽醃好，把醃好的雞腿下油鍋炸熟，撈起瀝油 2.鍋中留少許底油，下入乾辣椒 花椒炒出香味 3.將炸好的雞腿倒入鍋內，加...
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步驟1.蘑菇洗淨撕成細條，燒水過一下水 2.雞脯肉切寬條，尖椒 胡蘿蔔切寬條，蔥薑切片，蘑菇擠乾水分3.倒少許油炒白雞肉 4.加半勺豆瓣醬炒出紅油 5.加入蔥薑尖椒炒香 6.加入蘑菇炒勻 7.加半勺花椒麵 鹽炒勻，烹入少許醋 8.翻炒一分鐘即可 小貼士蘑菇過下水會去除一部分有些人不喜歡的味道，涼水過...